Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Velikonoční jidášky

Name: Velikonoční jidášky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 180 ml mléka; 100 g moučkového cukru; 30 g droždí; 2 lžíce hrubé mouky; 100 g sádla (rozpuštěného, vlažného); 3 žloutky; 300 g hladké mouky; špetka soli; 1 vanilkový cukr; trochu citronové kůry; Na potření:; 1 vejce; Na ozdobení:; mák; sezamové semínko; mandle

Jidáše by podle tradice neměly chybět na žádném velikonočním stole. Toto lehké, příjemně sladké a voňavé pečivo si ale můžete upéct kdykoli během roku. Třeba s hrnkem kakaa ho děti jistě ocení jako výbornou snídani, a to nejen na Zelený čtvrtek.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Ludmila

5 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, +kynutí)

31. 3. 2012 13:30

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 251 kJ / 2 928 kcal
Bílkoviny	69,84 g
Tuky	134,84 g
Vláknina	12,30 g
Cholesterol	998 mg
Sodík	221 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	352,66 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Udělat kvásek z trochu vlažného mléka, l lžičky cukru, droždí a hrubé mouky. Nechat vzejít.
Do prosáté hladké mouky přidat kvásek, vlažné sádlo, žloutky, vanilkový cukr, práškový cukr, špetku soli, citronovou kůru a zpracovat na hladké nelepivé těsto.
Nechat kynout asi 30 minut, pak znovu propracovat a nechat kynout dalších 20 minut.
Jak na kynuté těsto - rady a recepty
Z vykynutého těsta udělat různé tvary a nechat jidášky kynout na plechu asi 15 minut.
.
Před vložením do trouby je potřít rozšlehaným vejcem a posypat mákem, sezamem nebo mandlemi.
Péct asi 20 minut při 180 °C.

Poznámka autora receptu

Tento recept je z dubnového čísla magazinu Albert. V magazinu je uvedeno máslo, které se tře se žloutky a zbytkem cukru do pěny ( neměla jsem máslo, tak jsem proto použila sádlo).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jidáše Videorecept

Jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 60 min

Jidášovy provazy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vera.a

Medové jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amalia 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Tradice na Zelený čtvrtek: Kdy si dát špenát a kdy jidášky, abychom byli celý rok zdraví?

Jídelní rozmary Roberta Redforda: U jídla si čte a nikdy neodolá tomuhle vláčnému pekanovému koláči

Zelňačkový souboj v Prostřeno! Je lepší ta česká nebo slovenská?

Komentáře

rebeka

31. 3. 2012 17:03

jak malovaní

senky

31. 3. 2012 15:44

Pěkné a ta rychlost - chválím nemám Alberta ještě ani prolistovaného, natož nastudovaného a tady se z něj už i peče musím se přiznat, že mě to velmi láká vyzkoušet, nikdy je nepekla, asi letos vyzkouším