Meruňkový nákyp

1. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Zapékací misku vymažeme tukem.
2. Meruňky očistíme, rozpůlíme, vypeckujeme a nakrájíme na kostičky. Rýži přebereme a propláchneme.
3. Do vroucího mléka přidáme 50 g cukru, 50 g másla a špetku soli. Vsypeme rýži, kterou uvaříme do měkka. Poté rýžovou kaši necháme vychladnout.
4. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme se zbylým cukrem, máslem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou.
   Jak vyšlehat sníh z bílků?
5. Do vychladlé rýžové kaše vmícháme utřené žloutky a pak lehce zapracujeme sníh.
6. Polovinu hmoty rozetřeme na dno připravené zapékací misky. Poklademe meruňkami a zakryjeme zbylou rýžovou hmotou.
7. Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 50-60 minut.

TIP: Jak upéct rýžový nákyp s ovocem - rady a tipy

Zveřejněno 20. 6. 2025