Chřest smažený v trojobalu
Chřestová sezona je zde, nepropásněte možnost si vychutnat tuto zdraví prospěšnou zeleninu, bohatou na spoustu vitamínů a minerálů. Nevíte jak jej připravit? Stačí chřest chvíli vařit v páře, poté obalit v těstíčku a usmažit dozlatova. Podáváme jej s lehce pikantním dipem ze zakysané smetany.
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme dip. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme, chilli papričku nakrájíme nadrobno. Pažitku nasekáme.
Krok 2: Smetanu naředíme bílým vínem, promícháme s prolisovaným česnekem, pažitkou a chilli papričkou. Dochutíme citronovou šťávou a solí a dáme do chladu.
Krok 3: Z chřestu odkrojíme dřevnaté konce a spodní polovinu stonků oloupeme. Chřest opláchneme, rozdělíme na menší svazky a svážeme provázkem.
Krok 4: Vložíme na pařák a pod pokličkou v páře uvaříme téměř doměkka. Pak chřest vyjmeme a ihned ponoříme do ledové vody. Po ochlazení necháme okapat.
Krok 5: V misce rozšleháme vejce, mléko, mouku, špetku pepře a soli na řídké těstíčko. Chřest namočíme do vajec a obalíme ve strouhance.
Krok 6: Ve větším množství horkého oleje smažíme chřest dozlatova. Po usmažení jej klademe na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný olej.
Krok 7: Nakonec chřest rozdělíme na talíře, doplníme smetanovým dipem a podáváme s bramborem.
Zveřejněno 23. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřest smažený v trojobalu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RXZv
Moje poznámka
Chřest smažený v trojobalu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RXZv
Nejnovější recepty
Drůbeží játra v česnekovém těstíčku
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí kližka na červeném víně a kořenové zelenině
Přidáno před 9 hodinami
Křehotiny
Přidáno před 10 hodinami
Bramborové stiskance
Přidáno před 14 hodinami
Hrnečková litá borůvková buchta na plech
Přidáno před 14 hodinami
Kotleta s kedlubnovým pyré a opečenou kedlubnou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené brambory s hlávkovým zelím
zpravodaj1 před 52 minutami
Banánové lívance
snejkee před 5 hodinami
Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou
Klar98 před 5 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
káťa před 6 hodinami
Šlehačkový koláč s jablky
Veruncicka před 7 hodinami
Ananasové řezy s mascarpone
Shoska před 7 hodinami
Zapečené žampiony
bohdana před 8 hodinami
Pudinková bábovka bez mouky
Barboramat před 9 hodinami
Domácí chleba
LucyKoleva před 9 hodinami
Kuře na leču
Merylas před 9 hodinami
Suroviny:
smetana kysaná,
víno bílé,
česnek,
pažitka,
chilli paprika čerstvá,
šťáva citronová,
sůl,
pepř mletý,
chřest zelený,
vejce,
mléko,
mouka hladká,
strouhanka,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.