Name: Kuřecí Caesar salát
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks římského salátu (hlava); 1 ks kuřecího prsa; 1 ks francouzské bagety; 2 lžíce balsamika; 2 lžíce olivového oleje; sůl s pepř podle chuti; parmezán podle potřeby; Zálivka:; 1 ks žloutku; 2 ks stroužky česneku; 1 PL plnotučné hořčice; 2 PL balsamika; 5 PL olivového oleje; 1 PL parmezánu

Kuchař: Jurgen.k

Doba přípravy: 1 hodina 2 porce Saláty 1 názor

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Přidat další fotografii

Suroviny

1 ks římského salátu (hlava)
1 ks kuřecího prsa
1 ks francouzské bagety
2 lžíce balsamika
2 lžíce olivového oleje
sůl s pepř podle chuti
parmezán podle potřeby

Zálivka:
1 ks žloutku
2 ks stroužky česneku
1 PL plnotučné hořčice
2 PL balsamika
5 PL olivového oleje
1 PL parmezánu

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Opláchněte salát a nechte jej v ledničce, aby byl křupavý. Na přípravu krutonů nakrájíme plátky chleba na kostičky, rozložíme je na plech a dáváme do trouby předehřáté na 200°C opéci dozlatova.
Kuřecí prso naložte a potřete směsí balsamika, soli, koření a olivového oleje. Kuře usmažíme také dozlatova.
Hořčicová zálivka: prolisujeme česnek a smícháme spolu s hořčicí, najemno nastrouhaným parmezánem a balsamikem. Do toho přidáme olivový olej a žloutek. Umícháme do krémovitá.
Z lednice a z vody vyjmeme salát, usušíme jej a na kousky natrháme. Na něj naklademe na kousky pokrájené kuře a krutony. Přes ně pak naléváme zálivku a sypeme nahrubo nastrouhaným parmezánem.