Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Luxusní dýňová polévka

Oblíbenou podzimní polévku z dýně hokaido můžete ozvláštnit přidáním hrušky, hřejivé skořice a špetky hřebíčku. Tato luxusní dýňová polévka je zjemněná crème fraîche, smetanou a je úplně bez mouky. Díky nasládlé chuti je oblíbená i u dětí.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

pavlina.simr pavlina.simr

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu důkladně očistíme. Dýni rozpůlíme, vydlabeme semínka i měkký střed a zbytek nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev na kolečka. Krok 2: V hrnci rozehřejeme přepuštěné máslo a necháme na něm zezlátnout šalotku. Pak přidáme dýni, mrkev a vše opečeme na středním ohni. Trvá to asi 7 minut. Krok 3: Zeleninu zalijeme vývarem a vaříme 15 minut. Mezitím oloupeme hrušky, zbavíme je jádřince a nakrájíme je na kostky. Hrušky přidáme do polévky, ochutíme ji skořicí, hřebíčkem, kurkumou a vaříme dalších 10 minut. Krok 4: Do polévky přidáme crème fraîche a rozmixujeme ji na krém. Podle potřeby upravíme konzistenci smetanou, polévku dosolíme podle chuti a už jen krátce prohřejeme. Krok 5: Polévku podáváme posypanou dýňovými a slunečnicovými semínky.

TIP: Husté krémové polévky pro chladné dny

Zveřejněno 15. 10. 2026

Poznámka autorky pavlina.simr

Pokud nesežene crème fraîche, postačí 20% zakysaná smetana. Zkusila jsem použít i méně tučnou, ale polévka byla kyselejší a doslazovala jsem ji medem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Luxusní dýňová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkMGn

Další recepty

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Luxusní dýňová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkMGn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
dýně hokkaido, cibule šalotka, ghee, mrkev, hruška, vývar masový, crème frâiche, smetana na vaření, kurkuma, skořice, koření hřebíček, sůl, semínka dýňová, semínka slunečnicová

Přidat fotografie receptu
]