Věnec - kynuté těsto ze šlehačky
Základem lahodných kynutých moučníků je těsto se správným poměrem surovin. Takové, aby se s ním lehce pracovalo a zároveň bylo vláčné. Přesně takový je náš recept na těsto se šlehačkou. Upéct z něj můžete třeba věnec, mazanec či vánočku.
Suroviny pro 1 kus
Kulatá dortová forma o průměru 24–26 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 616 kJ / 3 493 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 90,68 g |
| Tuky | 132,92 g |
| Vláknina | 16,76 g |
| Cholesterol | 1,06 g |
| Sodík | 1,95 g |
| Sůl | 4,80 g |
| Sacharidy | 475,24 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a citronovou kůru dáme do mísy a promísíme. Na uhnětení těsta lze použít také domácí pekárnu.
Krok 2: Smetanu ohřejeme aby byla vlažná, rozdrobíme do ní droždí, přidáme celá vejce a bílek, zcela změklé máslo a společně vidličkou dobře rozmícháme. Nalijeme do mísy k moučné směsi a vypracujeme hladké těsto.
Krok 3: Mísu s těstem přikryjeme fólií a utěrkou a necháme na teplém místě asi 1 hodinu vykynout.
Krok 4: Jakmile se blíží doba konce kynutí těsta, předehřejeme troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.
Krok 5: Po vykynutí dáme těsto na pomoučenou pracovní plochu, propracujeme a vyválíme velký obdélník jako na štrúdl (asi 40 x 25 cm a 3 mm silný).
Krok 6: Těsto posypeme rozinkami (nebo připravenou tvarohovou náplní) a stočíme jako závin. Pak z něj nakrájíme 1-1,5 cm plátky, konce použijeme na střed.
Krok 7: Kulatou (dortovou) formu vytřeme máslem a vysypeme moukou.
Krok 8: Doprostřed formy dáme oba konce (na sebe) a nakrájené plátky těsta klademe svisle okolo něj (viz fotografie/video). Přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout ještě na 20-30 minut.
Krok 9: Žloutek rozšleháme s mlékem a věnec po vykynutí potřeme mašlovačkou. Povrch věnce hojně posypeme sekanými mandlemi nebo perlovým cukrem.
Krok 10: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut, pak zkusíme špejlí, zda se těsto nelepí. Pokud ano, přidáme nějaké minuty pečení navíc.
Zveřejněno 16. 3. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Věnec - kynuté těsto ze šlehačky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jMXW
Moje poznámka
Věnec - kynuté těsto ze šlehačky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jMXW
Nejnovější recepty
Pohankové vafle
Přidáno před 19 hodinami
Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou
Přidáno před 22 hodinami
Lilek pečený na středomořský způsob
Přidáno před 22 hodinami
Rajčatová polévka se slaninou a bazalkou
Přidáno před 23 hodinami
Vepřové koleno na černém pivě
Přidáno 14. 7. 2026 04:01:02
Bramborové krokety plněné sýrem
Přidáno 13. 7. 2026 15:01:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tilapie v těstíčku
VeraSyk5460 před 7 hodinami
Poctivá květáková polévka
RadmilaS před 9 hodinami
Zeleninové lečo
JanBinko před 10 hodinami
Francouzský cibulový koláč
Gretik před 10 hodinami
Angreštová marmeláda
Lenunka před 11 hodinami
Placičky ze syrového květáku, slaniny a jogurtu
esstelle před 11 hodinami
Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou
Pajik6499 před 11 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Da5ni8a před 12 hodinami
Babiččina koprová omáčka
Bretik před 12 hodinami
Kynuté knedlíky se sladkou náplní
Lupcina před 13 hodinami
Tématické fráze:
kynute testo se slehackou,
věnec z kynutého těsta,
vanocka ze slehacky,
velikonočni věnec z kynuteho těsta,
láda hrušká věnec,
mazanec ze slehacky,
kynutý věnec,
kynuté těsto ládi hrušky,
láďa hruška kynutý věnec,
věnec ládi hrušky,
šlehačkové kynuté těsto,
šlehačkové kynuté těsto,
recepty ládi hrušky věnec,
kynute slehackove testo,
tncz nova levné recepty ládi hrušky,
skořicovy věnec ládi hrušky,
lada hruska skořicovy venec,
věnec od ládi hrušky,
skořicovy věnec láďa hruška,
láďa hruška mazanec
Suroviny:
mouka hladká,
smetana ke šlehání,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
sůl,
kůra citronová,
máslo,
droždí čerstvé,
vejce,
bílek,
rozinky,
žloutek,
mléko,
mandle sekané,
máslo,
mouka hrubá
Komentáře (52)