Tvarohovo-smetanový koláč
Suroviny
- Těsto:
- 2 vejce
- 4 lžíce oleje
- 70 g cukru
- 10 g kakaa
- 125 ml mléka
- 1/2 prášku do pečiva
- 100 g polohrubé mouky
- Náplň:
- 1 tvaroh
- 2 zakysané smetany
- 1 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
- 3 lžíce škrobu
- 30 g cukru
Postup přípravy receptu
Suroviny na těsto všechny smícháme a nalijeme do formy.
Pečeme při 180°C asi 30 minut.
Smícháme všechny suroviny na náplň a nalijeme ji na rozpečené těsto a dopékáme asi tak 20 minut.
Poznámka od kuchařky
Nenáročný a velmi rychlý receptík.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tvarohovo-smetanový koláč
-
casino: občas peču samotné zbylé náplně do koláčů (tvaroh, mák) v silikonových tartaletkových formičkách z Lidlu. Dobře se vyklápí, dobře to vypadá ...
-
hosta: "...systém oblíbených mi nevyhovuje..."
No, mně taky neééé, leč nedostává se mi odvahy tady to ventilovat
Eja57:
Zde je pár vychytávek a jsou tam zníněna i vámi zmíněná vajíčka https://www.devceuplotny.cz/foodblog/jak-upect-dok...
Co se "vynálezu" týká, je to z nouze cnost (kdo se má kvůli zkoušení náplní furt dlábit s drobečky na podklad), ale dokáži si představit bábovičky ze silikonu, či náplň upečenou přímo na plechu a naporcovanou na miniporce A když se podaří vymyslet neotřelý, patřičně potrhlý název a vhodnou prezentaci (s různými ovocnými přelivy, slaný karamel, čoko nebo zabajone atp.) tak by to třeba mohl být trhák 
-
casino:
oni vynalezli cheescake jen náplň a nepodělí se o recept
Taky jsem zkoušela - složení podobné jako v tomto receptu, ale bez prdopeče a škrobu, ochucené vanilkou a pomerančovou kúrou, ale konzistence nebyla úplně ideální - asi blbý zvyk šlehat, vejce s cukrem do nadýchané pěny, a dále ještě šlehat s tvarohem a smetanou....to to možná nechce..... -
casino: no vida - tak na tenhle jsem jsem po těch sedmi letech skoro zapomněla - mám v receptech nepřehledno, systém oblíbených mi nevyhovuje, postaru si ty opravdu osvědčené, co chci opakovat, píšu do scvakávacího bloku
, Jsem ráda, že se vám osvědčil, musím ho zopakovat - díky za připomenutí
-
hosta:
Cheesecaku se věnuji posledních 14 dní takřka ob den... Snažím se přiblížit New York Cheesecake bez philadelphia sýra, konkrétně s naším tvarohem. Teď už peču v miskách jenom náplň, bez těsta. Ve vodní lázni, v alobalu, na volno, přikryté, 160°C, 150°C, snažím se vymáknout ten správný okamžik kdy pečení skončit aby nebylo přepečeno ale bylo dopečeno, neotvírám troubu, chladím ve vypnuté troubě a nevím co ještě Správný cheesecake prý nemá na povrchu tmavnout, nemá mít vo vnútri bublinky, má být hutný ale ne tvrdý a má mít hladkou strukturu.
Všechno už jsem vychytal, ale ve hmotě byla furt "krupička" vysrážené bílkoviny
Tedy až do dneška!
Použití škrobu jsem měl v plánu, ale tento rcp to uspíšil
a výsledek se dostavil
Lenika: děkuji
***
Náplň jsem pro sebe trošku upravil: ušetřil jsem 1 zakysanou smetanu a celého 
1/2 prášku do pečiva a doředil jsem mlékem -
rychlý a dobrý, díky za recept
-
Dovolila jsem si přidat pár fotek z mého včerejšího pečení. Koláč je výbornej, během hodiny, co jsme koláč rozkrojili, zmizela už polovina
A jak jsem se bála toho pečení, tak to šlo fakt hladce a rychle Leniko, děkuju tobě za recept, budu píct častěji, a taky děkuju topačkám, které mi on-line radily, co a jak -
katlie: Pouzila jsem formu o prumeru 26 cm a drzela jsem se receptu, jen jsem do kremu pridala 150 g mascarpone a vice cukru. Kolac mam vysoky presne 4 cm.
-
aisha: chtěla bych se zeptat, dělala jste to z té dávky v receptu nebo jste ji zdvojnásobila a do jak velké formy jste dělala, děkuji za odpověď. Irča
-
Petra Ku.: já myslím, že zvojnásobením gramáže nemůžeš nic pokazit
ať se podaří -
rebeka: Takže množství všeho asi zdvojnásobím, pro jistotu? No maximálně to budeme jíst lžící
Vypadá to ale dost dobře, podle fotek jsem na to dostala velkou chuť -
Petra Ku.: nejsem autorka, ale protože je tam jen 100 g mouky, budeš ho mít dost nízký.. to je můj názor.. ale na chuti mu to jistě neubere
-
Holky, chystám se na tenhle koláč, ale jak nejsem v tom pečení kovaná, tak se radši zeptám.. nebude toho těsta a tvarohové hmoty málo do formy o průměru 26cm?
-
Vyzkouseno..
..velmi dobry kolac, moc nam vsem chutnal....dovolila jsem si pridat dukazni foto. -
isindy: Děkuji.
A krásňoučké fotky.
