Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hříbky na zimu

Hledáte zajímavý a chutný způsob, jak zpracovat houby? Houby ve vlastní šťávě si zachovají svou chuť i šťavnatost a budete je mít vždy připravené k použití. Hodí se do omáček, polévek, směsí i dalších jídel. Příprava je jednoduchá a houby tak budete mít kdykoli po ruce.

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hosta hosta

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Hříbky na zimu
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Použijeme tvrdší druhy, například hřiby, podhříbky, křemenáče, václavky nebo klouzky. Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky, asi 3 × 3 cm. Vložíme je do hrnce s osolenou vodou a vaříme přibližně 5 minut. Poté je scedíme a necháme okapat. Krok 2: Pak je několikrát propereme ve studené vodě, abychom je zbavili šlemu a necháme okapat na sítu. Krok 3: Do čistých sklenic naplníme připravené houby až po okraj a dobře uzavřeme víčky. Krok 4: Sklenice vložíme do hrnce s vodou tak, aby byly ponořené přibližně do poloviny až dvou třetin, a sterilujeme při varu 2 hodiny. Případně můžeme sterilovat 1 hodinu, nechat do druhého dne vychladnout a poté sterilaci zopakovat ještě 1 hodinu. Krok 5: Takto konzervované houby vydrží dlouho a můžeme je použít stejně jako čerstvé houby.

TIP: Jak zavařovat houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 9. 2014

Poznámka autorky hosta

Jsou tu asi dva recepty pro konzervaci hub ve slaném nálevu, toto je trochu jiné, jsou pouze ve vlastní šťávě. Proto jsem si dovolila přidat, abyste v současné sezoně měli další možnost uchování na zimu. Jsou jednoznačně lepší, než mražené

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (80× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hříbky na zimu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lV4j

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hříbky na zimu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lV4j

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

wilem9379 8. 9. 2022 14:50
S houbama nedělám žádné velké štráchy nakrájet, povařit s trochou soli a octa, propláchnu na cedníku, nálev normální deko / někdy česnek, prášek z chili/ nebo pikanta, šup do sklenic a 4,5 minuty v mikrovlnce na 900W / 0,7 l/ a je to, dotáhnout víčko, otočit víčky dolů, pak to nechám týden v chodbě jestli 100% drží a šup s tím do regálu....:-8

Jajajajaapaja 5. 10. 2026 12:27
wilem9379: já to dělám ještě jednodušeji, houby povařím v osolené vodě s přidáním trochy kyseliny citronové, na sítku propláchnu horkou vodou a šup s nima do sklenice, zaliji horkým nálevem, zavíčkuji, otočím dnem vzhůru a hotovo.

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 8. 2016 14:13
Tak to je přesně to, co dělám já :-) a mám dojem, že to tady někde bude, ten můj recept :-)

hosta hosta 22. 8. 2016 14:46
Jana Remkova: jo, je v podobných, ale ty je neblanšíruješ a dáváš sůl, tyhle jsou předem trochu povařené a propláchnuté a bez soli:-)

medmic 16. 9. 2014 20:23
Zmražené v ledovači to bude jako houbové bujóny, taky hodně slané :) A jinak po varu bych se nějakých bacilů nebál, trocha jehličí je prý zdravá ;-) Jinak nechal jsem si ho, protože jsem kompletně zpracoval vše a nezbylo mi nic na nějakou omáčku s houbovou vůní a k tomu by se to mělo hodit. A do víkendu s vařením nechci čekat... :-)

casino casino 16. 9. 2014 20:01
No, třeba se medmic: inspiroval odvarem ze sušených hub... Ale to už je úúúplně jiná pohádka:-))

hosta hosta 16. 9. 2014 19:50
medmic: tak to bych asi nedoporučovala, jde opravdu jen o hodně slanou a trochu i špinavou vodu ze sice očištěných, ale nepraných hub - možná ze mne mluví to, že s houbami šetřit nemusím, ale to asi letos nikdo:-))

medmic 16. 9. 2014 19:17
Tak, jedna důležitá připomínka :) Teda spíš nápad. Tu slanou vodu nevylévat, je to supersilný houbový koncentrát, co lze přelít do lahvičky a používat jako koření při vaření

syza 15. 9. 2014 12:04
Angel 666: Prosím tě kde rostou, u nás nic není a také jsem ze stč.......... Potřebova bych také nějaké zavařit a nasušit na zimu

medmic 14. 9. 2014 17:49
zatím jsem kvasil (celkem podobná metoda), ale tohle určitě taky zkusím

maiva maiva 14. 9. 2014 17:43
Jitko, super příprava na zimu:-D:-p+:yes:

yanull yanull 13. 9. 2014 23:40
Až se zima zeptá, tak zde je odpověď ;-):-p +8 :yes::-K

Chuchu 13. 9. 2014 19:38
Angel 666: Brečím když slyším, že máš tolik hooubiček. Nechceš mi pár košíků poslat? Já už si je nenasbírám, nohy mi neslouží a do lesa už nemůžu, je to pro mě trest!!! Jsem hrozná, co? Kdyby to tak šlo poslat je přes e-mail. Tak se tuž a zavařuj, a já budu tiše závidět.:yes:

jarda Kadic jarda Kadic 13. 9. 2014 12:01
hosta: jasně,každý má (naštěstí) jiné chutě;-) jinak by byly všechny recepty na jedno kopyto:-))

hosta hosta 13. 9. 2014 11:17
jarda Kadic: já zjistila, že jakýkoliv tuk v houbách mi po nějaké době při otevření "nelibě" páchne, proto dělám úplně čisté a tuk při vaření čerstvý. :-)

jarda Kadic jarda Kadic 13. 9. 2014 11:02
Tak takhle už je dělám léta, někdy ,než skleničku zavřu, přidám kousek sádla, ono se při rexovani roztavi:yes:

Angel 666 Angel 666 13. 9. 2014 10:13
Tak to mně se to taky hodí, už nevím, co s houbami, máme zavařeno nakyselo, nasušeno, zamraženo a zase mám dva koše hub před sebou :-) a nikdo ze známých už je nechce :-S.
Tyhle Tvoje houby vypadají, že budou v zimě použitelné na dost receptů, nezbývá mi, než recept zkusit ;-). Díky za nový nápad :-K.

Načíst další komentáře (4)
Načíst další komentáře (89)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
tncz nova kde rostou houby, jak zavarit hribky, jak zavařit hřiby, uchování hub na zimu, houby na kyselo zavařit, sterilované hříbky, zamrazení hřibů, hříbky ve slaném nálevu, jak zavařit houby v sadle, jak zavařit houby na kyselo, jak zavařit houby bez šlemu, uchovani hribku, rexovani hub, houby ve slaném nálevu, sterilované houby ve vlastní štávě, hřiby ve vlastní šťávě, jak uchovat hribky, uchování hříbu, hříbky ve vlastní šťávě, jak zavařit křemenače

Suroviny:
houby křemenáči, sůl,

Přidat fotografie receptu

]