Jehněčí na víně
K období Velikonoc patří také jehněčí maso, které se tradičně připravuje v neděli, tedy na Boží hod velikonoční. Dlouhá doba pečení zajistí, že maso bude krásně křehké a šťavnaté. Jehněčí na víně příjemně voní po tymiánu a chutná podávané s bramborovou kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Maso osušíme a pořádně osolíme a opepříme ze všech stran.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej. Maso na něm zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 4: Na výpeku orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme lístky tymiánu a krátce promícháme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 160 °C. Cibulovou směs rozprostřeme na dno pekáčku. Položíme na ni opečené maso a podlijeme červeným vínem. Pekáček přiklopíme poklicí nebo zakryjeme alobalem.
Krok 6: Pečeme přibližně 3 hodiny doměkka. Během pečení maso občas přelijeme výpekem. Po upečení necháme maso krátce odpočinout.
Krok 7: Podáváme posypané nasekanou petrželkou, například s bramborovou kaší.
Zveřejněno 13. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Moje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Nejnovější recepty
Kotlety s ovocem
Přidáno před 42 minutami
Pečený čaj z letního ovoce
Přidáno před 1 hodinou
Cuketové placičky s kuřecím masem
Přidáno před 2 hodinami
Ovocné ruličky
Přidáno před 2 hodinami
Lilkové lasagne
Přidáno před 19 hodinami
Drožďová pomazánka s ovesnými vločkami a sýrem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kulajda z cukety
Sahula před 33 minutami
Cikánské řízky s okurkami a smetanou
Slavista62 před 43 minutami
Hovězí na divoko pro pamětníky
poirotka před 1 hodinou
Pikantní hovězí krk jalapeňos
nadisek před 1 hodinou
Pohanka se zeleninou a houbami
[email protected] před 1 hodinou
Strouhaný koláč II
AndreaBo před 1 hodinou
Cuketový bramborák
Milumar před 2 hodinami
Bramboračka s houbami
magdalenka před 2 hodinami
Vajíčková pomazánka podle dcery
magdalenka před 2 hodinami
Šopský salát
poirotka před 2 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
olej,
cibule,
víno červené suché,
tymián,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.