Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablky
Pokud jako každý rok plánujete na Vánoce připravit pro rodinu bramborový salát, máme pro Vás zdravější verzi se sníženým podílem majonézy. V salátu je navíc řapíkatý celer a jablko, které mu přidávají na chuti. Po tomto salátu vám těžko od žaludku určitě nebude.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory i se slupkou důkladně umyjeme a vložíme do hrnce se studenou vodou. Přivedeme k varu, ztlumíme a na mírném ohni vaříme asi 20-25 minut dle velikosti brambor. Poté scedíme a necháme lehce vychladnout.
Krok 2: Mrkev oloupeme a uvaříme doměkka v lehce osolené vodě. Trvá to asi 10-15 minut. Uvařenou mrkev scedíme a zchladíme ve studené vodě.
Krok 3: Do menšího hrnce napustíme vodu a přivedeme ji k varu. Do vroucí vody vložíme vejce a vaříme je 9 minut. Poté je ihned scedíme, zchladíme pod tekoucí studenou vodou a oloupeme.
Krok 4: V malém hrnci přivedeme vodu k varu, nasypeme do ní mražený hrášek a necháme ho projít varem. Poté jej ihned scedíme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat na sítku.
Krok 5: Řapíky celeru omyjeme, odřízneme suché konce a svrchní tuhá vlákna oloupeme škrabkou na brambory.
Krok 6: Jablko umyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostičky o velikosti asi 1 cm.
Krok 7: Vejce, mrkev, řapíkatý celer a sterilované okurky nakrájíme na drobné kostičky.
Krok 8: Do velké mísy nakrájíme brambory pomocí strunového kráječe. Nakrájené brambory zakápneme 1 lžící olivového oleje a promícháme. Jednotlivé kusy brambor se tak od sebe hezky oddělí.
Krok 9: Postupně přidáme nakrájenou zeleninu, jablko a vejce a nakonec i hrášek. Osolíme, opepříme a společně lehce promísíme.
Krok 10: Přidáme majonézu, zakysanou smetanu, hořčici a citronovou šťávu. Důkladně promícháme a případně dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
Krok 11: Salát připravujeme nejlépe den předem, aby se rozležel a chutě se hezky propojily.
Zveřejněno 16. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYRq6
Moje poznámka
Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYRq6
Nejnovější recepty
Salát s jablky a kuřetem
Přidáno před 32 minutami
Pomazánka z vajec a slaniny
Přidáno před 14 hodinami
Červené kari s kokosovým mlékem
Přidáno před 15 hodinami
Jihočeská houbovka nakyselo
Přidáno před 16 hodinami
Čínské nudle jako z asijského bistra
Přidáno před 19 hodinami
Domácí sádlové makovky
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Oreo Dortík s pečeným korpusem za pouhých 50 minut
SimonVorkouhlik před 33 minutami
Katův šleh a bramboráčky
Jitkav1 před 1 hodinou
Vietnamský salát s kuřecím masem a zeleninou
Noadvert před 2 hodinami
Koláč Vitacit
brtna před 8 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
soupalova před 11 hodinami
Bábovka s tvarohem
soupalova před 11 hodinami
Kokosový koláč s jablky
jitkact před 11 hodinami
JEDNODUCHÝ SALÁT
Kucharostrava před 11 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
Karolina2001 před 12 hodinami
Krémová buchta s banánem
Bajris před 15 hodinami
Suroviny:
brambory,
mrkev,
celer řapíkatý,
hrášek mražený,
okurky sterilované,
jablko,
olej olivový,
šťáva citronová,
majonéza,
smetana zakysaná,
hořčice plnotučná,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)