Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí na česneku

Name: Hovězí na česneku
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500-600 g hovězího předního nebo kližky; 1-2 lžíce oleje nebo sádla; 2 hlavy česneku (českého); 1-2 lžíce plnotučné hořčice; 1 lžička soli; 2 větší cibule; tmavá jíška na zahuštění

V tomto receptu najdete naprosto dokonalou kombinaci dušeného hovězího masa, českého česneku a přiměřené množství hořčice. Šťavnaté a výrazné hovězí ocení ti, kteří zrovna nemusí v podobné úpravě vepřové či skopové.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaB1

11 názorů

Doba přípravy 90 min

90 min (50 min příprava + 40 min tepelná úprava)

27. 1. 2013 13:40

Přidat fotku

500-600 g 500-600 g hovězího předního nebo kližky

1-2 lžíce 1-2 lžíce oleje nebo sádla

2 2 hlavy česneku (českého)

1-2 lžíce 1-2 lžíce plnotučné hořčice

1 lžička 1 lžička soli

2 2 větší cibule

tmavá jíška na zahuštění

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 638 kJ / 1 109 kcal
Bílkoviny	128,86 g
Tuky	36,70 g
Vláknina	28,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,89 g
Sůl	9,78 g
Sacharidy	61,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na kostky.
Oloupanou a drobně nakrájenou cibuli usmažíme lehce do růžova na troše oleje nebo sádla v tlakovém hrnci.
Přidáme nakrájené maso a pomalu opékáme, dokud se šťáva z masa nevydusí a tuk se neodděluje od šťávy.
Přidáme plnotučnou hořčici, zarovnanou lžičku soli a celé stroužky česneku, které se při dušení rozpadnou.
Zamícháme a zalijeme vodou tak, aby bylo maso z větší části ponořené. Hrnec uzavřeme a dusíme asi 40 minut (do změknutí). Tento čas je pouze orientační, záleží na kvalitě masa.
Podle toho, kolik potřebujeme šťávy, tak přilijeme vroucí vodu a zahustíme tmavou jíškou.
Hovězí na česneku podáváme s knedlíkem, ale vhodné jsou i těstoviny.
Jak skladovat česnek, aby vydržel co nejdéle lahodný a voňavý

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (138x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí roštěná na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 70 min

Hovězí plátky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja

Hovězí na česneku a na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 90 min

Načíst další

Komentáře

magdalenka

18. 6. 2017 10:21

dita1981: kým nezmäkne mäso.

dita1981

18. 6. 2017 10:07

nemám tlakový hrnec jak dlouho to mám dusit?

Milan Lankowicz

11. 9. 2016 11:28

Recept je napsany velmi prehledne, dneska jdu delat hovezi na cesneku poprve, tak snad se zadarii :)

licko

6. 5. 2016 19:13

JanaB1: Podavam k tomu i spenat

Bibi

23. 10. 2013 12:46

Takže dneska jsem udělala tento recept. A musím říct, že je naprosto luxusní.

JanaB1

27. 1. 2013 15:01

Děkuji všem za pochvalu. Vařím to poměrně často, milujeme česnek.

varilamyskakasicku

27. 1. 2013 14:31

parádní recept, pěkně popsáno, ujedla bych se, máš to pěkné

jarda Kadic

27. 1. 2013 14:12

Jako jsem si už u tvých receptů zvykl-zase paráda

Jiřička

27. 1. 2013 14:02

Také dělám hovězí na česneku, ale z loupané plece, kterou prošpekuji, osolím, dám do pekáčku, nakrájím rajčata, dám máslo, podleji a ještě pokrájím kousek špeku a prolisovaný česnek. Přiklopím druhým pekáčem a dám péct do trouby, podlévám. Nechám péct až je maso měkké, pak ho vyndám a vše co zbyde po pečení zahustím a rozmixuji tyčovým mixérem. Jako přílohu dělám také br. knedlíky a okurkový salát.