Panzanella s pečenými rajčaty

Name: Panzanella s pečenými rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g menších vyzrálých rajčat; 1 cuketa; 5 lžic olivového oleje; sůl podle potřeby; trocha mletého pepře; 2 hrsti salátových lístků; 1 okurka; 1 červená cibule; 1/2 svazku petrželky; 1 lžíce vinného octa; 2 stroužky česneku; 4 krajíce tvrdého chleba; 1 lžíce másla; 1/2 lžičky směsi koření na bylinkové máslo

Panzanella je italský salát, ve kterém se skvěle doplňuje chuť křupavého chleba se zálivkou a zeleninovou šťávou. Chléb obojí nasákne a lehce se rozmočí. Zeleninu také opečeme, získáme tak intenzivnější chuť.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 283 kJ / 785 kcal
Bílkoviny	7,96 g
Tuky	61,77 g
Vláknina	16,10 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	62 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	43,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Krok 2: Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát. Krok 3: Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme. Krok 4: Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.

Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát.
Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme.
Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.

TIP: Jak vyrobit bylinkové máslo

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2024

Poznámka autora poslirecept

Do másla můžeme nasekat i čerstvý tymián a rozmarýn.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panzanella s pečenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9mG

Salát z pečených rajčat a cuket

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Salát s pečenými rajčaty, tuňákem a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 50 min

Salát z pečených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza

Pečená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Beruna 35 min

Tarhoňa pečená v rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Křidélka na pečených rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Jednoduchá meruňková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 50 min

Cukeťák se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Brambory zapečené s cuketou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Chlupaté knedlíky z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Rajčata
Bylinky
Pečení
Italská kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Snadné recepty
Svačina
Večeře

Moje poznámka

Panzanella s pečenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9mG

Náhodný recept

Kuřecí maso v krustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pbarva 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koprová omáčka s vejci

Přidáno před 1 hodinou

Toasty s anglickou slaninou

Přidáno před 17 hodinami

Točený dort plněný ovocem

Přidáno před 18 hodinami

Jednohubky s dírou

Přidáno před 19 hodinami

Cuketová směs na topinky

Přidáno před 22 hodinami

Tarhoňa s restovanou zeleninou

Přidáno 18. 7. 2025 17:10:14

Další recepty

Komentáře (3)

Bayta 5. 9. 2024 19:18

Pěkný salát

Handour 5. 9. 2024 11:08

Určitě vyzkouším. Velmi se mě líbí.

Přečtěte si

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Sladké meruňkové knedlíky z Rakouska: bramborové těsto a křupavá máslová strouhanka jsou dokonalá kombinace

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Koláčky od tety z Moravy: Nadýchané kynuté koláčky plné másla a tvarohu vydrží vláčné pár dní

Křupavé letní rychlokvašky: Na těchto nakládaných okurkách si pochutnáte už za 48 hodin

Maďarské lečo z cukety - dokonalý způsob, jak zpracovat letní úrodu. S klobásou a párečky zachutná i milovníkům masa

Papírový mulč nám ušetří práci a rostlinám prospěje. 7 výhod ekologického mulčování Hodnocení 4×

Papírový mulč nám ušetří práci a rostlinám prospěje. 7 výhod ekologického mulčování

Papája v kuchyni: Poradíme, jak zpracovat a jíst toto medově sladké ovoce Hodnocení 7×

Papája v kuchyni: Poradíme, jak zpracovat a jíst toto medově sladké ovoce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové řízky v zelném těstíčku

Fijajda před 6 minutami

Rajská s kuličkami z mletého masa

peppek před 41 minutami

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý) Videorecept

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)

MonikaKa před 1 hodinou

Zelné placky se sýrem

Matea před 11 hodinami

Jednoduchá meruňková bublanina

Violator před 11 hodinami

Kefírová rychlovka s ovocem

Eva.H.D. před 13 hodinami

Nadýchaná bublanina s meruňkami Videorecept

Nadýchaná bublanina s meruňkami

Dana89 před 14 hodinami

Veselé muffinky

Natkaaa před 15 hodinami

Mořský Rumcajs

zdenda53 před 16 hodinami

Jadel ve slanině

majka.k před 16 hodinami

Suroviny:
rajče, cuketa, olej olivový, sůl, pepř mletý, okurka čerstvá, cibule červená, petrželka, ocet vinný, česnek, chléb, máslo, koření na bylinkové máslo

Panzanella s pečenými rajčaty

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno