Skořicové jidášky
Tradiční kynuté drobné pečivo, které pečeme na Zelený čtvrtek – to jsou jidáše. Lahodné máslové těsto tentokrát před upečením ještě netradičně obalíme ve skořicovém cukru. Podáváme je suché nebo potřené medem.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy dáme polohrubou mouku. Uděláme v ní důlek, do kterého dáme trochu moučkového cukru a rozdrobíme droždí. Zalijeme vlažným mlékem, promícháme a počkáme asi 10–15 minut, než vzejde kvásek.
Krok 2: Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout.
Krok 3: Ke kvásku přidáme žloutky, zbytek cukru, špetku soli, citronovou kůru, vanilkový cukr, zbylé mléko a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké, vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 45–60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 10-14 kousků. Ze všech vytvarujeme tenké válečky a stočíme je do tvaru jidášků. Obalíme je ve směsi cukru krupice a skořice.
Krok 5: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem, jidášky na něj rozložíme a necháme ještě asi 10–15 minut dokynout.
Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 15–20 minut dozlatova.
Zveřejněno 7. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicové jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QEK
Moje poznámka
Skořicové jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QEK
Nejnovější recepty
Svěží pomerančový dort
Přidáno před 12 minutami
Chleba ve vajíčku bez smažení
Přidáno před 40 minutami
Křehký moučník s jablky a tvarohem
Přidáno před 42 minutami
Vaječná sedlina s masem a zeleninou z remosky
Přidáno před 2 hodinami
Minipizzy z toustového chleba
Přidáno před 14 hodinami
Filet s hráškovým rizotem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na rajčatech a paprikách
Nikina před 29 minutami
Bulky se sýrem
horakova654 před 3 hodinami
Dijonský vepřový plátek
Slavista62 před 10 hodinami
Italská citronová bábovka
Janninka před 11 hodinami
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 15 hodinami
Rýže dušená v troubě
Mexico před 16 hodinami
Marinované výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Vepřové výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Marinované výpečky z vepřového kolena
Slavista62 před 17 hodinami
Vypečené výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
droždí čerstvé,
mléko,
žloutek,
máslo,
citron,
cukr vanilkový,
sůl,
cukr krupice,
skořice
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.