Carbonara špagety
Špagety carbonara patří mezi nejoblíbenější italská jídla. Tento jednoduchý a rychlý pokrm je díky kombinaci vajec, pancetty a parmezánu překvapivě vydatný a plný chuti. Hodí se pro rychlý oběd i slavnostnější večeři.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 767 kJ / 422 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 34,72 g |
| Tuky | 30,24 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 398 mg |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 2,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Špagety uvaříme al dente ve velkém množství dobře osolené vroucí vody. Poté odebereme a odložíme pro další použití trochu vody z vaření a špagety scedíme.
Krok 2: Do misky dáme 2 vejce a přidáme k nim ještě 2 žloutky. Nastrouháme parmezán a větší část vmícháme do vajec (zbytek necháme na závěrečné posypání). Směs lehce osolíme, přidáme bohatou dávku čerstvě mletého pepře a vše důkladně promícháme.
Krok 3: Pancettu nebo slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 4: Do velké pánve dáme trochu olivového oleje a necháme na něm zesklovatět nakrájenou pancettu (nebo slaninu). Jakmile je pěkně propečená, přidáme špagety al dente, lehce je promícháme a přilijeme několik lžic vody, odložené z vaření.
Krok 5: Vypneme zdroj tepla a vmícháme připravenou vaječnou směs. Vznikne jemná krémová omáčka, která obalí špagety.
Krok 6: Špagety carbonara servírujeme ihned, posypané zbylým nastrouhaným parmezánem.
Zveřejněno 14. 12. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Carbonara špagety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qqZ0
Moje poznámka
Carbonara špagety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qqZ0
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s omáčkou z pesta
Přidáno před 3 hodinami
Topinky s bramborovou pomazánkou
Přidáno před 4 hodinami
Pomazánka ze slunečnicových semínek
Přidáno před 6 hodinami
Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem
Přidáno před 6 hodinami
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Přidáno před 8 hodinami
Studentský řízek
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené cibulové brambory
ValentineCZ před 2 hodinami
Křupavý bramborový koláč s cibulí a rozmarýnem
ValentineCZ před 2 hodinami
Hrnková bábovka
pazderka83 před 2 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
natyyy před 3 hodinami
Gnocchi se špenátem a lososem
jindrastec před 3 hodinami
Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Daninek před 4 hodinami
Nejmilejší koprovka
Ellen1 před 5 hodinami
Rychlá rajská omáčka
Wanilor před 6 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
berivet před 7 hodinami
Báječná jatýrka na slanině
Lipan před 7 hodinami
Tématické fráze:
příprava spaget,
kolik špaget na porci,
kolik špaget na osobu,
kolik je porce spaget,
porce špaget,
porce špagety,
špagety carbonara,
porce špaget na osobu,
salsa na špagety,
spagety carbonara pro dvě osoby,
havirske špagety,
příprava špagety carbonara,
hornické špagety,
špagety pro dvě osoby,
top recepty špagety carbonara,
recepty na špagety carbonara,
spagety porce na osobu,
recepty špagety carbonara,
salza na špagety,
špagety porce
Suroviny:
těstoviny špagety,
pancetta,
parmazán,
vejce,
žloutek,
olej olivový,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (8)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0