Dušené hovězí na lesních houbách

1. Hovězí maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Houby očistíme a pokrájíme.
   Jak rychle nakrájet houby?
2. V hrnci rozpálíme olej. Přidáme cibuli, okmínujeme a orestujeme do světle hnědé barvy.
3. Přidáme maso a orestujeme na cibuli ze všech stran. Zalijeme vodou a ochutíme špetkou soli a pepře. Maso dusíme doměkka zhruba 60–90 minut.

   Jak zatáhnout maso?

4. Na pánvi s olejem orestujeme houby. Asi po 5 minutách k nim přidáme hladkou mouku a usmažíme jíšku.
5. Houbovou jíšku přidáme k masu a alespoň 15 minut provaříme.
6. Poté omáčku zjemníme smetanou a dochutíme solí, pepřem, cukrem a citronovou šťávou. Přivedeme k varu a poté odstavíme.
7. Podáváme s houskovým knedlíkem, vařenou rýží, ale výborně chutná i s čerstvým pečivem.

TIP: Domácí houskové knedlíky

Zveřejněno 2. 10. 2025