Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablky
Pokud jako každý rok plánujete na Vánoce připravit pro rodinu bramborový salát, máme pro Vás zdravější verzi se sníženým podílem majonézy. V salátu je navíc řapíkatý celer a jablko, které mu přidávají na chuti. Po tomto salátu vám těžko od žaludku určitě nebude.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory i se slupkou důkladně umyjeme a vložíme do hrnce se studenou vodou. Přivedeme k varu, ztlumíme a na mírném ohni vaříme asi 20-25 minut dle velikosti brambor. Poté scedíme a necháme lehce vychladnout.
Krok 2: Mrkev oloupeme a uvaříme doměkka v lehce osolené vodě. Trvá to asi 10-15 minut. Uvařenou mrkev scedíme a zchladíme ve studené vodě.
Krok 3: Do menšího hrnce napustíme vodu a přivedeme ji k varu. Do vroucí vody vložíme vejce a vaříme je 9 minut. Poté je ihned scedíme, zchladíme pod tekoucí studenou vodou a oloupeme.
Krok 4: V malém hrnci přivedeme vodu k varu, nasypeme do ní mražený hrášek a necháme ho projít varem. Poté jej ihned scedíme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat na sítku.
Krok 5: Řapíky celeru omyjeme, odřízneme suché konce a svrchní tuhá vlákna oloupeme škrabkou na brambory.
Krok 6: Jablko umyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostičky o velikosti asi 1 cm.
Krok 7: Vejce, mrkev, řapíkatý celer a sterilované okurky nakrájíme na drobné kostičky.
Krok 8: Do velké mísy nakrájíme brambory pomocí strunového kráječe. Nakrájené brambory zakápneme 1 lžící olivového oleje a promícháme. Jednotlivé kusy brambor se tak od sebe hezky oddělí.
Krok 9: Postupně přidáme nakrájenou zeleninu, jablko a vejce a nakonec i hrášek. Osolíme, opepříme a společně lehce promísíme.
Krok 10: Přidáme majonézu, zakysanou smetanu, hořčici a citronovou šťávu. Důkladně promícháme a případně dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
Krok 11: Salát připravujeme nejlépe den předem, aby se rozležel a chutě se hezky propojily.
Zveřejněno 16. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYRq6
Moje poznámka
Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYRq6
Nejnovější recepty
Špecle s bazalkovou omáčkou
Přidáno před 7 hodinami
Šlehačková krtina
Přidáno před 9 hodinami
Zlivský guláš
Přidáno před 11 hodinami
Těstoviny s kuřecím masem a cuketovou omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Lískooříškový dezert do skleniček
Přidáno před 13 hodinami
Svatodušní vejce na špeku
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Langoše z Maďarska
Sahula před 33 minutami
Tmavý třešňový koláč
Meruzalka před 1 hodinou
Kuřecí řízek s bramborovou kaší
magdalenka před 1 hodinou
Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
Jana Kyn před 2 hodinami
Smažený květák
Zuzka1973 před 3 hodinami
Kuřecí kousky ve sladkopikantní omáčce
janasedla před 3 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
SimonaNovac před 4 hodinami
Bramborový koláč s jablky
Mamaliska před 4 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
wendy51 před 4 hodinami
Katův šleh po mém
Limek před 5 hodinami
Suroviny:
brambory,
mrkev,
celer řapíkatý,
hrášek mražený,
okurky sterilované,
jablko,
olej olivový,
šťáva citronová,
majonéza,
smetana zakysaná,
hořčice plnotučná,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (2)