Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jablkové (ne)kynuté šátečky

Name: Jablkové (ne)kynuté šátečky
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 250 g másla (nebo máslové Hery); 3 žloutky (nebo 2 vejce); 2 lžíce cukru; 2 lžíce rumu; 30 g droždí; 50-60 ml mléka; kůra z 1 citronu; sůl; Náplň:; 500-600 g oloupaných a nahrubo nastrouhaných jablek; 1-2 lžičky skořice; cukr (podle kyselosti jablek); citron (podle kyselosti jablek); 1 lžíce rumu; cca 2 lžíce rozmixovaných piškotů (nebo rumových perníčků); 1 lžíce pudinku za studena; Na potření:; 1 rozšlehané vejce; 50 g másla; 20 ml rumu po upečení

mika59

4 názory

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava)

20. 8. 2022 10:53

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	22 267 kJ / 5 322 kcal
Bílkoviny	90,17 g
Tuky	286,73 g
Vláknina	38,75 g
Cholesterol	1,67 g
Sodík	225 mg
Sůl	0,37 g
Sacharidy	532,34 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve připravíme náplň, aby vychladla. Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme. Dáme do hrnce s cukrem, skořicí a citronem. Povaříme cca 5 minut a odstavíme. Po vychladnutí zahustíme piškoty a pudinkem.
Do mísy prosejeme mouky, jemně nadrobíme droždí a zasypeme cukrem. Vejce prošleháme s mlékem, máslem, rumem, kůrou a přidáme k mouce.
Důkladně zamícháme, nejlépe v robotu, až se těsto přestane lepit na stěny mísy. Těsto vyklopíme na vál, lehce zpracujeme a rozdělíme na tři díly. Dva dáme do lednice.
Třetí díl rozválíme na cca 3 mm tenký čtverec. Rozdělíme na čtverce cca 6x6 cm a dáme náplň. Protilehlé rohy spojíme a stlačíme. Ukládáme na plech, ihned potřeme vejcem a dáváme do trouby vyhřáté na 200 °C.
Pečeme zhruba 15 minut dozlatova. Ihned po upečení je potíráme rozpuštěným máslem s rumem. V uzavřené dóze vydrží až 3 dny vláčné. To samé uděláme se zbývajícím těstem.
Jak využít jablka v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Šátečky můžete ukládat klidně vedla sebe, jdou od sebe krásně oddělit. Kdo je chce mít úhledné dává je dál od sebe. Měla jsem 78 (3x 26) kousků celkem. Měla jsem v mrazáku zbytek drobenky, tak jsem ji použila, ale nemusí být.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (38x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Půlroční koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 90 min

Vázané koláčky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petranovakova 120 min

(Ne)kynutý závin podle Lidušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 51x

Jak připravit nejlepší jahodové koláče. Letní recepty na buchty s pudinkem, tvarohem nebo jogurtem

Hodnocení 22x

Jablka mají v kuchyni široké využití, od moučníků a sladkých jídel přes kombinace s masem po různé saláty

Hodnocení 11x

Komentáře

Petaja

1. 10. 2022 18:21

Dnes jsem upekla, měla jsem 12 šátečků velikosti - jako se prodávají v obchodě:). Jablíčka jsem místo nastrouhání nakrájela na kostičky, připravila dle návodu. Přidala jsem ještě do každého šátečku půlku švestky. Stačila jsem vyfotit poslední 3 kousky co zbyly