Hovězí na česneku
Suroviny 4 porce
- 500-600 g hovězího předního nebo kližky
- 1-2 lžíce oleje nebo sádla
- 2 hlavy česneku (českého)
- 1-2 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžička soli
- 2 větší cibule
- tmavá jíška na zahuštění
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na kostky.
Oloupanou a drobně nakrájenou cibuli usmažíme lehce do růžova na troše oleje nebo sádla v tlakovém hrnci.
Přidáme nakrájené maso a pomalu opékáme, dokud se šťáva z masa nevydusí a tuk se neodděluje od šťávy.
Přidáme plnotučnou hořčici, zarovnanou lžičku soli a celé stroužky česneku, které se při dušení rozpadnou.
Zamícháme a zalijeme vodou tak, aby bylo maso z větší části ponořené. Hrnec uzavřeme a dusíme asi 40 minut (do změknutí). Tento čas je pouze orientační, záleží na kvalitě masa.
Podle toho, kolik potřebujeme šťávy, tak přilijeme vroucí vodu a zahustíme tmavou jíškou.
Hovězí na česneku podáváme s knedlíkem, ale vhodné jsou i těstoviny.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí na česneku
-
dita1981: kým nezmäkne mäso.
-
nemám tlakový hrnec jak dlouho to mám dusit?
-
Recept je napsany velmi prehledne, dneska jdu delat hovezi na cesneku poprve, tak snad se zadarii :)
-
JanaB1: Podavam k tomu i spenat
-
Takže dneska jsem udělala tento recept. A musím říct, že je naprosto luxusní.
-
Děkuji všem za pochvalu. Vařím to poměrně často, milujeme česnek.
-
parádní recept, pěkně popsáno, ujedla bych se, máš to pěkné
-
Jako jsem si už u tvých receptů zvykl-zase paráda
-
Také dělám hovězí na česneku, ale z loupané plece, kterou prošpekuji, osolím, dám do pekáčku, nakrájím rajčata, dám máslo, podleji a ještě pokrájím kousek špeku a prolisovaný česnek. Přiklopím druhým pekáčem a dám péct do trouby, podlévám. Nechám péct až je maso měkké, pak ho vyndám a vše co zbyde po pečení zahustím a rozmixuji tyčovým mixérem. Jako přílohu dělám také br. knedlíky a okurkový salát.
-
To vypadá dobře. Porce jako pro mého manžela
.
-
hmm,knedle bych jedla 5 dní...
