Pečená krkovička
Suroviny
- vepřová krkovice s kostí vcelku
- cibule
- česnek
- kmín
- pepř
- sůl
- sádlo
- krapet oleje
Postup přípravy receptu
Krkovičku osolíme, opepříme a potřeme olejem. Do pekáče dáme sádlo, cibuli nakrájenou na céčka, česnek na plátky, vložíme krkovičku, okmínujeme, posypeme cibuli, česnekem, podlijeme cca 1 dl vody, přikryjeme víkem a vložíme do trouby, rozpálené na 250°C.
Po půlhodině přiměřeně podlijeme horkou vodou a krkovičku polijeme výpekem. Dáme zpět do trouby, teplotu snížíme na 200°C a za občasného podlévání a polévání výpekem pečeme další 1 až 1,5 hodiny (podle velikosti a kvality masa).
Poznámka od kuchařky
Překvapilo mě, že takový klasický recept české kuchyně na topreceptech ještě není.
A co se týká příloh, v sobotu jednoznačně zvítězil kočičák, dnes byla krkovička s bramborem a hlávkovým zelím. Jako další kombinace se nabízí knedlík a kyselé zelí, zkrátka každému podle jeho gusta.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pečená krkovička
-
Dělala jsem z divočáka podlila trochou červeného vína dala tomu více času a je to jako dortík ????super
-
Tak vypada to dobře zitra na oběd a přidala jsem ještě červenou čerstvou papriku a už se těším na zitřejší oběd
-
Velmi chutne ...
. a recept jednoduchy a hlavne velka spokojnost,,,,,, dik,,,,
-
Zlata klasika, ktera se u nas dela odjakziva... Takze Pohlreich ci ne,tento recept je proste Best
-
Jinak chválím, právě upečená podle tohoto návodu a je super
Jen jsem ji moc nepoléval, jen po té půl hodině a pak až patnáct minut před koncem kdy jsem pekáč odklopil, dolil trochu horké vody a nechal dopéci. -
Hlavně to někdo okopíroval do soutěže na Pohlreichův web, který v roce 2009 ještě neexistoval. A v roce 2009 byl tento recept přidán na toprecepty, takže každému musí být jasné, co bylo první. Vznikl v roce 2010, tady jsou recepty posílané návštěvníky do soutěže rok poté, co byla přidána krkovička sem http://web.archive.org/web/20100716171230/http://w... ještě tam ani není.
-
Ja mam Pohlreicha moc rada a vazim si ho, ale zrovna tohle je recept, ktery se snad, s mensimi obmenami, dela v kazde rodine
. -
Není to recept pana Pohlreicha, je to jeden z receptů co mu poslali lidé do soutěže. A podle toho kdy existuje jeho web a kdy byl přidán tento recept, tak ten co to poslal Pohlreichovi to opsal z topreceptů.
-
Recept nemá s tím od pana Pohlreicha nic společného, ten podlévá krkovičku horkou vodou po jedné hodině, kdežto zde se krkovička podlévá po půlhodině!
-
Pro paní Marii sice vás neznám ,ale buď jste se Chtěla tady předvést a udělat ze sebe princeznu a pohanit recept.A ze srdce mne těší že se vám to nepodařilo.Naštěstí jsou tu inteligentní lidé a tak jděte a podívejte se do zrcadla a řekněte si jaká to tu stojí pipina Iveta
(a naučte se datum ju než začneta rágovat . -
Je to super a může se to udělat jak z vepřováho tak z hovězího
, -
Marie: Souhlasím s Jendou. Pohlreich nevymyslel nic, co by už nebylo vymyšleno, jen to "zabalil do své show", jo má některé vychytávky. I když upřímně, při přemíře jeho "tý vol..písk..., já se pos....písk..." lze těžko ty vychytávky teda slyšet. ještě že na netu jsou jen ty nápady, nemá všechno špatný, ale není 100% autorem všeho. Převzal, upravil. Tak jak to dělají všichni kuchaři a i my tu. jen my holt nejsme v TV.
Neodsuzuju, mám ráda vychytávky, taky hledám po netu a upravuju dle sebe. V dnešní době těžko vymyslíte originální recept z běžně dostupných surovin. Z těch nedostupných, cizokrajných - jo, zní to dobře, ale nemám je, tudíž nemohu hodnotit.
Recept na Krkovičku, co dal Jenda znám též, a on sám se diví, že tu tento recept není, takže je to prostě on, kdo sem tento obecně známý recept dal. -
Marie:Recept jsem zde vkládal 20.9.2009 a to jste jistě nevěděla, že nějaký Pohlreich existuje. Ani bych se nikdy nesnížil k tomu, jakýkoliv recept od Pohlreicha zde přepisovat!
-
Vynikající! Pekl jsem v zakryté zapejkací míse a povedlo se moc!
-
Opsané od Pohlreicha. doslova
