Name: Punčový tunel
Total time: 45 min
Yield: 15 porcí
Ingredients: 120 g krupicového cukru; 5 vajíček; 120 g polohrubé mouky; 1/2 prášku do pečiva; 1 lžička citronové šťávy; jahodový džem podľa potreby; 2 lžíce aroma - punč; 3 lyžice rumu; 2 dl vody; 4 lžíce práškového cukru; podľa potreby kakao; potravinářské barvivo (ja som použila sirup z červenej rep); (Poleva); 250 g práškového cukru; 2 lžice teplého rumu; 3 lžice teplé vody; 1 lžička citronové šťavy

4.9 27×

Danculka

Moučníky Krémy, polevy, náplně Záviny, rolády Doba přípravy: 45 33 názorů

Danculka

Přidat fotku

Přidat fotografii

Moučníky Krémy, polevy, náplně Záviny, rolády Doba přípravy: 45 33 názorů

Suroviny 15 porcí

120 g krupicového cukru
5 vajíček
120 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1 lžička citronové šťávy
jahodový džem podľa potreby
2 lžíce aroma - punč
3 lyžice rumu
2 dl vody
4 lžíce práškového cukru
podľa potreby kakao
potravinářské barvivo (ja som použila sirup z červenej rep)
(Poleva)
250 g práškového cukru
2 lžice teplého rumu
3 lžice teplé vody
1 lžička citronové šťavy

Postup přípravy receptu

Z ingrediencií upečieme piškótu, rozdelením vajíčok na bielky a žĺtka. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh aj s kvapkou citrónovej šťavy, žĺtky s cukrom do peny a postupne pridávame múku, v ktorej je zamiešaný prášok do pečiva. Upečieme na plechu vymastenom a vysypanom múkou.
Po upečení odkrojíme pás 25 cm a 11 cm, ten väčší do tunela menší na zakrytie, zbytok piškóty použijeme ako punčovú náplň, ktorú prifarbíme trošku kakaom do hneda a červenou do ružova. Zalejeme punčom z vody, punčovej arómy, rumu, cukru.
Do formy vložíme piškótu, natrieme jahodovým džemom a dáme punčovú hmotu. Spodnú časť natrieme tiež džemom a zakryjeme. Dáme do chladu stuhnúť, trošku zaťažíme.
Pripravíme si cukrovú polevu z cukru, citrónovej šťavy, teplej vody a rumu a miešaním vznikne biela fondánová poleva, ktorou polejeme tunel.

Kuchařka: Danculka

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Punčový tunel

Danculka(autorka receptu)
18. 8. 2011 06:11:02

Lepší by bol ríbezlový sirup,lepšie barví,ale môžeš dať pár zrniek farby potravinárskej.a kakaom obarvíš zvyšnú piškotu

Odpovědět
Lenka(neregistrovaná)
17. 8. 2011 23:03:35

Danculka: tím kakaem to posypu a rozmačkám s punčovou zálivkou? jsem asi natvrdlá, ale moc mi na tomto řezu záleží ... můžu použít na červenou hmotu jahodový sirup? Děkuji moc za odpověď, už se do něho musím pustit, chci ho dělat k narozkám

Odpovědět
hanahcotton
16. 8. 2011 19:48:53

paráda...punčák jak vyšitýPřímo výstavní

Odpovědět
Danculka(autorka receptu)
16. 8. 2011 19:04:20

lenka ja som namiesto červenej ferby použila šťavu z červenej repy a hnedé je kakao...

Odpovědět
Lenka(neregistrovaná)
16. 8. 2011 18:24:37

Já pořád nechápu tu hnědou barvu - můžete mi to vysvětlit, prosím vás? Chtěla bych ho na víkend udělat. Děkuji mooooc. A místo červené barvy můžu použít co?

Odpovědět
mia2404
6. 5. 2011 20:46:47

dik za dobrý nápad , dcéra nič ine nechce len punčové rezy , prekvapím ju +1

Odpovědět
mysulka
2. 3. 2011 09:42:02

Odpovědět
plotna
2. 3. 2011 08:18:12

Odpovědět
marunda
1. 3. 2011 20:16:34

nádherný fotky

Odpovědět
Danculka(autorka receptu)
1. 3. 2011 18:22:27

Díky za komentáre a kladné hodnotenie

Odpovědět
srettka
1. 3. 2011 18:11:47

To vypada luxusne a pritazlive a v tomhle tvaru neotrele a simpaticky

Odpovědět
sefrovka
1. 3. 2011 18:02:38

Ňamka

Odpovědět
zizala
1. 3. 2011 17:20:37

Tunel je nádhernej a vypadá i šťavnatě

Odpovědět
Danculka(autorka receptu)
1. 3. 2011 17:08:18

Remculka ,čau,dík za koment.

Odpovědět
rebeka
1. 3. 2011 16:36:06

krásný moučníčektakový vesele barevný..hmmm

Odpovědět