Roláda s vaječným likérem
Když je venku zima a sychravo, je čas na hrnek čaje či kávy a k němu něco dobrého na zub. Máme pro vás alkoholem lehce provoněnou roládu, která zažene všechny vaše chmury. Připravte ji na víkend a pozvěte své blízké na kávu.
Postup přípravy
Krok 1: Bílky ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme prosátou mouku a nakonec bílkový sníh.
Krok 2: Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem, rovnoměrně rozetřeme stěrkou a pečeme při 180 °C asi 15-20 minut.
Krok 3: Upečený plát přeneseme na čistou utěrku, opatrně sloupneme pečicí papír a lehce vychladlý ho pokapeme Amarettem. Pomocí utěrky pak plát stočíme do rolády a necháme takto úplně vychladnout.
Krok 4: Vejce s cukrem ušleháme ve vodní lázni do husté pěny. Odstavíme z vodní lázně a šleháme do zchladnutí.
Krok 5: Změklé máslo vyšleháme do pěny a opatrně a po částech k němu přišleháme vaječnou pěnu. Nakonec vmícháme vaječný koňak. Krém necháme lehce ztuhnout v lednici.
Krok 6: Polovinu krému rozetřeme na plát těsta a druhou polovinu na vršek rolády. Moučník ozdobíme mandlemi v čokoládě.
Zveřejněno 23. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Roláda s vaječným likérem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wYv3
Moje poznámka
Roláda s vaječným likérem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wYv3
Nejnovější recepty
Roládky na 3 způsoby
Přidáno před 4 hodinami
Rychlovka ze staršího pečiva
Přidáno před 15 hodinami
Listové těsto na 3 způsoby
Přidáno 26. 12. 2025 08:01:02
Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53
Sladké snídaňové briošky
Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché hovězí závitky s cibulí a slaninou
MiroslavB před 4 minutami
Banana bread - banánový chlebíček
fialam58 před 9 minutami
Zelňačka (klasika)
Peggyna před 32 minutami
Bramborové knedlíky IV
Beruna před 2 hodinami
Žemlovka s jablky a tvarohem
jitule123 před 2 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
Supak28 před 2 hodinami
Valašská kyselice
Topmoni před 3 hodinami
Suroviny:
vejce,
sůl,
cukr krupice,
mouka hladká,
amaretto,
vejce,
cukr krupice,
máslo,
koňak vaječný,
mandle
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.