Jahodový kakaový tunel

1. Troubu vyhřejeme na 180 °C.
2. Vejce s cukrem šleháme, přidáme 3 lžíce horké vody, šleháme do zhoustnutí, lehce vmícháme po částech mouku a kakao.
   Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
3. Těsto nalijeme na velký plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 10-15 minut.
4. Z ještě horkého piškotu odřízneme plát velikosti srnčího hřbetu, vložíme ho do hřbetu, trochu zatlačíme dolů a necháme vychladnout.
5. Šlehačku se ztužovačem vyšleháme dle návodu a osladíme.

   Čím nahradit ztužovač šlehačky, aby byla po ušlehání tuhá

6. Část šlehačky dáme do prochladlého piškotu ve hřbetu. Na střed vyrovnáme do řady, za sebou jahody, doplníme šlehačkou po okraj a přiklopíme plátem ze zbylého piškotu.
7. Necháme ztuhnout v lednici. Druhý den vyklopíme a dozdobíme povrch zbylou šlehačkou, do které jsme přimíchali kakao.

TIP: Sladký tunel pro začátečníky - rady a tipy

Zveřejněno 7. 4. 2025