Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Lahodný podzimní Masarykův dort potěší k svátku i k narozeninám. Jemný korpus s jablky a ořechy je vláčný, nadýchaný a při pečení to v kuchyni nádherně voní. V původním receptu nebyl uvedený krém, ale můžete zvolit ořechový nebo snazší smetanový s vanilkou.
Postup přípravy
Krok 1: Dvě menší jablka umyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem, nebo vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Ze 6 bílků ušleháme v jedné míse pevný sníh. Žloutky ušleháme v jiné míse s cukrem do světlé husté pěny.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 4: Do žloutkové pěny prosejeme kakao, kypřicí prášek, přidáme krupici, nastrouhaná jablka a vše promícháme. Nakonec po částech a velmi zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto by mělo být jemné a nadýchané, zaplní téměř celou formu.
Krok 5: Hotové těsto vlijeme do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřeme. Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do těsta, a pokud je po vytažení suchá a čistá, korpus je hotový. Po upečení necháme korpus vychladnout.
Krok 6: Jakmile korpus vychladne, připravíme jednoduchý krém. Mascarpone a smetanu dáme do mísy, osladíme a ochutíme vanilkou. Vyšleháme do nadýchaného krému.
Krok 7: Zchladlý korpus jednou vodorovně prokrojíme. Spodní díl potřeme nejprve malinovým džemem a poté polovinou vyšlehaného krému. Přiklopíme horním korpusem, opět potřeme malinovým džemem a krémem. Trochu krému rozetřeme i na boky dortu a cukrářskou stěrkou je hezky zahladíme.
Krok 8: Mleté ořechy čistou cukrářskou stěrkou nebo dlaní naneseme na boky dortu a celý ho takto ozdobíme.
Krok 9: Vršek dortu ozdobíme nasekanou hořkou čokoládou, ořechy a čerstvými malinami. Dort necháme alespoň 3 hodiny vychladit v lednici a můžeme podávat.
Zveřejněno 29. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rM6Y
Moje poznámka
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rM6Y
Nejnovější recepty
Smažená skotská vejce
Přidáno před 22 minutami
Pikantní polévka s dýní
Přidáno před 1 hodinou
Mozaikový chlebíček
Přidáno před 2 hodinami
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 3 hodinami
Rychlá pomazánka z vajec a junioru
Přidáno před 16 hodinami
Sušená rajčata
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Khaled před 40 minutami
Špagety po uhlířsku
Khaled před 40 minutami
Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře
magdalenka před 1 hodinou
Okurková omáčka s koprem
magdalenka před 1 hodinou
Rajčatový kuřecí guláš s fazolkami
edika před 3 hodinami
Brynzové halušky
brtna před 11 hodinami
Tiramisu z pomazánkového másla
brtna před 11 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
brtna před 11 hodinami
Květákový salát s čedarem a slaninou
Tonja před 12 hodinami
Bulky se sýrem
Tonja před 12 hodinami
Suroviny:
vejce,
bílek,
cukr krupice,
kakao,
ořechy mleté,
krupice,
jablko,
kypřící prášek do pečiva,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
džem malinový,
čokoláda hořká,
ořechy mleté,
ořechy,
maliny
Komentáře (2)