VĚNEC - kynuté těsto ze šlehačky

radiator Kuchařka: radiator

Moučníky , Kynuté 42 názorů

Suroviny

500 g hladké mouky
100 g cukru
1 vanilkový cukr
1/2 lžičky soli
citronová kůra
50 g rozehřátého másla
200 ml šlehačky
1/2 kostky čerstvého droždí-pokojová teplota
2 celá vejce + 1 bílek
na potření: 1 žloutek a 1 lžíce mléka
na posypání: posekané mandle nebo hrubý cukr
rozinky nebo sladká tvarohová náplň
Recept si zatím oblíbilo 27 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, citronovou kůru dáme do mísy a rukou promísíme. Na uhnětení těsta lze použít domácí pekárnu.

  2. Smetanu ohřejeme, aby byla vlažná, rozdrobíme do ní droždí, přidáme celá vejce a bílek, rozehřáté máslo, vše vidličkou dobře zamícháme a nalijeme do mísy.

  3. Vypracujeme hladké těsto.

  4. Mísu s těstem přikryjeme folií, utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout.

  5. Když se blíží doba konce kynutí těsta, tak si předehřejeme troubu na 200°C, horkovzdušnou na 180°C.

  6. Po vykynutí dáme těsto na pomoučenou pracovní plochu, propracujeme a vyválíme velký obdélník jako na štůdl (cca 40x25 cm a 3 mm silný).

  7. Těsto posypeme rozinkami a stočíme jako závin. Pak z něj nakrájíme 1-1,5 centimetrové plátky, konce použijeme na střed.

  8. Formu potřeme máslem a vysypeme moukou.

  9. Doprostřed formy dáme šnek a plátky klademe svisle okolo něj obr.

  10. Přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo ještě kynout cca 20-30 min.

  11. Žloutek rozšleháme s mlékem a věnec po vykynutí mašlovačkou potřeme, nakonec hojně posypeme mandlemi.

  12. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 30 minut, pak zkusíme špejlí, zda se těsto nelepí, pokud ano, přidáme nějaké minuty navíc.

Poznámka

Recept mám od přítelkyně z Německa, která tento věnec dělává o velikonocích, jako my mazance. Moučník je vláčný a protože nemám ráda taková ta suchá-vzdušná těsta, začala jsem ho dělat na velikonoce také a na vánoce, v podobě vánočky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 235 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: VĚNEC - kynuté těsto ze šlehačky

  • nela nela(neregistrovaná)

    Vynikajúci recept, ktorý som zaradila medzi moje obľúbené, s cestom sa vynikajúco pracuje, vôbec sa nelepí.:yes:

    Odpovědět

  • Elíza Elíza (neregistrovaný)

    Nejlepší kynuté co jsem kdy zkusila.naposledy improvizace s mletymi ořechy a nutelou...jedinečné

    Odpovědět

  • Elizabet Elizabet(neregistrovaný)

    Už ho budu dělat po druhé, úžasné těsto,moc děkui autorce za recept:-K

    Odpovědět

  • radiator radiator(autorka receptu)

    Helena, Marcela: Jsem ráda, že jste s receptem spokojeny a německou přítelkyni, které to ráda řeknu, to jistě potěší:-K

    Odpovědět

  • Helena Helena(neregistrovaná)

    Jen jednou jsem zkoušela ve svém životě péct vánočku - byla krásná, ale "nadýchaná", takže už nikdy více. Už je to pár let a opustila mě odvaha ještě něco podobného zkoušet. Letos na velikonoce jsem narazila na recept autorky velikonočního věnce a zaujala mě poznámka, že nemá ráda "vzdušná těsta". To mě nakoplo a vyzkoušela jsem. Celá rodina byla nadšená, takže autorce moc děkuji. Velikonoční věnec jsem pekla i jako nevelikonoční :-) už vícekrát a teď to zkrátka bude věnec vánoční :-). Ještě jednou moc děkuji. Nejsem na kynutá těsta zručná, ale tento recept je skvělý a zvládne ho i začátečník:yes:

    Odpovědět

  • Marcela Marcela(neregistrovaná)

    Pekla jsem tento věnec a ke super - nejlepší. Zítra chci zkusit vánočku. Doporučuji!!!!

    Odpovědět

  • radiator radiator(autorka receptu)

    Iva: Tak ať se to podaří a napište . Také můte přidat fotku;-)

    Odpovědět

  • Iva Iva(neregistrovaná)

    radiator: Děkuji za zprávu, těsto jsem právě dala na kynutí, tak snad pěkně vzejde a do té doby si rozmyslím, jak to udělám ;-)

    Odpovědět

  • radiator radiator(autorka receptu)

    Iva: Tento dotaz měla i Daniela. Ttěsto se nemusí dávat do formy. Je to kynuté těsto, ze kterého lze udělat mazanec nebo vánočku. Když těsto stočíte dokola jako závin, můžete na něm pak udělat ostrým nožem zářezy a bude vypadat skoro jako ten věnec z formy;-) viz. odkaz podobného věnce bez formyhttps://www.toprecepty.cz/recept/44687-orechovy-ve...

    Odpovědět

  • radiator radiator(autorka receptu)

  • Iva Iva(neregistrovaná)

    Dá se udělat i bez formy? To asi bude jen placka,co?

    Odpovědět

  • radiator radiator(autorka receptu)

    barbarek:Těší mě, že se recept v rodině ujal;-) a že jsi přidala fotku.

    Odpovědět

  • barbarek barbarek

    díky moc za recept, dělala jsem s tvarohem a rozinkami a všem moc chutnal, jiný už nechceme :yes:

    Odpovědět

  • Vlaďka Vlaďka(neregistrovaná)

    Děkuji za receptík:-),chuť skvělá:yes:,jen ten tvar mi nějak vůbec nevyšel:-(,někde nastala chybička:-D.Nejsem zrovna talent:-8,ale jinak super!!

    Odpovědět

  • radiator radiator(autorka receptu)

    evabave:Bohužel mi odkaz nedejde otevřít, abych viděla jak se ti věnec povedl, ale těší mě, že jsi recept vyzkoušela:-K

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: kynute testo se slehackou věnec z kynutého těsta vanocka ze slehacky láda hrušká věnec mazanec ze slehacky kynuté těsto ládi hrušky láďa hruška kynutý věnec kynutý věnec věnec ládi hrušky recepty ládi hrušky věnec tncz nova levné recepty ládi hrušky skořicovy věnec ládi hrušky lada hruska skořicovy venec věnec od ládi hrušky šlehačkové kynuté těsto kynute slehackove testo šlehačkové kynuté těsto skořicovy věnec láďa hruška láďa hruška mazanec vánoční věnec z kynutého těsta

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít