Jehněčí na víně
K období Velikonoc patří také jehněčí maso, které se tradičně připravuje v neděli, tedy na Boží hod velikonoční. Dlouhá doba pečení zajistí, že maso bude krásně křehké a šťavnaté. Jehněčí na víně příjemně voní po tymiánu a chutná podávané s bramborovou kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Maso osušíme a pořádně osolíme a opepříme ze všech stran.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej. Maso na něm zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 4: Na výpeku orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme lístky tymiánu a krátce promícháme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 160 °C. Cibulovou směs rozprostřeme na dno pekáčku. Položíme na ni opečené maso a podlijeme červeným vínem. Pekáček přiklopíme poklicí nebo zakryjeme alobalem.
Krok 6: Pečeme přibližně 3 hodiny doměkka. Během pečení maso občas přelijeme výpekem. Po upečení necháme maso krátce odpočinout.
Krok 7: Podáváme posypané nasekanou petrželkou, například s bramborovou kaší.
Zveřejněno 13. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Moje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Česnekovo-bramborový chleba
Přidáno před 6 hodinami
Polévka z dýně a červené papriky
Přidáno před 8 hodinami
Cuketový chlebíček se sýrem podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 9 hodinami
Tvarohová pomazánka s vejcem naměkko
Přidáno před 10 hodinami
Rychlé těstoviny s chřestem
Přidáno před 11 hodinami
Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňkový koláč s drobenkou
Melocotonero před 57 minutami
Dýňová polévka
Martin87 před 2 hodinami
Mrkvový koláč
KackaVari před 2 hodinami
Rychlý kuřecí Stroganoff
[email protected] před 4 hodinami
Segedínský guláš
danahu1 před 4 hodinami
Medvědova osvěžující okurková limonáda
magdalenka před 5 hodinami
Česnečka se sýrem - recept od babičky
magdalenka před 6 hodinami
Vánoční smažený kapr Retro
kimlo před 6 hodinami
Špekáčky s cibulí na maggi
FeliksDC před 6 hodinami
Housky na snídani
1anoli1 před 8 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
olej,
cibule,
víno červené suché,
tymián,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.