Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krkovička pečená na rajčatech

Name: Krkovička pečená na rajčatech
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3-4 střední cibule; 1 kg vepřové krkovice; sušená rajčata (nemusí být); cca 400 g konzervovaných rajčat; olivový olej; 2-3 dl červeného vína; sůl; pepř; italská bylinná směs; 1 špagety

hilgertom

0 názorů

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 120 min

135 min (15 min příprava + 120 min tepelná úprava)

11. 12. 2021 18:26

Krkovička pečená na rajčatech, Krkovička pečená na rajčatech — Krkovička pečená na rajčatech

3-4 3-4 střední cibule

1 kg 1 kg vepřové krkovice

sušená rajčata (nemusí být)

cca 400 g cca 400 g konzervovaných rajčat

olivový olej

2-3 dl 2-3 dl červeného vína

sůl

pepř

italská bylinná směs

1 1 špagety

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 139 kJ / 2 184 kcal
Bílkoviny	205,60 g
Tuky	105,65 g
Vláknina	22,70 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	2,17 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	56,22 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na 1/4 kolečka.
Krkovici nakrájíme na silnější plátky (já dělám asi palec silné), aby nebyla vysušená.
Na dno pekáče nasypeme cibuli, poklademe jednotlivými plátky masa.
Maso osolíme, opepříme a hustě posypeme bylinnou směsí (opravdu hustě, nebojte se).
Posypeme sušenými rajčaty, která jsme si na chvilku namočili a pokrájeli. Přidáme sterilovaná rajčata.
Podlijeme červeným vínem, zakapeme olejem a dáme péci při cca 200-220 °C na 2 hodinky. Maso přibližně po 30 minutách obracíme.
Před koncem pečení uvaříme špagety. Maso vyjmeme z pekáče, vsypeme uvařené špagety a důkladně promícháme. Necháme sosík trochu vsáknout.
Servírujeme.

Poznámka autora receptu

Po létech zkoušení jsem vyhodnotil, že opravdu nejlepší italská bylinná směs je od Peso - Josef Isl - Obchod S Kořením A Čaji z Turnova. Pokud budete mít cestu kolem neváhejte, navštivte jeho krámek a nakupte si do zásoby.

Varování : Toto jídlo je silně návykové

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)