Punčový tunel
Doba přípravy: 45 15 porcí Moučníky , Krémy, polevy, náplně, Záviny, rolády 33 názorů
Suroviny
- 120 g krupicového cukru
- 5 vajíček
- 120 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 lžička citronové šťávy
- jahodový džem podľa potreby
- 2 lžíce aroma - punč
- 3 lyžice rumu
- 2 dl vody
- 4 lžíce práškového cukru
- podľa potreby kakao
- potravinářské barvivo (ja som použila sirup z červenej rep)
- (Poleva)
- 250 g práškového cukru
- 2 lžice teplého rumu
- 3 lžice teplé vody
- 1 lžička citronové šťavy
Postup přípravy receptu
Z ingrediencií upečieme piškótu, rozdelením vajíčok na bielky a žĺtka. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh aj s kvapkou citrónovej šťavy, žĺtky s cukrom do peny a postupne pridávame múku, v ktorej je zamiešaný prášok do pečiva. Upečieme na plechu vymastenom a vysypanom múkou.
Po upečení odkrojíme pás 25 cm a 11 cm, ten väčší do tunela menší na zakrytie, zbytok piškóty použijeme ako punčovú náplň, ktorú prifarbíme trošku kakaom do hneda a červenou do ružova. Zalejeme punčom z vody, punčovej arómy, rumu, cukru.
Do formy vložíme piškótu, natrieme jahodovým džemom a dáme punčovú hmotu. Spodnú časť natrieme tiež džemom a zakryjeme. Dáme do chladu stuhnúť, trošku zaťažíme.
Pripravíme si cukrovú polevu z cukru, citrónovej šťavy, teplej vody a rumu a miešaním vznikne biela fondánová poleva, ktorou polejeme tunel.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 881 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Punčový tunel
-
Lepší by bol ríbezlový sirup,lepšie barví,ale môžeš dať pár zrniek farby potravinárskej.a kakaom obarvíš zvyšnú piškotu
-
Danculka: tím kakaem to posypu a rozmačkám s punčovou zálivkou? jsem asi natvrdlá, ale moc mi na tomto řezu záleží ... můžu použít na červenou hmotu jahodový sirup? Děkuji moc za odpověď, už se do něho musím pustit, chci ho dělat k narozkám
-
paráda...punčák jak vyšitýPřímo výstavní 
-
lenka ja som namiesto červenej ferby použila šťavu z červenej repy a hnedé je kakao...
-
Já pořád nechápu tu hnědou barvu - můžete mi to vysvětlit, prosím vás? Chtěla bych ho na víkend udělat. Děkuji mooooc. A místo červené barvy můžu použít co?
-
dik za dobrý nápad , dcéra nič ine nechce len punčové rezy , prekvapím ju +1
-
nádherný fotky
-
Díky za komentáre a kladné hodnotenie
-
To vypada luxusne a pritazlive
a v tomhle tvaru neotrele a simpaticky -
Ňamka
-
Tunel je nádhernej a vypadá i šťavnatě
-
Remculka ,čau,dík za koment.
-
krásný moučníček
takový vesele barevný..hmmm
