Carbonara špagety
Špagety carbonara patří mezi nejoblíbenější italská jídla. Tento jednoduchý a rychlý pokrm je díky kombinaci vajec, pancetty a parmezánu překvapivě vydatný a plný chuti. Hodí se pro rychlý oběd i slavnostnější večeři.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 767 kJ / 422 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 34,72 g |
| Tuky | 30,24 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 398 mg |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 2,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Špagety uvaříme al dente ve velkém množství dobře osolené vroucí vody. Poté odebereme a odložíme pro další použití trochu vody z vaření a špagety scedíme.
Krok 2: Do misky dáme 2 vejce a přidáme k nim ještě 2 žloutky. Nastrouháme parmezán a větší část vmícháme do vajec (zbytek necháme na závěrečné posypání). Směs lehce osolíme, přidáme bohatou dávku čerstvě mletého pepře a vše důkladně promícháme.
Krok 3: Pancettu nebo slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 4: Do velké pánve dáme trochu olivového oleje a necháme na něm zesklovatět nakrájenou pancettu (nebo slaninu). Jakmile je pěkně propečená, přidáme špagety al dente, lehce je promícháme a přilijeme několik lžic vody, odložené z vaření.
Krok 5: Vypneme zdroj tepla a vmícháme připravenou vaječnou směs. Vznikne jemná krémová omáčka, která obalí špagety.
Krok 6: Špagety carbonara servírujeme ihned, posypané zbylým nastrouhaným parmezánem.
Zveřejněno 15. 12. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Carbonara špagety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qqZ0
Moje poznámka
Carbonara špagety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qqZ0
Nejnovější recepty
Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou
Přidáno před 9 hodinami
Smrže s chřestem a baby špenátem
Přidáno před 11 hodinami
Strakatý chléb se semínkovou záparou
Přidáno před 12 hodinami
Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 13 hodinami
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 15 hodinami
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
davoska7 před 3 hodinami
Šunkofleky II
Kajkajak před 5 hodinami
Citronová babeta
Pajulenka před 8 hodinami
Kuřecí placičky s pórkem
HanaS92 před 8 hodinami
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
magdalenka před 12 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 14 hodinami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 14 hodinami
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 14 hodinami
Maková květinka
jelena63 před 14 hodinami
Tématické fráze:
příprava spaget,
kolik špaget na porci,
kolik špaget na osobu,
kolik je porce spaget,
porce špaget,
porce špagety,
špagety carbonara,
porce špaget na osobu,
salsa na špagety,
spagety carbonara pro dvě osoby,
havirske špagety,
příprava špagety carbonara,
hornické špagety,
špagety pro dvě osoby,
top recepty špagety carbonara,
recepty na špagety carbonara,
spagety porce na osobu,
recepty špagety carbonara,
salza na špagety,
špagety porce
Suroviny:
těstoviny špagety,
pancetta,
parmazán,
vejce,
žloutek,
olej olivový,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (8)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0