Cuketovo-dýňová omáčka s koprem

1. Cuketu, dýni i cibuli očistíme. Dýni a cibuli oloupeme, cuketu loupat nemusíme.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno. Cuketu i dýni nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nakrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidáme nastrouhanou zeleninu a vše podusíme doměkka 10 minut.
   Jak usmažit cibuli dosklovita
4. Dno i část stěn hrnce vymažeme máslem a nalijeme do něj 1200 ml mléka. Ve zbytku mléka rozmícháme mouku.
5. Mléko v hrnci přivedeme k varu a za stálého míchání přilijeme mléko s moukou. Směs povaříme do zhoustnutí (alespoň 15 minut).
6. Do takto připraveného základu přidáme podušenou zeleninovou směs a kopr.
7. Omáčku dochutíme solí, cukrem a octem.
8. Podáváme s vařenými bramborami a vejcem.

TIP: 15 oblíbených receptů s koprem

Zveřejněno 17. 8. 2025