Čočka na kyselo se smetanou

Name: Čočka na kyselo se smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g čočky; 2 bobkové listy; 3 stroužky česneku; 1 PL hladké mouky; 200 ml pochoutkové zakysanané smetany; sůl; citronová šťáva

Hodnocení receptu je 3,8 (4×)

Saboter

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby namáčení čočky

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby namáčení čočky)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

400 g 400 g čočky

2 2 bobkové listy

3 stroužky 3 stroužky česneku

1 PL 1 PL hladké mouky

200 ml 200 ml pochoutkové zakysanané smetany

sůl

citronová šťáva

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 792 kJ / 1 623 kcal
Bílkoviny	104,01 g
Tuky	30,28 g
Vláknina	75,24 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	92 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	197,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku probereme a opláchneme. Zalijeme studenou vodou tak 2 cm nad čočkou a necháme namočenou 2 hodiny nebo i celou noc. Za tu dobu změkne a zvětší svůj objem, takže i vaření se urychlí. Krok 2: Čočku vaříme ve stejné vodě spolu s bobkovým listem, přivedeme k varu a na mírném ohni necháme vařit do změknutí asi 15-20 minut. Čočku solíme až po uvaření, jinak by nezměkla. Krok 3: V misce utřeme zakysanou smetanu spolu s 1 PL mouky tak, aby v ní nezůstaly žádné hrudky. Tuto směs pomalu a za stálého míchání přidáváme do uvařené čočky a necháme krátce převařit, dokud omáčka nezhoustne. Krok 4: Nakonec čočku dochutíme solí, citrónovou šťávou a prolisovanými stroužky česneku. Případně kdo má rád kyselejší variantu, může přidat trochu octa.

Čočku probereme a opláchneme. Zalijeme studenou vodou tak 2 cm nad čočkou a necháme namočenou 2 hodiny nebo i celou noc. Za tu dobu změkne a zvětší svůj objem, takže i vaření se urychlí.
Jak uvařit čočku nakyselo. Příprava je jednoduchá a rychlá
Čočku vaříme ve stejné vodě spolu s bobkovým listem, přivedeme k varu a na mírném ohni necháme vařit do změknutí asi 15-20 minut. Čočku solíme až po uvaření, jinak by nezměkla.
V misce utřeme zakysanou smetanu spolu s 1 PL mouky tak, aby v ní nezůstaly žádné hrudky. Tuto směs pomalu a za stálého míchání přidáváme do uvařené čočky a necháme krátce převařit, dokud omáčka nezhoustne.
Nakonec čočku dochutíme solí, citrónovou šťávou a prolisovanými stroužky česneku. Případně kdo má rád kyselejší variantu, může přidat trochu octa.