Vepřová kotleta na lesních houbách

Jaromira18 Kuchařka: Jaromira18

Doba přípravy: 60 minut 4 porce Vepřové maso 6 názorů

Suroviny

4 plátky vepřové kotlety 1,5-2 cm vysoké
2 lžíce sádla
1 velká cibule
worcester
lesní houby (nemáme-li, tak žampiony)
1 lžička červené sladké papriky
1/2 lžičky drceného kmínu
sůl
mletý pepř
1/2 kostičky silného bujonu
1,5 lžíce hladké mouky
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na plátcích kotlety lehce nařežeme mřížku z obou stran a nařízneme lehce po stranách, aby se plátky masa nevyboulily a zůstaly pěkně rovné. Osolíme, opepříme a potřeme worcesterem. Cibuli nakrájíme na jemné kostičky a dáme na sádlo lehce zrůžovět.. Vařečkou dáme cibuli na stranu a dáme do kastrolku maso tak, že plátkem zbylou cibulku hrneme na bok k odhrnuté cibuli. Přidáme teplotu, kastrůlek s místem, kde je cibule, posuneme trochu mimo plotýnku a maso opečeme mírně dozlatova po obou stranách. Cibulku hlídáme a občas promícháme.

  2. Na osmahnuté maso nalijeme horkou vodu tak, aby bylo ponořené, hlídáme, aby bylo omáčky na 4 porce. Osolíme, opepříme, přidáme papriku a kmín a dusíme. Když je maso na 3/4 měkké, přidáme nakrájené houby a 1/4 hodinu dusíme, zahustíme trochou vody ve které jsme rozkvedlali mouku, přidáme bujon a 20 minut pomalu vaříme. Omáčku podle chuti dosolíme a opepříme. Podáváme k ní rýži, knedlík, brambory.

Poznámka

Přidávám do ní někdy smetanu, aby byla jiná.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 568 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová kotleta na lesních houbách

  • Jaromira18 Jaromira18(autor receptu)

    zdenka.s: Děkuji moc.:-K

    Odpovědět

  • zdenka.s zdenka.s

    Moc pěkně napsaný recept , obzvlášť mě potěšila fotka té mřížky :-) a úplně cítím houbovou vůni. Zítra bude určitě dobrý oběd ,jen místo worčestru dám magi , my ho máme rádi, děkuji :-K

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autor receptu)

    Lenunka: Jen jsem to jemně pokapala a rozetřela, nechtěla jsem to více kořenit, aby to nejvíc vonělo houbami. :-K Moc děkuji.:-K

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autor receptu)

    tejaja: Moc a moc děkuji,:-K Dominik mi dal ten program, tak co se nezačervená tak nezkontroluji. Ještě jednou moc díky.:-K

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Lenunka: Chyba opravená. :-K;-)

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka(moderátorka)

    kombinaci hub a worcesteru jsem zatím nezkoušela, zní to lákavě :yes::-):-K
    mimochodem, drobná chybka v názvu jídla, má tam být na houbách ;-):-K

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřové kotlety na houbách vepřové na houbách vepřové kotlety recepty vepřová kotleta recepty recepty z vepřové kotlety kotlety na houbách recept na kotlety vepřová kotleta recepty na vepřové kotlety vepřové kotlety recepty z kotlety kotlety na houbách s s knedlíkem kotleta na houbách s knedlikem lesni houby recepty recepty z vepřove kotlety na houbách recepty na vepřovou kotletu vepřová kotleta na houbách s knedlíky vepřové kotlety na houbách videorecept vepřová kotleta na smetaně a na houbách vepřová kotleta na houbách