Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hrnkové knedlíky z kefíru a máslových krutonů

Name: Hrnkové knedlíky z kefíru a máslových krutonů
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 hrnku polohrubé mouky; 1/2 hrnku hrubé mouky; 2 vejce; 1 hrnek kefíru; 2 rohlíky; 1 kousek másla; 1 lžíce oleje; sůl; na špičku nože jedlé sody

Snadná příloha se vždycky hodí. Knedlíky mají z hrnku hezký tvar, sníh z bílků jim dodá nadýchanost a rohlíkové krutonky výbornou chuť po másle. Příprava není složitá, výsledek výborný a chutný.

mika59

2 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

26. 5. 2024 13:52

Hrnkové knedlíky z kefíru a máslových krutonů

1/2 hrnku 1/2 hrnku polohrubé mouky

1/2 hrnku 1/2 hrnku hrubé mouky

2 2 vejce

1 hrnek 1 hrnek kefíru

2 2 rohlíky

1 kousek 1 kousek másla

1 lžíce 1 lžíce oleje

sůl

na špičku nože na špičku nože jedlé sody

Nutriční hodnoty

Energie	7 315 kJ / 1 748 kcal
Bílkoviny	59,39 g
Tuky	54,02 g
Vláknina	11,80 g
Cholesterol	619 mg
Sodík	928 mg
Sůl	2,18 g
Sacharidy	250,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve nakrájíme rohlíky na kostky. Na másle je opečeme dozlatova a necháme vychladnout.
Smícháme všechny sypké suroviny se dvěma žloutky a kefírem. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu.
Do těsta vmícháme lehce sníh a nakonec rohlíkové krutony. Hrnky (rovné) vyložíme mikrotenovým sáčkem, nebo vymažeme tukem.
Těsto nesmí být husté, ale ani řídké. Naplníme hrnky a vaříme 30-35 minut pod poklicí ve vodní lázni.
Po uvaření vyzkoušíme špejlí, musí být suchá. Necháme chvilku odpočinout, vytáhneme a nakrájíme.
TIP Jak vařit hrnkové knedlíky

Poznámka autorky receptu

Pokud bude těsto husté, zředíme lehce mlékem, nebo kefírem. Záleží na savosti mouky. Podle toho, k čemu budeme knedlíky podávat, můžeme přidat petrželku, nebo smaženou cibulku. Rohlíky se nemusí opékat, ale dají knedlíkům chuť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)