Citronová bábovka
Českým klasickým moučníkem, který často zdobí v neděli po obědě naše stoly, je snad všemi oblíbená bábovka. Vláčná a mramorovaná bábovka, příjemně vonící po citronech, ze stolu zmizí rychlostí blesku.
Postup přípravy
Krok 1: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem a citronovou kůrou. Pomalu přiléváme olej a ještě prošleháme.
Krok 3: Mouku smícháme s práškem do pečiva a pudinkem. Sypkou směs pomalu vmícháme do tekuté a střídavě přiléváme mléko. Nakonec do těsta vymačkáme šťávu z citronu a opatrně zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Část těsta odebereme, přidáme kakao a promícháme. Do připravené formy nejprve nalijeme světlé těsto a pak tmavé.
Krok 5: Vložíme do trouby a pečeme na 170 °C zhruba 40 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Zveřejněno 27. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Citronová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L95Wp
Moje poznámka
Citronová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L95Wp
Nejnovější recepty
Kuřecí špízy s rajčatovou salsou
Přidáno před 8 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem a pestem
Přidáno před 9 hodinami
Sójové kuřecí nudle s mrkví
Přidáno před 9 hodinami
Špenátové koláčky z listového těsta
Přidáno před 10 hodinami
Vláčná kokosová bábovka
Přidáno před 11 hodinami
Buřtguláš s noky
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Melounový sorbet s limetkou
Sahula před 5 hodinami
Chutné vafle
Alzbi před 5 hodinami
Bábovka ořechová
LukasBlaha před 6 hodinami
Moc dobré naložené kuřecí maso
safik222 před 6 hodinami
Kuřecí nudličky se zeleninou a domácími hranolky
safik222 před 7 hodinami
Květák po řecku s fetou
Tonja před 9 hodinami
Hummus s mletým masem - izraelská Hamshuka
Tonja před 10 hodinami
Rajčatová polévka
Bejk1 před 10 hodinami
Hrnková banánová buchta
Panova před 11 hodinami
Kuřecí rizoto
Makumba před 12 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr,
citron,
olej,
mouka polohrubá,
kypřící prášek,
pudink vanilkový,
mléko,
kakao,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (1)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0