Slaný koláč s vůní Itálie

1. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Koláčovou formu vyložíme pečicím papírem.
2. Sýr nastrouháme. Rajčatům odkrojíme vršek a vydlabeme je. Slaninu nakrájíme na kostičky, vyškvaříme a necháme vychladnout.
3. Vejce, mléko, smetanu, nastrouhaný sýr, sůl, pepř a kousky slaniny společně prošleháme. Z mozzarelly slijeme nálev a necháme na sítku okapat.
4. Listové těsto vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu. Na to umístíme rajčata a dutiny v nich vyplníme kousky okapané mozzarelly. Okolo rajčat rozlijeme vaječnou směs.
5. Koláč vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 40 minut, do zezlátnutí mozzarelly.
6. Servírovat můžeme jak teplý, tak studený, vždy je vynikající.

Zveřejněno 22. 3. 2025