Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Šťáva k masu

Name: Šťáva k masu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 50 g špeku; 1 větší cibule; 1 lžíce sádla (nebo oleje); 2 stroužky česneku; 1 lžíce hladké mouky; 250 ml masového vývaru; 1 lžička studeného másla

Máte upečené dobré kuře, vepřovou pečeni, nebo kousek hovězího masa a přitom chybí chutný sos na přelití? Není tak těžké si ho připravit bokem a mít ho dostatek na nakrájenou pečeni i jakoukoliv vhodnou přílohu.

RubyRom

4 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

10. 12. 2023 14:19

Přidat fotku

50 g 50 g špeku

1 1 větší cibule

1 lžíce 1 lžíce sádla (nebo oleje)

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

250 ml 250 ml masového vývaru

1 lžička 1 lžička studeného másla

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 921 kJ / 698 kcal
Bílkoviny	6,74 g
Tuky	65,67 g
Vláknina	6,46 g
Cholesterol	69 mg
Sodík	813 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	18,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špek nakrájíme na kostičky a rozpustíme, přidáme nakrájenou cibuli a tuk a restujeme do světle hnědé barvy.
Dále přidáme nasekaný česnek a zaprášíme moukou. Opražíme za stálého míchání.
Jak rychle oloupat česnek
Zalijeme vývarem a pilně mícháme, pokud je třeba ještě přidáme vývar. Provaříme asi 25 minut. Pokud máme z masa výpek, přidáme ho do šťávy.
Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem a přecedíme. Nakonec vmícháme máslo a již nevaříme.
TIP Jak udělat omáčku z výpeku

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rýžový pilaf s rajčatovou šťávou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nina.Angels 40 min

Špízy ze sojového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza 60 min

Sójové maso s bazalkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jirka66

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 62×

Jakou štólu si letos upečete? Zkusíte klasickou z kynutého těsta nebo tvarohovou?

Video Hodnocení 24×

Jak rychle oloupat česnek téměř bez námahy? Zkuste to podle videa

Wurstsalat: Pikantní německá salámová pochoutka může být i z točeňáku nebo českých špekáčků, nejlepší je k pivu

Komentáře

RubyRom

11. 12. 2023 12:39

tomasmalina: děkuji

tomasmalina

11. 12. 2023 12:29

krásně to vypadá

RubyRom

11. 12. 2023 10:53

Marie Svarcova: Děkuji Maruško. Já běžně dělám přímo z výpeku, ale někdy žádný výpek nemám například k uzenému masu a bez sosíku to není ono. Takže si ho vyrobím. Domácí vývar si dělám do zásoby do mrazáku, takže ho má kdykoliv potřebuji.