Jidášky s rozinkami
Tradiční velikonoční sladkou dobrotou jsou jidáše z kynutého těsta, které se pečou ke snídani o Zeleném čtvrtku. Říká se, že kdo sní jidáše za svítání, bude se těšit pevnému zdraví. Jidáše s rozinkami jsou krásně vláčné a křehké.
Postup přípravy
Krok 1: Do mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, hrubou mouku a necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.
Krok 2: Máslo se zbylým cukrem a žloutky utřeme v míse do pěny. Přidáme vykynutý kvásek, prosátou hladkou mouku, sůl, vanilkový cukr a najemno strouhanou citronovou kůru. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.
Krok 3: Poté těsto znovu prohněteme a necháme ještě dalších 20 minut na teplém místě kynout.
Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 5: Následně těsto nakrájíme na kousky, které rozválíme na dlouhé tenké válečky. Ty pak stáčíme podle vlastní fantazie. Ozdobíme je rozinkami, rozložíme na připravený plech a na teplém místě necháme opět 15 minut kynout.
Krok 6: Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme na kovové mřížce vychladnout.
Zveřejněno 17. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jidášky s rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMrK
Moje poznámka
Jidášky s rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMrK
Nejnovější recepty
Čočková polévka se zeleninou a nudličkami z kladenské pečeně
Přidáno před 8 hodinami
Řecký salát s olivami a balkánským sýrem
Přidáno před 8 hodinami
Tvarůžková polévka se sójovým mlékem
Přidáno před 12 hodinami
Pikantní houbová pochoutka
Přidáno před 13 hodinami
Bůček s houbami
Přidáno před 15 hodinami
Žloutková mléčná rýže s vanilkou
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrová pomazánka s mrkví
janatka před 6 hodinami
Vynikající mrkvové šátečky
janatka před 6 hodinami
Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Lastovia před 7 hodinami
Paštika z bedel
Odeta Wollmanova před 8 hodinami
Kvasový chleba 1-2-3
magdalenka před 8 hodinami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
dvrkv před 10 hodinami
Kapustičky se žampiony a smetanou
[email protected] před 10 hodinami
Houby na kyselo se smetanou
Quincey před 12 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
aknel20 před 12 hodinami
Suroviny:
mléko,
droždí čerstvé,
cukr moučkový,
mouka hrubá,
máslo,
žloutek,
mouka hladká,
cukr vanilkový,
rozinky,
sůl,
vejce
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.