Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kvašená cuketa

Kdo by neznal kvašáky! Okurky, co mají svou specifickou chuť. Víte, že je můžete připravit i z mlaďoučkých cuket? Vyzkoušejte a potěšíte nejen jazýček, ale i bříško. Kvašená zelenina totiž podporuje imunitu a střevní mikroflóru.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kvašení

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kvašení)

Kvašená cuketa, vykvasené
vykvasené
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 dávka

Množství surovin na 1 sklenici o objemu 5 litrů:

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Mladé cukety (průměr do cca 2,5 cm) umyjeme, odřežeme konce a podélně překrojíme na poloviny nebo čtvrtiny. Krok 2: Naskládáme do čisté, 5litrové sklenice nebo jiné nádoby, prokládáme koprem - květem i celým stonkem, listy vinné révy a višní. Kdo má rád, může přidat česnek. Krok 3: Zalejeme převařeným nálevem. Na 1 litr vody dáme 1,5 lžíce soli. Cukety musí být pod hladinou, vyčnívající chytají hnilobu. Proto je ve sklenici zajistíme bukovou dýhou, kterou koupíme v domácích potřebách, případně jiným vhodným způsobem. Postup je stejný jako když se připravují kvašené okurky. Krok 4: Sklenici udržujeme v teplé místnosti, dokud nevykvasí. Samotné kvašení urychlíme krajícem bílého chleba, který zabalíme do čistého plátna. Po vykvašení jej vyndáme. Kvašení proběhne i bez něj. Krok 5: Po vykvašení cukety vybereme a uložíme do menších sklenic, zalejeme přecezeným roztokem a skladujeme v lednici.

TIP: Pickles - kvašená zelenina plná vitamínů

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 8. 2011

Poznámka autora magdalenka

Doporučuji v rámci letního cuketování.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kvašená cuketa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GwOJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kvašená cuketa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GwOJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka 12. 8. 2022 15:20
Chuťovo trochu iné ako uhorky nakladačky, ale výborné - u nás obľúbené. Pridala som foto.

magdalenka magdalenka přidal nové fotografie! 12. 8. 2022 15:17

Kvašená cuketa, vykvasené

Kvašená cuketa, proces kvasenia

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 10. 8. 2022 06:26

Kvašená cuketa, naložené

magdalenka magdalenka 5. 8. 2015 11:07
spagetka: Laďka, vyskúšaj, aké budú...:-D ja som nerobila.

spagetka spagetka 5. 8. 2015 09:15
Magdi, myslíš, že bych mohla zkusit i přerostlejší cukety? Ty mladé jo, to mi je jasné.

magdalenka magdalenka 5. 8. 2011 19:34
vseumel:chutia podobne ako uhorky, ja to zvyknem aj spolu robiť. Paličky som kúpila v lekárni...;-)

vseumel 5. 8. 2011 17:08
A jak to chutná? Je to podobné jako okurky? Každopádně mě recept zaujal i trošku pobavil. Představovala jsem si jak budu žádat doktora o dřevěné paličky na kvašené cukety :), ale to už jenom moje bujná fantazie............. :yes::yes:

magdalenka magdalenka 5. 8. 2011 15:36
1974andrea: to ja som nemilosrdná...:-D nemôžeme denno denne jesť iba cukety a fazolky...

1974andrea 1974andrea 5. 8. 2011 15:11
Takhle malinkých cuket by mi bylo asi líto trhat, nakládám takto přerostlé okurky, těch mi líto není:-D:-));-)

Klariska Klariska 5. 8. 2011 12:28
Není zač, Magdi :).

magdalenka magdalenka 5. 8. 2011 12:04
Klariska:Klari, si poklad, vďaka za link, začala som si to práve prezerať!

Klariska Klariska 5. 8. 2011 12:01
Magdi, zrovna jsem po tom pátrala http://ekozahrada.blog.cz/1011/pickles-kvasena-zel... ;-).

magdalenka magdalenka 5. 8. 2011 11:24
Klariska:dá sa kvasiť asi každá zelenina, ja som vyskúšala aj cibuľu, cesnak, alebo červenú repu.

magdalenka magdalenka 5. 8. 2011 11:22
Jana Remkova:nenapadol ma správny výraz - myslela som stonky kôpru. Okvetie a stonky používam na tieto účely, fungujú aj usušené...;-)

spagetka spagetka 5. 8. 2011 11:21
Supér, prý dostanu mladé cuketky dneska od sousedky, že jich fakt je letos moc ;-):-p:yes:

Načíst další komentáře (2)
Načíst další komentáře (87)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kvasaky z cukety, cuketové pickles, jak připravit pikles, pickles z cukety, pikles recept, kvašáky z cuket, pickles recept, pikles, cuketa pickles, kvašené cukety, recept, kvašené fazolky, cuketové kvašáky, pickles cuketa, kvasene papriky, pickles kvašená zelenina recepty, pickles kvašená zelenina recept, recept na pickles, cuketa jako kvašáky, kvašená zelenina cuketa, pikles z cukety

Suroviny:
cuketa, kopr, list vinný, list višňový, česnek, voda, sůl

Přidat fotografie receptu

]