Jidášky s rozinkami
Tradiční velikonoční sladkou dobrotou jsou jidáše z kynutého těsta, které se pečou ke snídani o Zeleném čtvrtku. Říká se, že kdo sní jidáše za svítání bude se těšit pevnému zdraví. Jidáše s rozinkami jsou krásně vláčné a křehké.
Postup přípravy
Krok 1: Do mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, hrubou mouku a necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.
Krok 2: Tuk se zbylým cukrem a žloutky utřeme v míse do pěny. Přidáme vykynutý kvásek, prosátou hladkou mouku, sůl, vanilkový cukr a najemno strouhanou citronovou kůru. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.
Krok 3: Poté těsto znovu prohněteme a necháme ještě dalších 20 minut na teplém místě kynout.
Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 5: Následně těsto nakrájíme na kousky, které rozválíme na dlouhé tenké válečky. Ty pak stáčíme podle vlastní fantazie. Ozdobíme je rozinkami, rozložíme na připravený plech a na teplém místě necháme opět 15 minut kynout.
Krok 6: Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme na kovové mřížce vychladnout.
Zveřejněno 17. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jidášky s rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMrK
Moje poznámka
Jidášky s rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMrK
Nejnovější recepty
Šodó chlebíček
Přidáno před 50 minutami
Hovězí maso s cibulovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Slaná palačinková pizza
Přidáno před 3 hodinami
Vánoční vrkoče (vánočky ze čtyř pramenů)
Přidáno před 3 hodinami
Hrachovka s kysaným zelím
Přidáno před 4 hodinami
Trmické makové mušle
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí řízky v jogurtu
Lenika před 2 minutami
Koka sušenky
ByMarie před 39 minutami
Domácí kváskový chléb
magdalenka před 2 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
JanaBradly před 3 hodinami
Srbské rizoto z vepřové plece
JanaPav před 3 hodinami
Spätzle (špecle) s masovými kuličkami a krémovou omáčkou
Barča před 3 hodinami
Masové kuličky po znojemsku
Sahula před 5 hodinami
Neubývačka
Kajkajak před 6 hodinami
Chlapská dobrota
23penny23 před 6 hodinami
Suroviny:
mléko,
droždí čerstvé,
cukr moučkový,
mouka hrubá,
tuk,
žloutek,
mouka hladká,
sůl,
cukr vanilkový,
rozinky,
vejce
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.