Jehněčí na víně
K období Velikonoc patří také jehněčí maso, které se tradičně připravuje v neděli, tedy na Boží hod velikonoční. Dlouhá doba pečení zajistí, že maso bude krásně křehké a šťavnaté. Jehněčí na víně příjemně voní po tymiánu a chutná podávané s bramborovou kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Maso osušíme a pořádně osolíme a opepříme ze všech stran.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej. Maso na něm zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 4: Na výpeku orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme lístky tymiánu a krátce promícháme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 160 °C. Cibulovou směs rozprostřeme na dno pekáčku. Položíme na ni opečené maso a podlijeme červeným vínem. Pekáček přiklopíme poklicí nebo zakryjeme alobalem.
Krok 6: Pečeme přibližně 3 hodiny doměkka. Během pečení maso občas přelijeme výpekem. Po upečení necháme maso krátce odpočinout.
Krok 7: Podáváme posypané nasekanou petrželkou, například s bramborovou kaší.
Zveřejněno 13. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Moje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Mini croissanty plněné koňakovým krémem
Přidáno před 1 hodinou
Italská cuketová smetanová polévka
Přidáno před 1 hodinou
Hanácká vepřová pečeně
Přidáno před 4 hodinami
Zapečený chřest s bešamelem a křupavou strouhankou
Přidáno před 18 hodinami
Kynuté špenátové placičky (lívance)
Přidáno před 21 hodinami
Krůtí nudličky na paprice podle Saskie Burešové
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vláčný mrkvový dort
Mart1neek před 13 minutami
Kapustové karbanátky
Ivcatkoo před 28 minutami
Tvarohová bábovka
tomanova.lucka před 41 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
Super_pekar_ před 48 minutami
Bublanina
Super_pekar_ před 48 minutami
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Ljenka před 52 minutami
Pórková polévka
[email protected] před 1 hodinou
Jablečný koláč s ovesnými vločkami
jana1974 před 1 hodinou
Kančí se šípkovou podle Romana Vaňka
zdenek.otrusina před 1 hodinou
Suroviny:
maso jehněčí,
olej,
cibule,
víno červené suché,
tymián,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.