Citronová bábovka
Českým klasickým moučníkem, který často zdobí v neděli po obědě naše stoly, je snad všemi oblíbená bábovka. Vláčná a mramorovaná bábovka, příjemně vonící po citronech, ze stolu zmizí rychlostí blesku.
Postup přípravy
Krok 1: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem a citronovou kůrou. Pomalu přiléváme olej a ještě prošleháme.
Krok 3: Mouku smícháme s práškem do pečiva a pudinkem. Sypkou směs pomalu vmícháme do tekuté a střídavě přiléváme mléko. Nakonec do těsta vymačkáme šťávu z citronu a opatrně zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Část těsta odebereme, přidáme kakao a promícháme. Do připravené formy nejprve nalijeme světlé těsto a pak tmavé.
Krok 5: Vložíme do trouby a pečeme na 170 °C zhruba 40 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Zveřejněno 27. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Citronová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L95Wp
Moje poznámka
Citronová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L95Wp
Nejnovější recepty
Teplý těstovinový salát s tuňákem
Přidáno před 13 hodinami
Hruškové špičky
Přidáno před 14 hodinami
Smažená skotská vejce
Přidáno před 16 hodinami
Pikantní polévka s dýní
Přidáno před 17 hodinami
Mozaikový chlebíček
Přidáno před 18 hodinami
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová krémová polévka
brtna před 5 hodinami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
bobnak před 5 hodinami
Koňakové řezy
duskovale před 8 hodinami
Domácí kakaová zmrzlina
Chabal před 8 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
Jirka55221 před 8 hodinami
Vepřová plec na hořčici
Chabal před 9 hodinami
Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete
marmila před 9 hodinami
Pekáček s cuketou
knapik77 před 9 hodinami
Karbanátek se sýrem
Ludli před 12 hodinami
Kávový likér z bezinek
Martula před 14 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr,
citron,
olej,
mouka polohrubá,
kypřící prášek,
pudink vanilkový,
mléko,
kakao,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (1)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0