Bílá hříbková omáčka

Name: Bílá hříbková omáčka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg čerstvých hříbků (jen mladé a tvrdé); 1 menší cibule; 2 dl mléka; 200 g 12% smetany; 5 lžic hladké mouky; 4 bobkové listy; 10 celých pepřů; 5 kuliček nového koření; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

Kocmax

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Bílá hříbková omáčka, Bílá hříbková omáčka — Bílá hříbková omáčka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 5

1 kg 1 kg čerstvých hříbků (jen mladé a tvrdé)

1 1 menší cibule

2 dl 2 dl mléka

200 g 200 g 12% smetany

5 lžic 5 lžic hladké mouky

4 4 bobkové listy

10 10 celých pepřů

5 kuliček 5 kuliček nového koření

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 889 kJ / 929 kcal
Bílkoviny	47,13 g
Tuky	28,17 g
Vláknina	65,70 g
Cholesterol	84 mg
Sodík	246 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	90,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do 2 l vody dáme vařit jemně nakrájenou cibuli. Bobkový list, nové koření a pepř vložíme do plátěného pytlíčku, zavážeme a dáme vařit k cibuli. Zatímco se cibule a koření vaří, očistíme a nakrájíme na malé kousky hříbky. Přidáme k cibuli a společně vaříme cca 15 minut. Krok 2: Z hrnce vyndáme sáček s kořením. V mléce do hladka rozmícháme mouku a přidáme k houbám. Dobře promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Necháme probublávat na mírném ohni asi 10 minut a mícháme, aby se mouka nepřichytila ke dnu. Krok 3: Nakonec přidáme smetanu, dochutíme solí a necháme ještě jednou přejít varem. Stačí už jen 1-2 minuty. Krok 4: Servírujeme s knedlíkem a s vařeným hovězím (nejlepší je pomalu vařené hovězí žebro). Omáčka je ale výborná i bez masa.

Do 2 l vody dáme vařit jemně nakrájenou cibuli. Bobkový list, nové koření a pepř vložíme do plátěného pytlíčku, zavážeme a dáme vařit k cibuli. Zatímco se cibule a koření vaří, očistíme a nakrájíme na malé kousky hříbky. Přidáme k cibuli a společně vaříme cca 15 minut.
Z hrnce vyndáme sáček s kořením. V mléce do hladka rozmícháme mouku a přidáme k houbám. Dobře promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Necháme probublávat na mírném ohni asi 10 minut a mícháme, aby se mouka nepřichytila ke dnu.
Nakonec přidáme smetanu, dochutíme solí a necháme ještě jednou přejít varem. Stačí už jen 1-2 minuty.
Servírujeme s knedlíkem a s vařeným hovězím (nejlepší je pomalu vařené hovězí žebro). Omáčka je ale výborná i bez masa.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 7. 2021

Poznámka autorky Kocmax

varimebeztuku.blogspot.com

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bílá hříbková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GLQ0

Bruschetta s hříbkovou pomazánkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 20 min

Hříbkový guláš s fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

"Hříbkajda" (hříbková omáčka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivvettaa 40 min

Bílá paní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 60 min

Bílá zelňačka Videorecept

Bílá zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Darja 70 min

Bílé myšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

luca30 60 min

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Rychlá polévka s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kocmax 10 min

Vývar s bylinkovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kocmax 30 min

Fazolková omáčka, zjemněná smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 40 min

Vepřové koleno sous-vide

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 2120 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Houby
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Večeře
Běžný den
Podzimní recepty
Letní recepty
Vaření
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Oběd

Moje poznámka

Bílá hříbková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GLQ0

Náhodný recept

Tvarohová bábovka s kandovaným pomerančem (citronem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lečo v omeletě

Přidáno před 3 hodinami

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno před 17 hodinami

Květák bez smažení

Přidáno před 19 hodinami

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno před 22 hodinami

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Další recepty

Komentáře (4)

Juraj Horak 16. 7. 2021 20:20

To maso to muze jedine pokazit .Hribova omacka je jednicka .

Marie Svarcova 10. 7. 2021 07:25

ani bych nemusela mít maso jen mít ty hříbky

Simona Skolakova 9. 7. 2021 21:44

Já bych nepohrdla,hned bych si dala,ale nemám ty hříbky

ale jinak prima receptík

Kocmax přidala novou fotografii! 9. 7. 2021 20:32

Přečtěte si

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky: Pro lehoučkou a nadýchanou dobrotu musí těsto vykynout do dvojnásobku objemu

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Bílá netkaná textilie na zahradě: Poskytuje rostlinám důležitou ochranu před chladem Hodnocení 9×

Bílá netkaná textilie na zahradě: Poskytuje rostlinám důležitou ochranu před chladem

Jak usmažit dokonale křupavý květák? Pomůže krátké blanšírování, vysoká vrstva tuku a pár vyzkoušených vychytávek

Angrešt je nejlepší sklízet nadvakrát: Získáte tak ovoce na marmelády i přímou konzumaci. Jde jen o to, trefit správný čas

Použití bílé netkané textilie přináší celou řadu výhod. Proč se na zahradě vyplatí? Hodnocení 3×

Použití bílé netkané textilie přináší celou řadu výhod. Proč se na zahradě vyplatí?

Pomazánka s chutí moře od východních Slovanů: Forshmak se připravuje ze sleďů a nejlepší je na tmavém chlebu

Výborná marmeláda z muchovníku je hezky hustá i bez pektinu a sladká, aniž byste museli přidávat hodně cukru

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí polévka s nudlemi

Kajkajak před 15 minutami

Žampionovo-kuřecí guláš

Jan Nemec před 24 minutami

Okurky nakladačky

Luigi před 1 hodinou

Dušená mrkev Videorecept

Dušená mrkev

Nelca.is.coo1-king před 2 hodinami

Marinované vepřové s mrkví

kometa před 2 hodinami

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Lucy423 před 3 hodinami

Bublanina Videorecept

Bublanina

MichalRaby před 3 hodinami

Obyčejné domácí rohlíky

Pechova.veronika84 před 3 hodinami

Smažené cukety Videorecept

hanahcotton

Hovězí na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hanulka21

Bramborovo-nivové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 40 min

Staročeský kuthan

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 170 min

Bílá hříbková omáčka

Suroviny pro 5

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno