Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Lahodný podzimní Masarykův dort potěší k svátku i k narozeninám. Jemný korpus s jablky a ořechy je vláčný, nadýchaný a při pečení to v kuchyni nádherně voní. V původním receptu nebyl uvedený krém, ale můžete zvolit ořechový nebo snazší smetanový s vanilkou.
Postup přípravy
Krok 1: Dvě menší jablka umyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem, nebo vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Ze 6 bílků ušleháme v jedné míse pevný sníh. Žloutky ušleháme v jiné míse s cukrem do světlé husté pěny.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 4: Do žloutkové pěny prosejeme kakao, kypřicí prášek, přidáme krupici, nastrouhaná jablka a vše promícháme. Nakonec po částech a velmi zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto by mělo být jemné a nadýchané, zaplní téměř celou formu.
Krok 5: Hotové těsto vlijeme do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřeme. Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do těsta, a pokud je po vytažení suchá a čistá, korpus je hotový. Po upečení necháme korpus vychladnout.
Krok 6: Jakmile korpus vychladne, připravíme jednoduchý krém. Mascarpone a smetanu dáme do mísy, osladíme a ochutíme vanilkou. Vyšleháme do nadýchaného krému.
Krok 7: Zchladlý korpus jednou vodorovně prokrojíme. Spodní díl potřeme nejprve malinovým džemem a poté polovinou vyšlehaného krému. Přiklopíme horním korpusem, opět potřeme malinovým džemem a krémem. Trochu krému rozetřeme i na boky dortu a cukrářskou stěrkou je hezky zahladíme.
Krok 8: Mleté ořechy čistou cukrářskou stěrkou nebo dlaní naneseme na boky dortu a celý ho takto ozdobíme.
Krok 9: Vršek dortu ozdobíme nasekanou hořkou čokoládou, ořechy a čerstvými malinami. Dort necháme alespoň 3 hodiny vychladit v lednici a můžeme podávat.
Zveřejněno 29. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rM6Y
Moje poznámka
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rM6Y
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s omáčkou z pesta
Přidáno před 2 hodinami
Topinky s bramborovou pomazánkou
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka ze slunečnicových semínek
Přidáno před 5 hodinami
Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem
Přidáno před 5 hodinami
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Přidáno před 7 hodinami
Studentský řízek
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené cibulové brambory
ValentineCZ před 1 hodinou
Křupavý bramborový koláč s cibulí a rozmarýnem
ValentineCZ před 1 hodinou
Hrnková bábovka
pazderka83 před 1 hodinou
Nadýchaný piškotový korpus
natyyy před 2 hodinami
Gnocchi se špenátem a lososem
jindrastec před 3 hodinami
Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Daninek před 3 hodinami
Nejmilejší koprovka
Ellen1 před 4 hodinami
Rychlá rajská omáčka
Wanilor před 5 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
berivet před 6 hodinami
Báječná jatýrka na slanině
Lipan před 6 hodinami
Suroviny:
vejce,
bílek,
cukr krupice,
kakao,
ořechy mleté,
krupice,
jablko,
kypřící prášek do pečiva,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
džem malinový,
čokoláda hořká,
ořechy mleté,
ořechy,
maliny
Komentáře (10)