Gulášová polévka s lesními houbami

maris Kuchařka: maris

Polévky 8 názorů

Suroviny

300 g hovězího masa
1 střední cibule
4 brambory
hrst nakrájených lesních hub
2 lžičky mleté papriky
1/2 lžičky pálivé papriky
1/2 lžičky kmínu
3 lžíce másla
2 lžíce mouky
vývar
olej
sůl
pepř
snítka libečku
petrželka
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozehřejeme trochu oleje, vložíme maso nakrájené na malé kousky a zprudka opečeme. Osolíme, přidáme jemně nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Přisypeme papriky, necháme je rozvonět a hned zalijeme částí vývaru - maso nemá být potopené. Dusíme doměkka, je-li třeba podléváme vývarem (nebo vodou).

  2. V pánvi rozehřejeme lžíci másla, vložíme očistěné a nakrájené houby, osolíme, pokmínujeme a dusíme cca 20 minut. Houby vyndáme, do pánve přidáme zbylé máslo (2 lžíce), necháme rozpustit, zasypeme moukou a připravíme jíšku.

  3. Když je maso měkké, přilijeme k němu cca litr vývaru (případně vody), přivedeme k varu, přidáme jíšku, rozšleháme, opět přivedeme k varu a vložíme brambory nakrájené na kostičky, podušené houby a libeček . Společně vaříme cca 15-20 minut - do změknutí brambor.

  4. Na talířích hustě posypeme petrželkou.

Poznámka

Já jsem měla hřiby kováře, které vyžadují delší tepelnou úpravu, proto jsem je nejdřív dusila a potom ještě povařila v polévce.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 464 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Gulášová polévka s lesními houbami

Tématické fráze: jak upravit hřib kovář houbová gulášová polévka houbová polévka gulasova gulasova polevka s hřiby gulášová polévka z vývaru obrázky gulášová polévka z mletého masa gulasova polevka s klobasou a houbami gulášová polévka z mletého masa gulašova polévka z masem a hřibama gulášová polévka gulášová polévka z hub polevka s lesnymi houbami) gulášová polévka hriby houbová gulášovka gulasova polevka libecek gulášová polévka s hribky gulášová polévka z hřibu lesnímy houbami gulášovka s hříbkama gulasovapolevka

Zapomněl/a jsem heslo