Prdelačka
Doba přípravy: 20-30 min. 2 - 3 porce Pro začátečníky 45 názorů
Suroviny
- jelita (nebo vážený jelitový prejt)
- 3-4 stroužky česneku
- 1 cibule
- majoránka
- 1 Masox kostka
- pepř
- 1 brambora (střední)
- sádlo
- rýže (kroupy, dle chuti)
Postup přípravy receptu
Na kousek sádla dáme najemno nakrájenou cibulku a osmažíme do sklovata.
Přidáme 2 stroužky utřeného česneku a zalijeme trochou vody s kostkou Masoxu.
Přidáme nakrájená, rozdrobená, případně nastrouhaná jelita-prejt) a rozvaříme do struktury bez zjevných kusů.
Přidáme horkou vodu a nastrouhaný brambor na hrubém struhadle a zbytek česneku.
Dáme cca 2 špetky majoránky a vaříme, dokud není brambor změklý.
Dochutíme pepřem a případně tekutým kořením (Vegeta).
Vypneme a přidáme pro vůni zbytek majoránky.
Poznámka
Polévku podáváme s rohlíkem. Zprvu jsme dávali do polévky krupky, nebo rýži, ale zdálo se nám to být zdlouhavé z důvodu jejich máčení a předvaření. Zahuštění nám udělá stejnou službu i syrový brambor, který má škrob a tak je polévka taková trošku krémovější. A hlavně nahrubo nastrouhaný brambor zkracuje vaření a není nutná předběžná příprava. Dobrý vážený jelitový prejt mají v Globusu. JDE POUZE O ZKRÁCENÍ VAŘENÍ.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 161 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Prdelačka
-
Tak,tohle bych ani ,,prdelačkou"nenazval ,spíš nějaký jelítkový krém, do prdelačky patří vepřová krev,,čerstvá"a samozřejmě kroupy a a musíte mít vepřový vývar, alespon z ovaru a né to dělat z vody.
-
U nás se taky vždycky říkalo prdelačka a nikdy nám to divný ani sprostý nepřišlo.. Dokonce se pod tímto názvem i v menších řeznictvích prodává
U nás, na Hané 
-
Teda zajímavá diskuse. příspěvek uživatele Chvalozpěvy jsem nečetla. Na severní Moravě se pojem prdelačka pro tuto polévku používá běžně a běžně se užívá i v kraji Vysočina, tedy alespoň mými příbuznými. já se zase podivuji nad tím, že se podivujete nad tímto názvem
Pokud v životě řešíte jen název receptu či otázku kde se vzala tu se vzala prdelačka, tak Vám povím, že Vaše starosti bych chtěla mít
Jo a nechce se mi přihlašovat, takže píšu jako neregistrovaný uživatel, protže i s tím je tady potíž. -
Chvalozpěv:Díky, celé je to zajímavé čtení
U nás se zas říká této polévce " Černá polévka" -
všem posílám odkaz na vysvětlení výrazu "prdelačka":
http://nase-rec.ujc.cas.cz/archiv.php?art=3962 -
Zajímavá diskuze.Ale docela by mě zajímalo,kde vlastně tento název vznikl,protože u nás to taky vždy byla a je světlá a tmavá polívka.Slovo prdelačka jsem slyšela také až v dospělosti a to,myslím,v televizi v nějakém zábavném pořadu a vůbec jsem tenkrát netušila o co jde. A co se týká slušnosti nebo neslušnosti tohoto výrazu,tak vím jedno,že od svého tatínka,co by malé dítko bych za toto slovo dostala určitě,s prominutím,přes hubu.Byl to až moc velký slušňák.
-
Osobne jsem slysela vyraz "Prdelacka" az tady na topkach. Rikalo se ji za mych casu u nas svetla ci tmava. Absolutne me tato diskuze pobavila, asi je opravdu jedno, jak se polevka jmenuje.
Ta Vaclava je rekneme takova variace (masox, brambor, ryze).
Vysvetleni rozmarynaH opravdu famozni, diky!
Na posledni zabijacce v Cechach jsem byla pred 20-ti lety. Ani tenkrat jsem neslysela vyraz "Prdelacka" a to vim velice dobre, neb mi one polevky vrazili dva hrnce do vysokeho snehu, dali mi stolicku a rekli mi: "Michej furt, pomalu a jiste". -
venkovanka:
Nevím, jak tomu říkali staročeši ale u nás byla buď světlá, nebo tmavá zabíjačková polévka. S názvem prdelačka jsem se potkal až v dospělosti. Napřed jsem myslel, že si ze mě dělají prdel a pak se mi neudělalo dobře...
Pozítří jsem pozván na zabíjačku do Holomóca..., tak jsem žádostiv, jak to zovou mladočeši křtění Moravou...
********
U nás ji míváme v mrazáku a když dojde, tak si na ni občas dojdu do bufáče. Kvalita se různí a teď už je mi jasné proč asi... -
venkovanka - špagetka: To byl VTIP.
Nicméně se u nás ten výraz opravdu nepoužíval, ani nikdo jiný ve vsi. Obě polévky miluju, jen se k nim už teď tak často nedostanu 
-
Hele, lidi, necháme diskuzí o název, stejně se neshodneme a stejně by si každý hájil svou pravdu
. Ale - vzpomínáte si na konzervu zvanou Krevní tučnice? Z té se přece dala udělat prdelačka, že jo? Ale to už je taky myslím v propadlišti dějin, nebo dělá se ještě ??? -
Propána, može mi někdo vysvětlit, co je na výrazu prdelačka neslušnýho????????
. Dyk tak se odpradávna nazývala polívka děláná původně jen z krve čerstvě zabitého prasete, krup, majoránky, česneku a soli Jelita se přidávali dle možnosti jako vylepšení. Ve starý češtině se nazývala trdelnica, podle trdlíku na míchání a během věku se z ní stala prdelačka, ale na tom snad není nic neslušnýho -
U nás se mluvilo slušně, takže výraz prdelačka jsem pochytila až jako dospělá
Říkali jsme světlá a tmavá nebo jitrnicová a jelítková polévka. Původní význam slova mě zaujal a děkuju Rozmarýnce za rozšíření obzorů 
Tady je krásně vidět, jak se jazyk rozvíjí a v přeneseném významu se slovo někdy ujme lépe než v tom původním -
Vaclav Fronek:přesně táák
-
Moje nemilejší děvčata. Vždyť nejde o nic. Říkejme "Prdelačka" ať je to tak, či tak a hlavně, že základ je přibližně stejný a i chuť je přibližně stejná. Víme všichni o co jde a vařme tak jak nám chutná, nebo jak máme hluboko do kapsi. Zkrátka PRDELAČKA toho nebo toho s rohlíčkem křupavým je balada a slast na jazíček pro nás normální jedlíky a ti co to nemají rádi, je to jejich věc a neberme jim to. Mají rádi něco jiného, třeba co zase my nemusíme.
-
rozmarynaH:Polévka se kořenila vždy až před spotřebou,neb jí bylo hodně a zkazila by se.
Jinak nedávno říkali v rádiu,že název Prdelačka vznikla od vařečky,kterou používali pro zlobivé děti co s ní dostávaly na prdelTak nevím kde název vznikl
