Citronová bábovka
Českým klasickým moučníkem, který často zdobí v neděli po obědě naše stoly, je snad všemi oblíbená bábovka. Vláčná a mramorovaná bábovka, příjemně vonící po citronech, ze stolu zmizí rychlostí blesku.
Postup přípravy
Krok 1: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem a citronovou kůrou. Pomalu přiléváme olej a ještě prošleháme.
Krok 3: Mouku smícháme s práškem do pečiva a pudinkem. Sypkou směs pomalu vmícháme do tekuté a střídavě přiléváme mléko. Nakonec do těsta vymačkáme šťávu z citronu a opatrně zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Část těsta odebereme, přidáme kakao a promícháme. Do připravené formy nejprve nalijeme světlé těsto a pak tmavé.
Krok 5: Vložíme do trouby a pečeme na 170 °C zhruba 40 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Zveřejněno 27. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Citronová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L95Wp
Moje poznámka
Citronová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L95Wp
Nejnovější recepty
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 3 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 5 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 5 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 5 hodinami
Farmářský bramborový salát
Přidáno před 8 hodinami
Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Přidáno 28. 6. 2026 12:30:32
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
Dee07 před 1 hodinou
Domácí bagel
karolinam před 2 hodinami
Polévka z čerstvého zelí s houbami a cizrnou
Fitulka před 2 hodinami
Delikatesní vepřové plátky se zálivkou
Panova před 2 hodinami
Tvarohová bábovka (vláčná)
OliCe před 3 hodinami
Cibulový salát se zakysanou smetanou
magdalenka před 5 hodinami
Okurky nakladačky
magdalenka před 5 hodinami
Dušená kapusta na slanině
Khaled před 5 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
magdalenka před 5 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr,
citron,
olej,
mouka polohrubá,
kypřící prášek,
pudink vanilkový,
mléko,
kakao,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (1)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0