Tvarohovo-smetanový hruškový koláč

Těsto:

100 g 100 g pomletých ovesných vloček

60 g 60 g hladké mouky

1 1 žloutek

60 g 60 g másla

1 špetka 1 špetka soli

3 lžíce 3 lžíce vody

kůra z 1/2 citronu

Náplň:

250 250 g plnotučného tvarohu z vaničky

200 g 200 g zakysané smetany 10%

40 g 40 g třtinového cukru

1 lžíce 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku

1 1 vanilkový cukr

4 4 velké hrušky

50 g 50 g mletých vlašských ořechů

med

citronová šťáva