Jehněčí na víně
K období Velikonoc patří také jehněčí maso, které se tradičně připravuje v neděli, tedy na Boží hod velikonoční. Dlouhá doba pečení zajistí, že maso bude krásně křehké a šťavnaté. Jehněčí na víně příjemně voní po tymiánu a chutná podávané s bramborovou kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Maso osušíme a pořádně osolíme a opepříme ze všech stran.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej. Maso na něm zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 4: Na výpeku orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme lístky tymiánu a krátce promícháme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 160 °C. Cibulovou směs rozprostřeme na dno pekáčku. Položíme na ni opečené maso a podlijeme červeným vínem. Pekáček přiklopíme poklicí nebo zakryjeme alobalem.
Krok 6: Pečeme přibližně 3 hodiny doměkka. Během pečení maso občas přelijeme výpekem. Po upečení necháme maso krátce odpočinout.
Krok 7: Podáváme posypané nasekanou petrželkou, například s bramborovou kaší.
Zveřejněno 13. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Moje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Nejnovější recepty
Rýžový kuba s uzeným kuřecím masem
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené vepřové medailonky s broskví
Přidáno před 14 hodinami
Řecké masové kuličky (Kaftedakia)
Přidáno před 18 hodinami
Smetanové řezy s mandarinkami
Přidáno před 18 hodinami
Červená čočka s batátem, mrkví a špenátem
Přidáno před 20 hodinami
Jednohubky s celkem dietní zeleninovou pomazánkou
Přidáno 3. 3. 2026 18:47:19
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Smažené sýrové koule s kari a česnekem
Kajkajak před 2 hodinami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
PavelKa před 2 hodinami
Buchta z řepy
Kajkajak před 4 hodinami
Polévka po vaření chlupatých knedlíků - (Psí vejkrop)
misula29 před 6 hodinami
Květákový krém se sýrovými chipsy
frantisekvrana36 před 8 hodinami
Bramboráky
Patoja před 8 hodinami
Černá zabijačková polévka "prdelačka" z jelítka
Olympus před 8 hodinami
Pomazánka z jitrnice
Placak před 8 hodinami
Rychlé carbonara špagety
magdalenka před 9 hodinami
Škvarkovníky
magdalenka před 9 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
olej,
cibule,
víno červené suché,
tymián,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.