Nadívaná telecí kýta
Jemné telecí masíčko patří k velmi oblíbeným pokrmům. Nadívanou telecí kýtu můžete podávat jako sváteční hlavní chod s bramborami nebo bramborovou kaší. V lahodné nádivce najdete pažitku, petrželku a rukolu, ale můžete přidat také trochu sekaných mandlí.
Postup přípravy
Krok 1: Telecí maso omyjeme, osušíme a podle potřeby odblaníme. Podélně ho nařízneme tak, aby vznikl větší plát. Lehce naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Necháme krátce odpočinout.
Krok 2: Rohlíky nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Zalijeme mlékem, přidáme rozšlehané vejce a promícháme.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky.
Krok 4: Na pánvi krátce orestujeme slaninu a cibuli (není nutné přidávat tuk). Necháme mírně vychladnout a přidáme k pečivu.
Krok 5: Bylinky nasekáme a vmícháme ke směsi. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pokud použijeme mandle, přidáme je do směsi.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 7: Nádivku rovnoměrně rozprostřeme na připravený masový plát. Pevně zavineme do rolády, konce zasuneme dovnitř a převážeme kuchyňským provázkem.
Krok 8: Pekáček vymažeme tukem. Roládu vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody a zakryjeme alobalem.
Krok 9: Pečeme asi 1 hodinu. Poté alobal odstraníme a pečeme ještě přibližně 30 minut dozlatova. Během pečení průběžně kontrolujeme a podle potřeby podléváme.
Krok 10: Po upečení necháme maso krátce odpočinout, poté nakrájíme na plátky. Podáváme s výpekem, například s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.
Zveřejněno 13. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadívaná telecí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROW6
Moje poznámka
Nadívaná telecí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROW6
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 3 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 3 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 4 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 5 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Panenka Wellington
Antusa před 26 minutami
Dobrota z jablek a ořechů
Ester. před 51 minutami
Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty
Zukolka před 1 hodinou
Piškotový korpus
majarova.michala před 1 hodinou
Rizoto z vepřového masa
Kattyy před 3 hodinami
Lehký tvarohový koláč
sauron2 před 4 hodinami
Dušená kapusta na slanině
[email protected] před 5 hodinami
Šlehačková roláda bez mouky
Fitulka před 7 hodinami
Cuketový koláč s ovocem
Fitulka před 7 hodinami
Čínská kuřecí polévka
Fitulka před 7 hodinami
Suroviny:
kýta telecí,
sůl,
pepř mletý,
rohlík,
mléko,
vejce,
cibule,
slanina anglická,
rukola,
pažitka,
petrželka,
ořech muškátový,
mandle loupané,
tuk
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.