Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablky
Pokud jako každý rok plánujete na Vánoce připravit pro rodinu bramborový salát, máme pro Vás zdravější verzi se sníženým podílem majonézy. V salátu je navíc řapíkatý celer a jablko, které mu přidávají na chuti. Po tomto salátu vám těžko od žaludku určitě nebude.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory i se slupkou důkladně umyjeme a vložíme do hrnce se studenou vodou. Přivedeme k varu, ztlumíme a na mírném ohni vaříme asi 20-25 minut dle velikosti brambor. Poté scedíme a necháme lehce vychladnout.
Krok 2: Mrkev oloupeme a uvaříme doměkka v lehce osolené vodě. Trvá to asi 10-15 minut. Uvařenou mrkev scedíme a zchladíme ve studené vodě.
Krok 3: Do menšího hrnce napustíme vodu a přivedeme ji k varu. Do vroucí vody vložíme vejce a vaříme je 9 minut. Poté je ihned scedíme, zchladíme pod tekoucí studenou vodou a oloupeme.
Krok 4: V malém hrnci přivedeme vodu k varu, nasypeme do ní mražený hrášek a necháme ho projít varem. Poté jej ihned scedíme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat na sítku.
Krok 5: Řapíky celeru omyjeme, odřízneme suché konce a svrchní tuhá vlákna oloupeme škrabkou na brambory.
Krok 6: Jablko umyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostičky o velikosti asi 1 cm.
Krok 7: Vejce, mrkev, řapíkatý celer a sterilované okurky nakrájíme na drobné kostičky.
Krok 8: Do velké mísy nakrájíme brambory pomocí strunového kráječe. Nakrájené brambory zakápneme 1 lžící olivového oleje a promícháme. Jednotlivé kusy brambor se tak od sebe hezky oddělí.
Krok 9: Postupně přidáme nakrájenou zeleninu, jablko a vejce a nakonec i hrášek. Osolíme, opepříme a společně lehce promísíme.
Krok 10: Přidáme majonézu, zakysanou smetanu, hořčici a citronovou šťávu. Důkladně promícháme a případně dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
Krok 11: Salát připravujeme nejlépe den předem, aby se rozležel a chutě se hezky propojily.
Zveřejněno 16. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYRq6
Moje poznámka
Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYRq6
Nejnovější recepty
Kremrole s jahodovou šlehačkou
Přidáno před 12 hodinami
Rybízové řezy s kokosovým sněhem
Přidáno před 13 hodinami
Rybízový kompot s ananasem
Přidáno před 14 hodinami
Kuře s ananasem a smetanou
Přidáno před 16 hodinami
Kvašené kedlubnové zelí
Přidáno před 18 hodinami
Jemné piškotové řezy s čokokrémem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí na divoko pro pamětníky
Javor před 39 minutami
Květákové karbanátky
Blazenka před 3 hodinami
Vepřové maso s fazolemi
Slavista62 před 6 hodinami
Kynuté řezy s tvarohem a rebarborou
Evellinka před 8 hodinami
Mokrá kokosová buchta
Evellinka před 8 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Evellinka před 8 hodinami
Bratislavský guláš
Evellinka před 9 hodinami
Drobenkový závin se skořicí a lískovými oříšky
Evellinka před 9 hodinami
Salát Coleslaw
albatevi před 9 hodinami
Suroviny:
brambory,
mrkev,
celer řapíkatý,
hrášek mražený,
okurky sterilované,
jablko,
olej olivový,
šťáva citronová,
majonéza,
smetana zakysaná,
hořčice plnotučná,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (2)