Půlroční koláčky
Suroviny 50 ks
- 500 g hladké mouky
- 250 g tuku (1 Hera)
- 40 g droždí
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- špetka cukru
- špetka soli
- 7 lžic mléka
- Náplň:
- povidla
- moučkový cukr na obalení
Postup přípravy receptu
Mouku v míse promícháme se solí a práškem do pečiva, uděláme do ní důlek, nadrobíme do něj droždí, maličko ho pocukrujeme, zalijeme vlahým mlékem a necháme kvásek vzejít. Pak přidáme vejce a na menší kousky nasekaný tuk, trochu promícháme, pak vyklopíme na stůl a rychle rukama zpracujeme. Pokud by bylo těsto tuhé, můžeme přidat trochu mléka.
Odebíráme postupně kusy těsta a než ho zpracujeme, zbytek vždy uložíme do chladu. Těsto rozválíme a rádlem nebo nožem nakrájíme nejprve pruhy a pak čtverečky asi 6x6 cm. Na každý dáme trochu povidel nebo jakékoliv jiné nádivky (ořechy, tvaroh, mák atd.) a spojíme dobře protilehlé strany do šátečku.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 10 minut dorůžova a pak ještě horké obalujeme v moučkovém cukru.
Poznámka od kuchařky
Je nutné pracovat rychle a těsto odkládat do chladu, protože rychle kyne a pak by se při pečení šátečky otevíraly.
Z toho důvodu také není dobré používat na zpracování těsta pekárnu.
Tyto koláčky velmi dlouho vydrží a jsou velmi křehké.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Půlroční koláčky
-
pandapopo: Váš komentář mažu. Pokud s něčím nesouhlasíte, dá se to napsat v klidu a slušně.
-
Zdravím vás děvčata i tebe Hello
Teď jsem našla tento recept, dala do oblíbených a hned i vytiskla, protože už teď se mi sbíhají sliny 
a brzy musím upéct! Jen nerozumím tomu, proč je nazýváš "půlroční", když podle většiny komentářů nevydrží ani do druhého dne 
Moc za tento recept děkuji 
-
tenhle týden je budu péct tak mi držte palce nejsem v pečení moc zběhlá tak uvidíme
-
Vyskusala som a su vyborne
-
Místo hladké mouky jsem dala polohrubou (myslím si že je těsto křehčí) dobře se s těstem pracuje! Už se těším na odpolední kávičku,koláčky jsou moc dobré a recept si ukládám!! Určitě je nepeču naposled!!!
-
Dnes jsem pekla.... zítra nebudou
jsou vynikající, děkuji za receptík -
Veľmi zlý názov koláča
ja by som ho nazvala "Otoč sa a sú fuč" . Ale teraz už bez irónie, naozaj výborný recept a chutné koláčiky. Z dávky mi vyšlo asi 100 kúskov . Z cestom sa veľmi dobre pracuje, vôbec sa nelepí a keď si dám záležať na estetike a cesto si meriam na rovnaké štvorce tak koláčiky sú úhľadné. Ďakujem za skvelý recept -
Děkuji za recept, dnes jsem dělala poprvé takového druhu a povedlo se výborně - makové a jahodové, opravdu jsou vláčné a to hned po schladnutí...akorát na té vizuální stránce ještě musím zapracovat:)
-
tejaja:
Hlavně, že to dobře dopadlo! -
tejaja:to poznám...tieto potvory kysnú aj pod rukami, ako živé...
-
Vynikajúce koláčiky
Piekla som z 5 kg múky, bolo to treba na akciu Urobila som to na 4x, prvú dávku z 2 kg, a bol to veeeľmi blbý nápad Cesto napriek odloženiu do chladničky bolo rýchlejšie ako ja, kvasinky sa množili a množili...proste grupensex Keď sa mi cesto nalepilo v chladničke na poličku nad ním, tak som sa nas...la a zapla chladničku na maximum. Ďalšie dávky som robila už len po 1 kg múky. Z kuchyne bol svinčík...cesto, vyvaľkať, naplniť, do rúry a ďalšie cesto a dookola. 
Piekla som od 4 hod ráno do cca 8,30 hod, potom rýchlo zbaliť...taxikár bol prvý ochutnávač a chválil a chválil... Chválili aj tí, pre ktorých to bolo určené. Tak som nakoniec bola rada, že som to piekla, a ďakujem Helke za radu. Prisahám ale, že ma nikdy viac piecť také obrovské množstvo nenapadne, ani keby sa predomnou plazili.
Dávam bod, škoda, že môžem dať len jeden.
-
Tento recept už niekoľko rokov úspešne a často používam, robím z tohoto cesta okrem koláčikov aj záviny makové, orechové a majú obrovský úspech
ked cesto robím pomocou elektr.pomocníka je iné, lepšie je, ak cesto vypracujem ručne. -
Chválim!
Zase som siahla po tvojom recepte, urobila som malú zmenu, dala som 200 g masla a 50 g stuženého tuku, kdesi som čítala, že je dobrý do kysnutého cesta. Robila som klasické koláčky, dovnútra tvaroh a von povidla, na vrch posýpka. Do pondelka budú krásne uležané. Ochutnávka dopadla skvele! -
Dnes jsem pekla z tohoto těsta koláč na plech a s jablky.Netroufla jsem si vzhledem ke své ,,šikovnosti" na drobné tvary..Koláč je vynikající..kde se na něj hrabou hraběnčiny řezy a běžně kynuté těsto..děkuji
kdyby šlo podruhé bodovat,dala bych opět bod -
Presne receptik, ktery jsem hledala.
Ja miluju povidla a tyhle kolacky me nezklamaly. Jsou dobre a krupavoucke - tedy prvni den, jake by byly zitra se nedozvim, protoze mizi rychlosti blesku
Takze bodik16 a taky jedna fotka
