Carbonara špagety
Špagety carbonara patří mezi nejoblíbenější italská jídla. Tento jednoduchý a rychlý pokrm je díky kombinaci vajec, pancetty a parmezánu překvapivě vydatný a plný chuti. Hodí se pro rychlý oběd i slavnostnější večeři.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 767 kJ / 422 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 34,72 g |
| Tuky | 30,24 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 398 mg |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 2,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Špagety uvaříme al dente ve velkém množství dobře osolené vroucí vody. Poté odebereme a odložíme pro další použití trochu vody z vaření a špagety scedíme.
Krok 2: Do misky dáme 2 vejce a přidáme k nim ještě 2 žloutky. Nastrouháme parmezán a větší část vmícháme do vajec (zbytek necháme na závěrečné posypání). Směs lehce osolíme, přidáme bohatou dávku čerstvě mletého pepře a vše důkladně promícháme.
Krok 3: Pancettu nebo slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 4: Do velké pánve dáme trochu olivového oleje a necháme na něm zesklovatět nakrájenou pancettu (nebo slaninu). Jakmile je pěkně propečená, přidáme špagety al dente, lehce je promícháme a přilijeme několik lžic vody, odložené z vaření.
Krok 5: Vypneme zdroj tepla a vmícháme připravenou vaječnou směs. Vznikne jemná krémová omáčka, která obalí špagety.
Krok 6: Špagety carbonara servírujeme ihned, posypané zbylým nastrouhaným parmezánem.
Zveřejněno 15. 12. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Carbonara špagety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qqZ0
Moje poznámka
Carbonara špagety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qqZ0
Nejnovější recepty
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 3 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 5 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 5 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 5 hodinami
Farmářský bramborový salát
Přidáno před 7 hodinami
Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Přidáno 28. 6. 2026 12:30:32
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
Dee07 před 28 minutami
Domácí bagel
karolinam před 2 hodinami
Polévka z čerstvého zelí s houbami a cizrnou
Fitulka před 2 hodinami
Delikatesní vepřové plátky se zálivkou
Panova před 2 hodinami
Tvarohová bábovka (vláčná)
OliCe před 3 hodinami
Cibulový salát se zakysanou smetanou
magdalenka před 4 hodinami
Okurky nakladačky
magdalenka před 4 hodinami
Dušená kapusta na slanině
Khaled před 4 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
magdalenka před 4 hodinami
Tématické fráze:
příprava spaget,
kolik špaget na porci,
kolik špaget na osobu,
kolik je porce spaget,
porce špaget,
porce špagety,
špagety carbonara,
porce špaget na osobu,
salsa na špagety,
spagety carbonara pro dvě osoby,
havirske špagety,
příprava špagety carbonara,
hornické špagety,
špagety pro dvě osoby,
top recepty špagety carbonara,
recepty na špagety carbonara,
spagety porce na osobu,
recepty špagety carbonara,
salza na špagety,
špagety porce
Suroviny:
těstoviny špagety,
pancetta,
parmazán,
vejce,
žloutek,
olej olivový,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (8)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0