Kefírový kváskový čtyřzrnný chleba

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

cathleen

20 názorů

28. 1. 2010 18:45

Kuchařky
Ivy Trhoňové
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 465 kJ / 2 023 kcal
Bílkoviny	69,05 g
Tuky	12,84 g
Vláknina	22,93 g
Cholesterol	38 mg
Sodík	4,92 g
Sůl	12,25 g
Sacharidy	396,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké.
Navrch, na mouku dáme do jednoho rohu droždí + cukr, na protilehlou stranu kvásek a zapneme Základní program.
Po druhém hlazení (před třetím kynutím) vytáhneme pomoučenou rukou háky a urovnáme povrch těsta.

Poznámka autorky receptu

Hotový chleba je voňavý, hodně vysoký a mimořádně lehounký.

Jeden člen naší rodiny by si jej přisolil, ostatním jeho slanost stačila.

Díky kvásku a žitné mouce v těstě je chleba nedrolivý a krajíce velice ohebné (nelámou se jako buchta) - viz třetí foto.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (40x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kefírový chleba se směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Celozrnný kefírový chleba s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Bramborovo-pšenično-žitný chleba (kváskový)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak na kynutý borůvkový koláč s meruňkami a rybízem? S tvarohovou náplní chutná skvěle a takhle snadno se dělá

5 nejlepších večeří na chalupě: Čertovské špekáčky na leču nebo chalupářská omeleta chutnají božsky. Takhle snadno je připravíte

Jídelní rozmary slavných: Leonardo DiCaprio bojuje proti konzumaci masa a zbožňuje tyhle kukuřičné placky plněné fazolovou směsí

Komentáře

Irrena

13. 4. 2012 18:33

Právě je v pečce

cathleen

16. 3. 2012 13:58

Sonask:

děkuju, Soni. Z fotek je vidět, že máš chlebík nádherně nadýchaný

Sonask

16. 3. 2012 13:55

Dneska jsem poprvé vyzkoušela chlebík s kváskem.Myslím si,že se mi opravdu povedl a je moc dobrý.

Děkuji za recept a dovoluji si přidat fotečku.Bodík letí

cathleen

5. 12. 2011 12:19

spagetka:

dík za fotky i vyzkoušení

Betyna

3. 12. 2011 22:00

+1krásný

spagetka

3. 12. 2011 19:34

Přidávám foto, jen se mi "povedlo" ho překrojit tak, že ty semínka moc nevynikají, každopádně opět "sublimuje", tedy ubývá

spagetka

3. 12. 2011 14:04

Cathleen, právě došlo na tento chlebík a už kyne

- přidala jsem ještě špetku fenyklu a kmínu.

Kvásek pěkně pracuje

finneta

21. 10. 2010 08:47

ivčo, dělala jsem už několikrát a je fakt výborný.

bod pro tebe

Merylas (moderátorka)

31. 1. 2010 22:41

Moc dobrý chlebík

Neměla jsem kefír, tak jsem použila malý jogurt a zbytek je voda. Dala jsem malinko více kvásku, asi o 1 lžíci a trošku jsem proto musela dosypat mouku. Určitě jsem nepekla naposledy

petulen

29. 1. 2010 14:54

moc děkuji,dnes ho zkusím

a na příště si připravím kvásek

cathleen

29. 1. 2010 14:46

Jestliže nedáš kvásek, chlebík nebude tak vysoký....můžeš zkusit tento chleba, podobný, ale bez kvásku: http://www.toprecepty.cz/recept/9140-celozrnny-kef...