Pyré z mrkve, celeru a brambor a další doplňky

Name: Pyré z mrkve, celeru a brambor a další doplňky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: Pyré:; 3 mrkve; 1/4 celeru; 4 střední brambory; špetka drceného kmínu; špetka pepře; 1/2 lžíce zeleninového instantního vývaru; sůl; olivový olej; 5 dkg másla; Fazolové lusky:; 40-50 dkg tenkých fazolových lusků (mražené nebo čerstvé); 1 střední červená cibule; olivový olej; 1-2 stroužky česneku; 1 lžíce másla; sůl; Žampiony:; 8 větších žampionů; olivový olej; 1 lžíce másla; sůl; pepř; sójová omáčka; 1 lžíce hladké mouky (i méně); špetka mletého kmínu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Pyré z mrkve, celeru a brambor a další doplňky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 262 kJ / 1 019 kcal
Bílkoviny	20,66 g
Tuky	60,96 g
Vláknina	43,24 g
Cholesterol	179 mg
Sodík	292 mg
Sůl	0,57 g
Sacharidy	76,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěnou zeleninu nakrájíme na kusy, dáme do vroucího oleje a necháme na mírnějším ohni lehce opéci. Mícháme.
Přilijeme horkou vodu. Jakmile začne vařit, přidáme brambory a všechno koření a zeleninový vývar. Vaříme do měkka, nepřevařit. Krok 2: Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a vložíme do horkého oleje.
Po chvilce přidáme nasekaný česnek a po 1 minutě lusky. Ty párkrát otočíme a mícháme.
Přilijeme trochu vody a necháme je téměř změknout.
Pak necháme rozpustit máslo u lusků a celé je pěkně obalíme v másle. Krok 3: Žampióny očistíme, nakrájíme na plátky a vložíme do pekáčku s horkým olejem, brzy změknou.
Zakápneme je sójovou omáčkou a podlijeme vodou. Osolíme, opepříme, přidáme špetku mletého kmínu a vydusíme vodu. Přidáme máslo a poprášíme moukou. Jakmile začne jíška pěnit, lehce podlijeme a necháme projít varem. Krok 4: Zelenina a brambory jsou měkké, vývar necháme do poloviny množství zeleniny, přidáme máslo a rozmixujeme. Pokud je třeba naředit, přidáme odlitý vývar. Pokud vývar zbyde, ráda si ho dám sama bez všeho. Krok 5: Já dala k pyré holandský řízek a do výpeku jsem kápla vodu a nalila k žampiónům. Vznikla dobrá šťáva.
Ale hodí se i přírodní maso, i grilované, zkrátka podle chuti a možností. Já měla mleté i sýr, tak jsem zvolila toto.

Očištěnou zeleninu nakrájíme na kusy, dáme do vroucího oleje a necháme na mírnějším ohni lehce opéci. Mícháme.
Přilijeme horkou vodu. Jakmile začne vařit, přidáme brambory a všechno koření a zeleninový vývar. Vaříme do měkka, nepřevařit.
Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a vložíme do horkého oleje.
Po chvilce přidáme nasekaný česnek a po 1 minutě lusky. Ty párkrát otočíme a mícháme.
Přilijeme trochu vody a necháme je téměř změknout.
Pak necháme rozpustit máslo u lusků a celé je pěkně obalíme v másle.
Žampióny očistíme, nakrájíme na plátky a vložíme do pekáčku s horkým olejem, brzy změknou.
Zakápneme je sójovou omáčkou a podlijeme vodou. Osolíme, opepříme, přidáme špetku mletého kmínu a vydusíme vodu. Přidáme máslo a poprášíme moukou. Jakmile začne jíška pěnit, lehce podlijeme a necháme projít varem.
Jak očistit žampiony
Zelenina a brambory jsou měkké, vývar necháme do poloviny množství zeleniny, přidáme máslo a rozmixujeme. Pokud je třeba naředit, přidáme odlitý vývar. Pokud vývar zbyde, ráda si ho dám sama bez všeho.
Já dala k pyré holandský řízek a do výpeku jsem kápla vodu a nalila k žampiónům. Vznikla dobrá šťáva.
Ale hodí se i přírodní maso, i grilované, zkrátka podle chuti a možností. Já měla mleté i sýr, tak jsem zvolila toto.

TIP: Kořenová zelenina v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2023

Poznámka autorky janky3

Zdá se to složité, ale pokud je práce dobře zorganizováná a všechny ingredience mám v kuchyni, jen sáhnout. Mleté se sýrem připravím večer, obalím v mouce hladké a druhý den jen smažím. Na čtyři plotýnky se akorát vejdu, k jídlu dělám salát z polníčku, srdíček a rukoly s citronovou zálivkou, aby se dala vypít.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pyré z mrkve, celeru a brambor a další doplňky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZwDE

Pyré z brambor, celeru a cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59

Pyré z květáku, mrkve a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 45 min

Šťouchané brambory s cibulkou a křupavým celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bundada

Další rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

bobzbrd 45 min

Koprové brambory s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 120 min

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Havířina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janky3 30 min

Pečené krůtí prso na másle a šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janky3 65 min

Palačinky pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 15 min

Směs na tortilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 90 min

Zobrazit více

Přílohy
Zeleninové přílohy

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Pyré z mrkve, celeru a brambor a další doplňky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZwDE

Náhodný recept

Jednoduchý ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zeleninové lívance se sýrem

Přidáno před 11 hodinami

Jahodovo-jogurtová zmrzlina

Přidáno před 11 hodinami

Jahodové noky s čokoládou

Přidáno před 13 hodinami

Žampiónová směs s mrkví a fazolemi

Přidáno před 17 hodinami

Meruňkový nákyp

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí plátek na rajčatech a oreganu

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

janky3 přidala nové fotografie! 11. 2. 2023 19:50

Přečtěte si

Dánská královna Dagmar: Dcera Přemysla Otakara I. k snídani pila tekuté kaše a na talíři měla pečené ryby ochucené bylinkami

Rolované knedlíky sirovi štruklji. Sladká slovinská specialita s tvarohem chutná jako od babičky, příprava je navíc snadná

Podzimní kořenová zelenina: Jaké jsou možnosti využití Hodnocení 40×

Podzimní kořenová zelenina: Jaké jsou možnosti využití

Quiche z tortilly je snadný a rychlý. Zkuste ho podle videonávodu Hodnocení 9×

Quiche z tortilly je snadný a rychlý. Zkuste ho podle videonávodu

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jednoduchá a univerzální zálivka na salát jen ze tří surovin: Stačí kvalitní olej, ocet a sůl ve správném poměru

Známý influencer Šon nám ukázal, jak snadno udělat z obyčejné mrkve efektní ozdobu na jakékoliv jídlo

Quinoa a 3 nejčastější chyby při její přípravě: Neděláte je náhodou také? Hodnocení 43×

Quinoa a 3 nejčastější chyby při její přípravě: Neděláte je náhodou také?

Nejnovější články

Zkusili jsme vyrobit jedlé barevné třpytky z rýžového papíru: Překvapilo nás, jak jednoduché to může být

Dánská královna Dagmar: Dcera Přemysla Otakara I. k snídani pila tekuté kaše a na talíři měla pečené ryby ochucené bylinkami

Známý influencer Šon nám ukázal, jak snadno udělat z obyčejné mrkve efektní ozdobu na jakékoliv jídlo

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

limosek před 25 minutami

Výpečky z vepřového kolene

Pedros před 31 minutami

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)

Fiki1 před 36 minutami

Žampionovo-bramborová polévka

xSarka před 1 hodinou

Jahodovo-jogurtová zmrzlina

Martina68 před 11 hodinami

Domácí Mrkvový dort

Alena Kovarova před 11 hodinami

Vláčný mrkvový dort

Alena Kovarova před 12 hodinami

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

veronikamaskova@email.cz před 13 hodinami

Borůvkový koláč I.

RencaBarca před 14 hodinami

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

Povidlové šátečky bez kynutí

Hanina_ před 15 hodinami

Suroviny:
mrkev, celer, brambory, kmín drcený, pepř, vývar masový, sůl, olej olivový, máslo, lusky fazolové, cibule červená, olej olivový, česnek, máslo, sůl, žampióny, olej olivový, máslo, sůl, pepř, omáčka sojová, mouka hladká, kmín mletý

Naposledy jste si prohlédli

Lék na nervy z bezinek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ajsa007

Kuřecí řízky v cibulovo-zázvorovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Mokré řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Inecka

Pyré z mrkve, celeru a brambor a další doplňky

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji