Skořicové jidášky
Tradiční kynuté drobné pečivo, které pečeme na Zelený čtvrtek – to jsou jidáše. Lahodné máslové těsto tentokrát před upečením ještě netradičně obalíme ve skořicovém cukru. Podáváme je suché nebo potřené medem.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy dáme polohrubou mouku. Uděláme v ní důlek, do kterého dáme trochu moučkového cukru a rozdrobíme droždí. Zalijeme vlažným mlékem, promícháme a počkáme asi 10–15 minut, než vzejde kvásek.
Krok 2: Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout.
Krok 3: Ke kvásku přidáme žloutky, zbytek cukru, špetku soli, citronovou kůru, vanilkový cukr, zbylé mléko a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké, vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 45–60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 10-14 kousků. Ze všech vytvarujeme tenké válečky a stočíme je do tvaru jidášků. Obalíme je ve směsi cukru krupice a skořice.
Krok 5: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem, jidášky na něj rozložíme a necháme ještě asi 10–15 minut dokynout.
Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 15–20 minut dozlatova.
Zveřejněno 7. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicové jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QEK
Moje poznámka
Skořicové jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QEK
Nejnovější recepty
Strakatý chléb se semínkovou záparou
Přidáno před 4 minutami
Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 55 minutami
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 2 hodinami
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 4 hodinami
Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN
Přidáno před 7 hodinami
Kuře v krémové sýrovo-česnekové omáčce
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 1 hodinou
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 1 hodinou
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 1 hodinou
Maková květinka
jelena63 před 1 hodinou
Pletený mazanec
jelena63 před 1 hodinou
Velikonoční tvarohový mazanec ( nekynutý)
jelena63 před 1 hodinou
Brambůrky z mikrovlnky
Eliska123jidlo před 2 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
Jirka127 před 3 hodinami
Tenké tvarohové palačinky bez mouky
Ab148 před 3 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
droždí čerstvé,
mléko,
žloutek,
máslo,
citron,
cukr vanilkový,
sůl,
cukr krupice,
skořice
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.