Výpečky z vepřového kolene

cathleen Kuchařka: cathleen

Vepřové maso 9 názorů

Suroviny

zadní vepřové koleno
česnek
2 cibule
sůl
mletý pepř
voda (vývar)
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Očištěné a omyté vepřové koleno vykostíme. Z kosti můžeme uvařit vývar, maso nakrájíme na kostky o velikosti pořádného sousta.

  2. Kostky masa pak smícháme se solí, rozetřeným česnekem, pepřem a drobně krájenou cibulí a necháme přes noc odležet v lednici.

  3. Druhý den maso urovnáme do pekáčku, lehce podlijeme vodou nebo vývarem z kostí a zakryté pečeme asi 2 hodiny při 160-170 °C. Podle potřeby promícháváme a opatrně podléváme, maso by nemělo plavat.

  4. Po 2 hodinách maso odkryjeme a za občasného promíchávání dopečeme při vyšší teplotě dočervena.

Poznámka

Výpečky byly pečeny jako pohoštění z jednoho talíře - podávali jsme je s chlebem a okurkou. Ale byl by z nich i výborný oběd - s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo zelím.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 312 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Výpečky z vepřového kolene

  • hosta hosta(moderátorka)

    To je moc lákavé:yes::-p

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Takové zdravé dobrotě bych zcela jistě neodolala a vybírala bych si hlavně ty kousky s křupavou kůží:-p:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    cathleen:dík, je to nepochybne skvelá úprava kolena. Ja ho mám rada, dnes som varila aj huspeninu s ním. Budem sa snažiť nezabudnúť na tvoj receptík. Vďaka.:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Jů, koleno mám moc ráda a takhle jsem ho neznám, vypadá to parádně :-p:yes:

    Odpovědět

  • mika59 mika59

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    magdalenka: ano, pryč jdou jen kosti. Drtivá většina kousků kůže pak při pečení krásně zčervená a vypeče se lehce do křupava.:-8

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Prosím - koleno, mäso pečieš aj s kožou? Dík.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    spagetka: no, já si to také odpouštím :-p
    Libeček mám ráda, používám často, ale do všeho se opravdu dát nedá...

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Výpečky z čehokoli a jakkoli, teda chybí mi tam libeček, ten dávám já vždy, pohlcuje i tuk, no odpustím ti to :-D:-D:-D:-D, ale vážně, není co řešit :-p:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: uprava veproveho kolene vepřové koleno bez kosti recept pečení vepřového kolene vývar z vepřového kolene jak se pecou vypecky co uvařit z kolene příprava vepřového kolene vypecky s chlebem vepřové výpečky video recept šunka z vepřového kolene dobrota z kolene další úprava vykostěného vepřového kolene co uvarit s veproveho kolene úpravy vepřového kolene vepřové výpečky video recepty co uvařit z kostek masa jak upravit vepřove koleno bez kosti co z vepřového kolene bez kosti vepřové koleno bez kosti recepty jak se pečou vepřové vypecky

Zapomněl/a jsem heslo