Kávové nanuky nebo zmrzlina z pudinku a tvarohu

Name: Kávové nanuky nebo zmrzlina z pudinku a tvarohu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 ml mléka; 180 g cukru krupice (podle chuti); 1 vanilkový pudink; 1 lžíce instantní kávy (podle chuti); 250 g měkkého tvarohu (z vaničky); 100 g zakysané smetany; 1 lžíce rumu

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min bez doby mražení

40 min (40 min příprava, bez doby mražení)

Kávové nanuky nebo zmrzlina z pudinku a tvarohu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 16 kusů

Z tohoto množství je orientačně 8 porcí zmrzliny nebo 16 nanuků.

16kusů

500 ml 500 ml mléka

180 g 180 g cukru krupice (podle chuti)

1 1 vanilkový pudink

1 lžíce 1 lžíce instantní kávy (podle chuti)

250 g 250 g měkkého tvarohu (z vaničky)

100 g 100 g zakysané smetany

1 lžíce 1 lžíce rumu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 383 kJ / 1 526 kcal
Bílkoviny	47,61 g
Tuky	30,42 g
Vláknina	0,40 g
Cholesterol	106 mg
Sodík	343 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	254,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do rendlíku vlijeme mléko, přidáme cukr smíchaný s pudinkovým práškem a kávou. Za stálého prošlehávání metličkou přivedeme k varu a zvolna povaříme zhruba 2 minuty. Odstavíme a za občasného promíchání necháme zchladnout. Rychleji to půjde ve studené vodní lázni. Krok 2: Zchladlý pudink přendáme do mísy, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu, rum a prošleháme do spojení všech ingrediencí. V této chvíli ochutnáme a dle chuti se ještě může přidat malinko cukru, ale už moučkového. Nanuky a zmrzlina po zmražení chutnají všeobecně méně sladce a proto bývají většinou přeslazené, u domácích si můžeme cukr upravit dle svých potřeb. Krok 3: Pokud chceme připravit nanuky, tak hmotu vlijeme do nanukových tvořítek, občas při plnění formičkou klepneme o podložku, abychom vypudili vzduchové bublinky. Vložíme do mrazničky a necháme důkladně zmrazit. Krok 4: Pokud chceme připravit zmrzlinu, tak směs vlijeme do zmrzlinovače, zapneme a necháme mrazit. Trvá to orientačně 50 minut a zmrzlina má konzistenci zmrzliny točené. Pokud bychom chtěli zmrzlinu pevnější, tak ji ještě přendáme do uzavíratelné dózy a vložíme na cca 30-40 minut do mrazničky, ale musíme ji občas promíchat.

Do rendlíku vlijeme mléko, přidáme cukr smíchaný s pudinkovým práškem a kávou. Za stálého prošlehávání metličkou přivedeme k varu a zvolna povaříme zhruba 2 minuty. Odstavíme a za občasného promíchání necháme zchladnout. Rychleji to půjde ve studené vodní lázni.
Zchladlý pudink přendáme do mísy, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu, rum a prošleháme do spojení všech ingrediencí. V této chvíli ochutnáme a dle chuti se ještě může přidat malinko cukru, ale už moučkového. Nanuky a zmrzlina po zmražení chutnají všeobecně méně sladce a proto bývají většinou přeslazené, u domácích si můžeme cukr upravit dle svých potřeb.
Pokud chceme připravit nanuky, tak hmotu vlijeme do nanukových tvořítek, občas při plnění formičkou klepneme o podložku, abychom vypudili vzduchové bublinky. Vložíme do mrazničky a necháme důkladně zmrazit.
Pokud chceme připravit zmrzlinu, tak směs vlijeme do zmrzlinovače, zapneme a necháme mrazit. Trvá to orientačně 50 minut a zmrzlina má konzistenci zmrzliny točené. Pokud bychom chtěli zmrzlinu pevnější, tak ji ještě přendáme do uzavíratelné dózy a vložíme na cca 30-40 minut do mrazničky, ale musíme ji občas promíchat.