Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hrstková polévka (snadná)

Name: Hrstková polévka (snadná)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 balení hrstky 500 g (viz. foto); 1 cibule; 150 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel); 30 g hladké mouky; 70 g másla; 2 l vody; sůl; pepř; majoránka; 4 stroužky česneku

KatharinaK

0 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 75 min

85 min (10 min příprava + 75 min tepelná úprava)

19. 11. 2021 16:03

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 180 kJ / 760 kcal
Bílkoviny	8,10 g
Tuky	58,58 g
Vláknina	13,37 g
Cholesterol	179 mg
Sodík	143 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	46,16 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve namočíme hrstku přes noc, aby se nevařila tak dlouho, ale nemusí být. Já nenamáčela, jen pořádně propláchla - vařila se pak přes hodinu.
Do hrnce dáme máslo, necháme rozpustit a přidáme nakrajenou cibuli. Po chvíli zaprášíme moukou a uděláme jíšku, do které přilijeme vodu.
Přidáme propláchnutou hrstku, na hrubo nastrouhanou nebo na kostičky nakrájenou zeleninu, sůl, špetku pepře a necháme pomalu vařit. Vodu dolévame podle potřeby.
Když je hrstka měkká, přidáme česnek, majoránku a případně dochutíme solí.
Někdo přidává i bujón nebo zalije rovnou vývarem místo vody.
Podáváme například s krutonky.