Vodňanské hovězí žížalky

Name: Vodňanské hovězí žížalky
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g kvalitního steakového masa nebo hovězí roštěné; sůl; čerstvě mletý pepř; 0,5 lžičky drceného kmínu; 2 lžičky hladké mouky na poprášení masa; 2 rovné lžíce sádla (nebo oleje); 1 střední cibule; 100 g dušených mražených hub (nebo čerstvé, podušené); 150 g nakládaných okurek; 1-2 lžičky sardelové pasty; horký vývar dle potřeby (nebo voda)

Snadné a rychlé masové nudličky jsou skvělým obědem či večeří v uspěchaném dni. Tento recept přináší restované hovězí nudličky s dušenými houbami a kousky nakládaných okurek. Jako příloha se jistě skvěle hodí třeba houskový knedlík.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 643 kJ / 632 kcal
Bílkoviny	89,95 g
Tuky	15,56 g
Vláknina	14,07 g
Cholesterol	163 mg
Sodík	1,57 g
Sůl	3,70 g
Sacharidy	28,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné, osušené maso nakrájíme na tenké nudličky, mírně osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Do rozehřáté hluboké pánve dáme tuk a nudličky restujeme ze všech stran. Přidáme nasekanou cibuli a restujeme do světle hnědé barvy. Krok 2: Podlijeme horkým vývarem nebo vodou a na sníženém stupni tepla dusíme pod pokličkou do změknutí, cca 20 minut. Dle potřeby mícháme a podléváme. Krok 3: K měkkému masu přidáme rozmrazené dušené houby a na kostičky nakrájené okurky, jednu necháme k dokončení. Dochutíme sardelovou pastou rozmíchanou v trošce horkého vývaru nebo vody. Krok 4: Ještě 2-3 minuty podusíme, případně dosolíme, odstavíme a přidáme ponechané kostičky okurky.
Podáváme s houskovým knedlíkem, rýží nebo těstovinami.

Očištěné, osušené maso nakrájíme na tenké nudličky, mírně osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Do rozehřáté hluboké pánve dáme tuk a nudličky restujeme ze všech stran. Přidáme nasekanou cibuli a restujeme do světle hnědé barvy.
Jak správně restovat maso?
Podlijeme horkým vývarem nebo vodou a na sníženém stupni tepla dusíme pod pokličkou do změknutí, cca 20 minut. Dle potřeby mícháme a podléváme.
K měkkému masu přidáme rozmrazené dušené houby a na kostičky nakrájené okurky, jednu necháme k dokončení. Dochutíme sardelovou pastou rozmíchanou v trošce horkého vývaru nebo vody.
Ještě 2-3 minuty podusíme, případně dosolíme, odstavíme a přidáme ponechané kostičky okurky.
Podáváme s houskovým knedlíkem, rýží nebo těstovinami.

TIP: Jak uvařit pěkně hladké knedlíky, které nepraskají. Stačí použít jednoduchou radu

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 6. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Původní recept z retro kuchařky je Vodňanská roštěná, upravený a uvařený podle přání vnučky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vodňanské hovězí žížalky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2Vw3

Hovězí na pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 210 min

Hovězí na česneku Videorecept

Hovězí na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaB1 135 min

Hovězí s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kaja.f 90 min

Žížalky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Kuřecí žížalky v bylinkovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Reneels

Grilované žížalky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja 30 min

Zobrazit více

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 30 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Marie Svarcova 20 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Minutky
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Česká kuchyně
Okurky
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vodňanské hovězí žížalky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2Vw3

Náhodný recept

Kuřecí směs s kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

snecek19 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zelenina po čínsku s hlívou a shitake

Přidáno před 5 hodinami

Ostružinové kousky s tvarohem

Přidáno před 8 hodinami

Rychlá květáková polévka

Přidáno před 8 hodinami

Převalovaná meruňková buchta podle Ivety Fabešové

Přidáno před 21 hodinami

Kuřecí karbanátky se sýrem a květáková kaše (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 21 hodinami

Brambůrky z mikrovlnky

Přidáno 10. 8. 2025 14:52:35

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 7. 6. 2023 05:21

Přečtěte si

Jak na to, aby měly domácí houskové knedlíky pěkný povrch a nepraskaly. Stačí použít jednoduchou radu Hodnocení 1080×

Jak na to, aby měly domácí houskové knedlíky pěkný povrch a nepraskaly. Stačí použít jednoduchou radu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Malidzano neboli zelený ajvar: Lilková pomazánka z Balkánu, do které využijete i paprikovou úrodu

Dělnické rodiny před sto lety: Za mzdu 180 korun měsíčně se moc nepořídilo, kilogram masa stál 16 korun, sádla 18 Kč a pivo 3 Kč

Vodnice se snadno pěstuje a má příjemnou chuť. Jak ji nejlépe připravit a na co se nejvíce hodí Hodnocení 33×

Vodnice se snadno pěstuje a má příjemnou chuť. Jak ji nejlépe připravit a na co se nejvíce hodí

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Vodnice se snadno pěstuje a příjemně chutná. Letní výsevy jsou pro podzimní sklizeň

Jak se zbavit nepříjemných octomilek? Díky snadnému postupu bude klid do hodinky a už nikdy se mušky neobjeví

Nejnovější články

Dělnické rodiny před sto lety: Za mzdu 180 korun měsíčně se moc nepořídilo, kilogram masa stál 16 korun, sádla 18 Kč a pivo 3 Kč

33 foto
Z lásky k tradiční kuchyni založily sestry „Recepty od starkej“: Chtěly jsme lidi vrátit do dětství plného skvělých jídel, říkají

Malidzano neboli zelený ajvar: Lilková pomazánka z Balkánu, do které využijete i paprikovou úrodu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květákový mozeček Videorecept

Květákový mozeček

mcmiruska před 8 minutami

Karbanátky s cuketou a uzeným sýrem

Hedvika04 před 45 minutami

Cuketovo - perníkové muffiny

Hedvika04 před 46 minutami

Mini Pavlova

Nikijaho před 1 hodinou

Těstovinový salát

RaeRea před 2 hodinami

Mirabelkový sirup

Yvajs před 2 hodinami

Kyselo

Piedra++ před 4 hodinami

Bramborové noky s petrželí

mrazule před 4 hodinami

Bezlepkové kynuté koláče

Hankali před 5 hodinami

Masová směs obalená anglickou slaninou

Zabiczka před 5 hodinami

Suroviny:
maso, sůl, pepř mletý, kmín drcený, mouka hladká, sádlo, cibule, houby mražené, okurky sterilované, pasta sardelová, vývar masový

Naposledy jste si prohlédli

Vodňanské hovězí žížalky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Vodňanské hovězí žížalky

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

33 foto Z lásky k tradiční kuchyni založily sestry „Recepty od starkej“: Chtěly jsme lidi vrátit do dětství plného skvělých jídel, říkají

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

33 foto
Z lásky k tradiční kuchyni založily sestry „Recepty od starkej“: Chtěly jsme lidi vrátit do dětství plného skvělých jídel, říkají