Velikonoční věnec z kynutého těsta

1. Kvásek: Droždí rozdrobíme do misky, přidáme lžičku cukru a lžíci mouky, 100 ml vlažného mléka, zamícháme a necháme vykynout kvásek.
   Jak připravit kvásek z droždí
2. Do mísy s moukou přidáme kvásek, rozpuštěné máslo, cukr, žloutky, sůl, citronovou kůru, podle potřeby mléko a vše zpracujeme na vláčné těsto, které necháme 1 hodinu kynout.
3. Těsto rozválíme na plát 30×40 cm. U delší strany plát nakrájíme na proužky tak, že vedeme zářezy z jedné třetiny plátu k okraji asi 1,5 cm od sebe.
4. Zbytek plátu posypeme rozinkami a mandlemi. Tuto část srolujeme až k zářezům, které přehneme přes rolku.
5. Roládu položíme do kulaté formy vyložené pečicím papírem. Potřeme prošlehaným vejcem a pečeme v předem rozehřáté troubě na 170-180 °C asi 35-40 minut do zlatova.
6. Zdobíme třeba čokoládovými vajíčky a marcipánem.

TIP: Jaké jsou tradiční velikonoční pokrmy

Zveřejněno 3. 4. 2025