Jidášky s rozinkami
Tradiční velikonoční sladkou dobrotou jsou jidáše z kynutého těsta, které se pečou ke snídani o Zeleném čtvrtku. Říká se, že kdo sní jidáše za svítání, bude se těšit pevnému zdraví. Jidáše s rozinkami jsou krásně vláčné a křehké.
Postup přípravy
Krok 1: Do mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, hrubou mouku a necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.
Krok 2: Máslo se zbylým cukrem a žloutky utřeme v míse do pěny. Přidáme vykynutý kvásek, prosátou hladkou mouku, sůl, vanilkový cukr a najemno strouhanou citronovou kůru. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.
Krok 3: Poté těsto znovu prohněteme a necháme ještě dalších 20 minut na teplém místě kynout.
Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 5: Následně těsto nakrájíme na kousky, které rozválíme na dlouhé tenké válečky. Ty pak stáčíme podle vlastní fantazie. Ozdobíme je rozinkami, rozložíme na připravený plech a na teplém místě necháme opět 15 minut kynout.
Krok 6: Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme na kovové mřížce vychladnout.
Zveřejněno 17. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jidášky s rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMrK
Moje poznámka
Jidášky s rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMrK
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Drobenkové řezy s rebarborou a jahodami podle Dity P.
Přidáno před 11 hodinami
Cizrnový salát s kuřecím masem
Přidáno před 12 hodinami
Bratislavská plec
Přidáno před 16 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda s jablky
Přidáno před 18 hodinami
Chilli marináda s rajčaty podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 19 hodinami
Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborový koláč
Brumaire před 5 hodinami
Jablková žemlovka
Kajkajak před 6 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
zvon23 před 6 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Skymy před 7 hodinami
Kopřivový sirup
TheOREL před 7 hodinami
Pravý vepřový guláš
Radek827991 před 8 hodinami
Topinky s pikantními syrečky
Fatima2 před 8 hodinami
Bleskový kefírový koláč s ovocem
Kominicek před 9 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
PetkaVrska před 9 hodinami
Vepřové nudličky s bramborovými dukátky
Jindriskas před 10 hodinami
Suroviny:
mléko,
droždí čerstvé,
cukr moučkový,
mouka hrubá,
máslo,
žloutek,
mouka hladká,
cukr vanilkový,
rozinky,
sůl,
vejce
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.