Punčový tunel

Name: Punčový tunel
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porcí
Ingredients: 120 g krupicového cukru; 5 vajíček; 120 g polohrubé mouky; 1/2 prášku do pečiva; 1 lžička citronové šťávy; jahodový džem podľa potreby; 2 lžíce aroma - punč; 3 lyžice rumu; 2 dl vody; 4 lžíce práškového cukru; podľa potreby kakao; potravinářské barvivo (ja som použila sirup z červenej rep); (Poleva); 250 g práškového cukru; 2 lžice teplého rumu; 3 lžice teplé vody; 1 lžička citronové šťavy

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Danculka

33 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

1. 3. 2011 14:01

Punčový tunel, Dodrú chuť! — Dodrú chuť!

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	12 282 kJ / 2 936 kcal
Bílkoviny	55,40 g
Tuky	39,00 g
Vláknina	3,60 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	561 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	568,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z ingrediencií upečieme piškótu, rozdelením vajíčok na bielky a žĺtka. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh aj s kvapkou citrónovej šťavy, žĺtky s cukrom do peny a postupne pridávame múku, v ktorej je zamiešaný prášok do pečiva. Upečieme na plechu vymastenom a vysypanom múkou.
Po upečení odkrojíme pás 25 cm a 11 cm, ten väčší do tunela menší na zakrytie, zbytok piškóty použijeme ako punčovú náplň, ktorú prifarbíme trošku kakaom do hneda a červenou do ružova. Zalejeme punčom z vody, punčovej arómy, rumu, cukru.
Do formy vložíme piškótu, natrieme jahodovým džemom a dáme punčovú hmotu. Spodnú časť natrieme tiež džemom a zakryjeme. Dáme do chladu stuhnúť, trošku zaťažíme.
Pripravíme si cukrovú polevu z cukru, citrónovej šťavy, teplej vody a rumu a miešaním vznikne biela fondánová poleva, ktorou polejeme tunel.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (130x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tunel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Ovocný tunel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka1

Smetanový tunel s roládkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tessi 60 min

Načíst další

Komentáře

Danculka

18. 8. 2011 06:11

Lepší by bol ríbezlový sirup,lepšie barví,ale môžeš dať pár zrniek farby potravinárskej.a kakaom obarvíš zvyšnú piškotu

Lenka

17. 8. 2011 23:03

Danculka: tím kakaem to posypu a rozmačkám s punčovou zálivkou? jsem asi natvrdlá, ale moc mi na tomto řezu záleží ... můžu použít na červenou hmotu jahodový sirup? Děkuji moc za odpověď, už se do něho musím pustit, chci ho dělat k narozkám

hanahcotton

16. 8. 2011 19:48

paráda...punčák jak vyšitýPřímo výstavní

Danculka

16. 8. 2011 19:04

lenka ja som namiesto červenej ferby použila šťavu z červenej repy a hnedé je kakao...

Lenka

16. 8. 2011 18:24

Já pořád nechápu tu hnědou barvu - můžete mi to vysvětlit, prosím vás? Chtěla bych ho na víkend udělat. Děkuji mooooc. A místo červené barvy můžu použít co?