Jehněčí na víně
K období Velikonoc patří také jehněčí maso, které se tradičně připravuje v neděli, tedy na Boží hod velikonoční. Dlouhá doba pečení zajistí, že maso bude krásně křehké a šťavnaté. Jehněčí na víně příjemně voní po tymiánu a chutná podávané s bramborovou kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Maso osušíme a pořádně osolíme a opepříme ze všech stran.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej. Maso na něm zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 4: Na výpeku orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme lístky tymiánu a krátce promícháme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 160 °C. Cibulovou směs rozprostřeme na dno pekáčku. Položíme na ni opečené maso a podlijeme červeným vínem. Pekáček přiklopíme poklicí nebo zakryjeme alobalem.
Krok 6: Pečeme přibližně 3 hodiny doměkka. Během pečení maso občas přelijeme výpekem. Po upečení necháme maso krátce odpočinout.
Krok 7: Podáváme posypané nasekanou petrželkou, například s bramborovou kaší.
Zveřejněno 13. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Moje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Nejnovější recepty
Žampiony na másle s česnekem
Přidáno před 46 minutami
Ohnivá játra s bramboráčky
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí medailonky s pohankou a pečenou mrkví
Přidáno před 3 hodinami
Portugalské pasteis de nata
Přidáno před 3 hodinami
Krémová polévka z pečené dýně
Přidáno před 6 hodinami
Domácí zelňačka s houbami
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová játra na halali
Kratule před 44 minutami
Brambory se šunkou v pórkové omáčce
Lucie1001 před 1 hodinou
Cupcaky s vanilkovým krémem
Eliskaa135 před 1 hodinou
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Fitulka před 3 hodinami
Koprová omáčka
Deelerka před 3 hodinami
Čokoládový piškot
knihovna55 před 3 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
annabelsonova před 4 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
KetyHu před 8 hodinami
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 21 hodinami
Citronová babetka - jemná a vláčná
Evellinka před 21 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
olej,
cibule,
víno červené suché,
tymián,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.