Citronová bábovka se zakysanou smetanou

Name: Citronová bábovka se zakysanou smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 200 g cukru krupice; 1 kostka másla (250 g); 180 g zakysané smetany; 4 vejce; 1 větší citron; 1 vanilkový cukr; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka soli; Dále:; máslo na vymazání formy; hrubá mouka (nebo kokos) na vysypání formy; moučkový cukr na posypání bábovky

Vůni nedělní kávy linoucí se při poobědovém odpočinku může snadno doplnit i vůně čerstvě upečené bábovky. Vyzkoušejte s námi tuto citronovou bábovku se zakysanou smetanou, která jí dodá jemnost a vláčnost.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

adam_sadov_xd

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 736 kJ / 4 239 kcal
Bílkoviny	67,77 g
Tuky	258,26 g
Vláknina	11,64 g
Cholesterol	1,74 g
Sodík	887 mg
Sůl	2,02 g
Sacharidy	405,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem (podle chuti). Krok 2: Necháme si předehřát troubu na 180 °C. Krok 3: Oddělíme si žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Krok 4: Mouku smícháme s práškem do pečiva, citronovou kůrou a po třetinách vmícháváme do těsta. Poté vmícháme citronovou šťávu. Krok 5: Bílky vyšleháme do tuhého sněhu se špetkou soli a vmícháme do těsta. Krok 6: Hotové těsto vlijeme do předem připravené formy na bábovku. Krok 7: Bábovku vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme cca 45 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí.

Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem (podle chuti).

Jak vymazat formu na bábovku
Necháme si předehřát troubu na 180 °C.
Oddělíme si žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
Jak jednoduše oddělit žloutky od bílků?
Mouku smícháme s práškem do pečiva, citronovou kůrou a po třetinách vmícháváme do těsta. Poté vmícháme citronovou šťávu.
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu se špetkou soli a vmícháme do těsta.
Hotové těsto vlijeme do předem připravené formy na bábovku.
Bábovku vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme cca 45 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí.

TIP: Bábovky - moučníky našich babiček

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 8. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (90× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Citronová bábovka se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g0X9

Bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Citronová bábovka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kucerova45

Výborná bábovka se zakysanou smetanou Videorecept

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vaden 60 min

Čokoládová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 70 min

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou Videorecept

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 65 min

Bábovka se zakysanou smetanou 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Sisinka Sisi

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Běžný den
Citrusy
Snídaně
Recepty pro začátečníky
Babiččiny recepty

Moje poznámka

Citronová bábovka se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g0X9

Náhodný recept

Vepřové s kuřecími játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

greatone 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 13 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 17 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 17 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno před 21 hodinami

Drobenkový koláček

Přidáno před 22 hodinami

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (5)

adam_sadov_xd 27. 2. 2021 09:16

BetyBety: tak to jsem moc rad!

Děkuji a dobrou chuť

BetyBety 27. 2. 2021 07:55

Máme rádi moučníky s příchutí citronu.

Moc nám chutnala. Jemná, vláčná a rychle zmizela.

Rozhodně jsem nepekla naposledy.

Dovolím si přiložit foto.

BetyBety přidala nové fotografie! 27. 2. 2021 06:57

Petonka přidala novou fotografii! 25. 11. 2019 21:02

adam_sadov_xd přidal nové fotografie! 5. 8. 2019 12:32

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 3×
Zakysaná smetana je mléčný výrobek, který se hodí do slaných i sladkých pokrmů

20 receptů
20 tipů na nejlepší bábovky podle receptů našich maminek a babiček

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

20 tipů na nejlepší bábovky podle receptů našich maminek a babiček

Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchý postup pro začínající hospodyňky Hodnocení 226×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hovězí maso na špeku a kořenové zelenině

vesnickydesolat před 1 hodinou

Haše z vařeného masa a brambor

brtna před 6 hodinami

Banánový chléb (Banana bread)

ValentineCZ před 6 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

wimra před 8 hodinami

Pomazánka z droždí

Zuzka1973 před 9 hodinami

Houbová polévka se smetanou

Kesson před 9 hodinami

Baskické plátky

wimra před 9 hodinami

Tématické fráze:
zakysaná smetana recepty, citronová bábovka, bábovka se zakysanou smetanou, babovka ze zakysané smetany, bábovka z kysané smetany, babovka se smetanou, recept na bábovku se zakysanou smetanou a citronem, recept na bábovku, zakysaná smetana recept, recepty ze zakysané smetany, bábovka se zakysané smetany, bábovka ze zakysane zakysané smetany, recept se zakysanou smetanou, kysana smetana recepty, citronová bábovka recept, recepty se zakysane smetany, bábovka s citronem, citronová bábovka se zakysankou, babovka zakysaná smetana, bábovka ze smetany

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krupice, máslo, smetana zakysaná, vejce, citron, cukr vanilkový, kypřící prášek do pečiva, sůl, máslo, mouka hrubá, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Jemná tofu pomazánka a la tavený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 15 min

Jednoduchá játrová "roláda" v parním hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Betyna 60 min

Listové mřížky s pudinkem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 55 min

Bábovka kefírová - s lískovými oříšky a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BastMetztli 65 min

Nakládaný Hermelín v česneku, sušených rajčatech a koření

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

radekhk

Citronová bábovka se zakysanou smetanou

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 3× Zakysaná smetana je mléčný výrobek, který se hodí do slaných i sladkých pokrmů

20 receptů 20 tipů na nejlepší bábovky podle receptů našich maminek a babiček

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto Hodnocení 3×
Zakysaná smetana je mléčný výrobek, který se hodí do slaných i sladkých pokrmů

20 receptů
20 tipů na nejlepší bábovky podle receptů našich maminek a babiček

Anketa
Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle