Nadívaná kuřecí stehna
Suroviny 8 porcí
- 8 ks kuřecích stehen
- 200 g drůbežích jater
- 100 g žampionů
- 100 g slaniny
- 1 vejce
- 2 žemle
- 100 ml smetany
- petrželka
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Kuřecí stehna omyjeme a vykostíme tak, že z vnitřní strany špičkou nože přerušíme kolenní kloub, stehno podélně rozřízněte a vyjměte stehenní kost.
Vykostěnou část lehce přes folii naklepeme, osolíme, opepříme a naplníme nádivkou.
Maso k sobě spíchněte jehlami.
Stehna poskládáme do pekáčku, sešitou stranou dolů.
Poklademe hoblinami másla a trochu podlijeme vodou. Za občasného přelévání výpekem pečeme pod poklicí, zhruba hodinu.
Pak odstraníme poklici, maso potřeme máslem a odkryté upečeme dozlatova. Podáváme se šťouchanými brambory.
Nádivka: játra umeleme, přidáme nakrájené žampiony, slaninu, vejce, nakrájené a ve smetaně namočené žemle, posekanou petrželovou nať, osolíme, opepříme Pokud máme nádivku řídkou, můžeme přidat trochu Solamylu nebo strouhanku.
Poznámka od kuchařky
Je to klasika. Chtěla jsem přidat pouze foto, ale plněná stehna drůbežími játry jsem nenašla.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Nadívaná kuřecí stehna
-
mňam, vypadají moc dobře
-
nadívané kuřecí stehýnko je úžasné
-
Mňamka
-
Delam skoro stejne, pridam maslo, vlozim do trouby a pak, kdyz se vse pekne prohreje a maslo se zacne smazit, podleji sklenickou bileho vina. Pridam trosku salveje a pak uz podle receptu.Je to veli ce jednoduche a hlavne opravdu chutne.
-
Evi, vzhledem k tomu, že jsem nedávno vzala játra na milost a skoro po čtyřiceti letech mi dokonce zachutnala, ráda vyzkouším. Vypadá to luxusně.
-
Och Evi, tak ráda tě zase vidím se super receptíkem
-
to je veliká krása
-
jerey:
do nádivky se může přidat česnek nebo oblíbené koření na divočinu přilít trochu červeného vína atd. Já jsem měla na oběd i vnučky, tak jsem ji udělala jemnější -
Jak jsi věděla,že hledám,a nemůžu najít nadivku s játry
