Kakaový tunel s krémem

majka Kuchařka: majka

Moučníky , Ostatní, Záviny, rolády 14 názorů

Poslední kousek

Suroviny

Těsto:
14 dkg polohrubé mouky
3 vejce
9 dkg cukru
1 prášek do pečiva
3 polévkové lžíce oleje
2 polévkové lžíce kakaa
Krém:
250 ml mléka
2 polévkové lžíce polohrubé mouky
25 dkg másla
10 dkg moučkového cukru
podle chuti rum
Poleva:
10 dkg čokolády na vaření
10 dkg 100 % tuku
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky oddělíme od bílků.

  2. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a ke žloutkům přidáme cukr a olej a šleháme asi 4 minuty do světlé pěny.

  3. Pak přisypeme mouku s práškem do pečiva a nakonec přidáme sníh z bílků a kakao.

  4. Pečeme ve formě na chlebíček při 180C asi 25 minut. Upečené vyndáme a necháme vychladnout.

  5. Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.

  6. Mezitím si vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a postupně do něj zašleháme vychladlou kaši a rum.

  7. Chlebíček nakrájíme na plátky, které potíráme krémem a lepíme k sobě.

  8. Pak celý moučník potřeme zbytkem krému a přelijeme to celé čokoládovou polevou.

  9. Dáme na 24 hodin do lednice tuhnout a pak šikmo krájíme plátky.

Poznámka

Je to něco jako metr řez, jen trochu jiné těsto.

Kuchařka: majka

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Kakaový tunel s krémem

  • pipre pipre

    Mirčo, tak tvůj moučník vypadá moc hezky:yes: Tys to zdobila injekční stříkačkou?:-O..tak to mne, jak jsem stará, nenapadlo:-( a to jich několik doma mám a různých velikostí, donesl mi jich zásobu manžel, když pracoval v areálu nemocnice na vedlejšák :-)..na co ty všechno nepřijdeš:-)Šikulka:yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Výbušná:-)taky jsem se "vyblbla".Zdobila jsem malou injekční stříkačkou a myslela jsem že s tím při každém plnění seknu:-S;-):-D.Ve finále po nakrájení vypadala mnohem lépe,ale bohužel nebyl čas na foto;-(.Tak snad příště;-)

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Majko:-)tak posílám i fotečky abys viděla že jsem opravdu dělala,ale omlouvám se za kvalitu,neboť po dodělání jsem jí nechala ztuhnout v pracovní pozici;-) s tím že jí pak přendám,nakrájím na podnos a dozdobím.Jenže po ztuhnutí to s ní vzalo takový fofr:-O,a já byla ráda že jsem schovala alespoň kousek.No zkrátka všem moc chutnalo(vzala jsem jí na narozeninovou oslavu:-) )a tudíž ti i za ty mlsaly posílám boďku,nechávám v oblíbených a brzy upeču znovu;-)

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    mirca75...velmi vtipne zdobenie povrchu :yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Majko:-)neodolala jsem a hned včera ho udělala,ovšem jako negativ-světlé těsto,tmavý krém.Nahoru jsem nedávala polevu,ale potřela jsem a ozdobila zbytkem krému a místo rumu jsem do krému přidala medovinu s chutí hořké mandle(mísu jsem vylízala sama:-D)Už se chladí a hned jak bude časík přidám i fotečky,jesti smím;-).No a boďka letí už teď;-)

    Odpovědět

  • majka majka(autorka receptu)

    Nevím odkud tento recept je nebo není, ale já ho mám z kuchařky a s trochu jiným krémem. Ale pravda je, že je to opravdu moc dobré !!!!

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Marto U, my všichni budeme rádi, když se klidně i přihlásíš a sem tam s náma něco uvaříš, popřípadě se s námi i zasměješ, jako u Jendových chlebů:-))a jsme rádi, že se ti naše stránky líbí. Můžou být i tvoje, stačí se zaregistrovat;-) Já jsem taky rodačka z Ostravy(mimochodem);-)

    Odpovědět

  • Marta U Marta U(neregistrovaný)

    Dobrý den, ráda pracuji s vašimi recepty, nejen vařím a peču. Tento zákusek je ze stránek www.poslirecept.cz a jmenuje se ZEBRA. Je s pudinkovým krémem a je opravdu VYNIKAJíCí. Doporučuji vyzkoušet. Jinak se mi opravdu líbil recept asi pana Jendy Chléb s horčicí. To němelo chybu. Vím že je to recese, ale zasmála jsem se. Už budu končit a těšit se na nové dobrůtky, DOUFÁM že nevadí, že jsem se ozvala, milé dámy a pánove - zkrátka VÝBORNI KUCHTICI Děkuji za vaše dobrůtky a těším se na další Srdečně zdraví Marta od Ostravy:-);-)

    Odpovědět

  • majka majka(autorka receptu)

    Je to krájené ze šikma, kdyby nebylo, asi by to nedrželo. A máte pravdu, je to něco jako metrový dort, ostatně, je to napsané v poznámkách ;-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Jani, asi máš pravdu..také koukám na ten poslení talíř nakrájených řezů dole a vypadá to zešikma, protože počet náplní se zmenšuje :-)..ikdyž u jednobarevného moučníku to jde krájet i podélně, naplnit, spojit a řezy nakrájet po kratší straně..jsou pak stejnomerně velké :-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jano, myslím, že je taky krájený zešikma, zkus si to představit, to jinak nejde. Śkoda, že to majka nevyfotila, to krájení:-/

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Tak já to mám pod názvem "metrový dort" :-) a jsem dělala ho mnohokrát a také ze dvou barev těsta. Pak šikmo krájela :-)Tento je ale krájený podélně a plněný také. Vypadá moc dobře. Bodík:yes:.. bodík jsem tu už dala dřív :-)

    Odpovědět

  • jollka jollka

    Jo Jani máš pravdu taky jsem to dělala jmenovalo se to Metrová buchta ,tahle vypadá taky mnamozně obzvlášt pro ty ,kteří mají rádi kakaové:-p:-):yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Moc hezké a díky za připomenutí. Kdysi jsem to dělávala ze dvou barev do dvou srnčích hřbetů a taky to bylo hezké;-):yes:

    Odpovědět

TIP dne na email

Další inspirace

Přidat podobné recepty

Tématické fráze: metrová buchta metr dort dort injekční stříkačka metrový dort dort tunel kakaový krém metrový zákusek metr buchta zákusek tunel zákusek metr metr řezy metr dort recept dort stříkačka narozeninové dorty recepty moučník metr kakaovy zakusek kakaovy srnci hrbet metr řez recept na řezy tunel tunel buchta

Zapomněl/a jsem heslo