Velikonoční věnec z odpalovaného těsta s mandarinkami
Suroviny
- Těsto:
- 250 ml vody
- 90 g másla
- 1/2 lžičky soli
- 150 g hrubé mouky
- 4 vejce
- Náplň:
- 250 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 plechovka mandarinkového kompotu
Postup přípravy receptu
Vodu se solí a máslem dáme do kastrůlku, přivedeme k varu, pak vsypeme mouku. Stále mícháme, až se utvoří hrouda a asi 2 minuty odpalujeme, přitom stále těsto převracíme vařečkou.
Těsto přendáme do studené mísy a necháme chvilku zchladnout.Pak do těsta postupně jedno po druhém zatřeme vejce. Další vejce přidáme vždy, až je to předešlé dobře vmíchané do těsta.
Plech vyložíme pečícím papírem a pak podle vhodné kulaté poklice nebo dna dortové formy na papír nakreslíme kruh.
Těstem naplníme cukrářský sáček a podle nákresu na plechu nastříkáme ozdobně kruh.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme 20 minut. Pak teplotu v troubě snížíme na 180°C a ještě 20 minut dopékáme.
Po upečení věnec přendáme na mřížku a necháme vychladnout.Mascarpone ušleháme se smetanou a moučkovým cukrem na hustý krém.
Z vychladlého věnce opatrně odřízneme zubatým nožem vršek a odložíme ho stranou.
Polovinu připraveného krému nastříkáme na spodní díl věnce, poklademe polovinou dílků okapaných mandarinek, na ně nastříkáme druhou polovinu krému a navrch položíme zbytek mandarinkových dílků. Nakonec navrch položíme odložený vrchní díl a lehce pocukrujeme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Velikonoční věnec z odpalovaného těsta s mandarinkami
-
citronek:
dekuji i vám krásné Velikonoce. Chce to jen to vychytat. Učený z nebe nespadl a všem se nám to ze začátku nedařilo. 
-
Andulka 53: jasně,já třeba místo másla dávám sádlo,musím přiznat že poprvé mě to z toho sáčku taky nešlo, ale to už je 40 let,ppřeji pěkné svátky!!
-
Andulka 53: Já taky dělám z hrubé mouky a vajíčko navíc věc viskozity těsta vyřeší. Pak to jde bez problému.
-
pohoda.b@post.cz: zkuste příště přidat o jedno vejce víc. Já tedy dělám z 250 ml vody, 10 dk másla, 17 dk pol.mouky, sůl a 5 vajec. Ale každý má svůj vlastní recept.
-
Udělala jsem přesně dle návodu ale byla to děsná šichta vymáčknout těsto z pytlíku. Šlo to velmi ztuha, tak jsem nakonec těsto rozetřela po celém plechu jako se dělají mraky a vydařilo se. Jen mi hlava nebere. proč mi to těsto nešlo lehce vymáčknout do tvaru. Poraďe, díky moc.
-
:supeer nápad. Vypadá krásně a je to zase něco jiného. Určitě co nejdříve vyzkouším. Diiky za inspiraci.
-
Eja57:
-
V červnu s čerstvými jahodami
Ale i tohle bych si hned dala
